Загальна характеристика роботи

Факультет менеджменту, маркетингу та логістики

Кафедра менеджменту і логістики

БРАЙКО АНАСТАСІЯ ВАЛЕРІЇВНА

ДОСЛІДЖЕННЯ КОНКУРЕНТНИХ ПЕРЕВАГ ВИРОБНИКІВ УКРАЇНСЬКИХ ЛОКАЛЬНИХ ВИН

АВТОРЕФЕРАТ

на магістерську дипломну роботу освітньо-кваліфікаційного рівня «магістр»

Спеціальність – 8.03060101 «Менеджмент організацій і адміністрування»

Науковий керівник: Седікова І. О.

канд. екон. наук, доцент

Одеса 2014

ЗАГАЛЬНА ХАРАКТЕРИСТИКА РОБОТИ

Актуальністьтеми. Конкурентоспроможність підприємства є однією з найважливіших категорій ринкової економіки і характеризує можливість та ефективність адаптації підприємства до умов конкурентного середовища. У зв’язку з цим обґрунтування підходів до її дослідження з метою подальшої розробки системи управління конкурентоспроможністю підприємств є актуальним. Ключове положення в економіці України займають промислові підприємства, це обумовлено тим значенням, яке має промисловість у структурі національної економіки, тому проблеми підвищення конкурентоспроможності промислових підприємств на внутрішньому і на міжнародних ринках є важливими в сучасних умовах. Особливої гостроти ця проблема набуває в умовах посилення інтенсивності конкуренції на окремих ринках, де від підприємств-виробників продукції потрібно постійно відслідковувати зміни попиту, вартості сировинних ресурсів, а питання рентабельності активів прямо залежить від ступеня використання новітніх підходів у сфері стратегічного менеджменту та стратегічного маркетингу.

Дослідження теоретичних основ та практичного застосування конкурентних переваг знайшли своє відображення в працях вітчизняних та закордонних учених: Л. Балабанової, І. Должанського, Ж.-Ж. Ламбена, К. Макконел та С. Брю, П. Клівець, М. Портера, О. Іванової, О. Полтавської, А. Сміта, Р. Фатхутдинова, Т. Харчука, А. Юданова та ін., проте недостатньо вирішеними залишаються питання щодо можливості забезпечення конкурентних переваг у сучасних умовах функціонування підприємств.

Для обґрунтування науково методологічного апарату системи управління конкурентоспроможністю підприємств проаналізовано поняття «конкуренція», «конкурентні переваги».

В умовах глобалізації ринку вина та вступу України до СОТ загострюється конкурентна боротьба, що потребує перебудови галузі таким чином, щоб продукція відповідала високим вимогам ринку. Відповідно до щорічного звіту Міжнародної організації виноградарства та виноробства, сучасний етап розвитку світового виноробства демонструє зорієнтованість на нові виноробні ринки та стійкий інтерес споживача до локальних вин, вироблених з місцевих (автохтонних) сортів винограду. В умовах євроінтеграції та відсутності вагомих конкурентних переваг перед європейською продукцією необхідно створити новий конкурентоздатний продукт, який би відображав характер та особливості української лози та місцевості, зміг стати «українським брендом». Отже, у даному досліджені запропоновано створення терруарних вин або локальних вин (вин місцевості), вироблених із сортів винограду, найбільш пристосованих для українського регіону. Необхідність системного дослідження цих проблем, їх актуальність і практична значущість визначили вибір теми магістерської дипломної роботи.

Мета і завдання роботи. Мета дослідження полягає в обґрунтуванні теоретичних засад і розробці практичних рекомендацій щодо визначення конкурентних переваг виробників українських локальних білих сухих вин та збуту винопродукції.

Зазначена мета зумовила необхідність вирішення таких завдань:

– удосконалити змістовні положення понятійного апарату, що висвітлюють поняття «конкуренція» та «конкурентні переваги»;

– провести аналіз існуючих методів оцінки конкурентних переваг підприємств виноробної галузі;

– проаналізувати нормативно-правові аспекти функціонування виноробної галузі в Україні та ЄС;

– дослідити тенденції розвитку українського та світового ринку вина;

– проаналізувати мікро- та макросередовище української виноробної галузі;

Об’єктом дослідження є процес формування конкурентних переваг виноробних підприємств України.

Предметом дослідження є теоретичні, методичні та практичні засади, пов’язані із формуванням конкурентних переваг українських тихих вин, вироблених з нових селекційних сортів винограду.

Методи наукових досліджень. Теоретичною та методичною базою дослідження є фундаментальні праці вітчизняних і зарубіжних учених із стратегічного менеджменту, теорії систем та системного аналізу, маркетингу. Дослідження проводилися з використанням методів PEST-аналіз, моделі конкурентних сил М. Портера, SWOT-аналізу, бізнес-моделювання (модель «чотирьох дій», шаблон бізнес-моделі О.Остервальдеру).

Наукова новизна одержаних результатів Основним науковим результатом проведеного дослідження є розвиток теоретико-методичних положень щодо формування конкурентних переваг локальних вин та виноробного господарства за типом «шато». Сутність здобутих автором наукових результатів, висновків і положень, які мають наукову новизну, полягає в такому:

удосконалено:

– класифікацію чинників макро- та мікросередовища виноробного підприємства;

– методичні підходи до оцінки конкурентних переваг виноробного підприємства на основі визначення ринкової долі підприємства як результату дії його товарної, цінової, розподільчої та комунікаційної політики («4Р»);

набули подальшого розвитку:

– понятійний апарат понять і термінів «конкуренція», «конкурентні переваги», як сукупності внутрішніх та зовнішніх ресурсів та цінностей підприємства, що створюють для нього значний пріоритет над конкурентами на ринку; доповнено дефініціями поняття «локальні вина» як вина, вироблені із сортів винограду місцевої селекції в певному виноробному регіоні;

– методичні засади формування конкурентної стратегії фокусування на виробництві локальних вин для мікровиноробного підприємства на основі використання моделі чотирьох дій В. Кіма та Р. Мобурна, що дає можливість поєднати стратегію диференціації і стратегію низьких витрат;

– принципи моделювання бізнес-процесів мікровиноробного підприємства на основі використання шаблону бізнес-моделі О. Остервальдера, що дає можливість сформувати ціннісну пропозицію, визначити сегменти споживачів та принципи взаємовідносин з ними, ключових партнерів, ключові види діяльності, оцінити ключові ресурси, основні статті витрат та джерела грошових надходжень.

Практичне значення одержаних результатів. Результати виконаної роботи знайшли практичне застосування у розробці рекомендацій щодо реалізації конкурентних переваг локальних вин та організації їх виробництва та збуту в Одеській області.

Апробація результатів магістерського дослідження. Основні результати магістерської роботи були представлені та обговорювалися на: Міжвузівській науково-студентській конференції 2013 – 2014 р. (м. Одеса, 14 – 18.04. 2014 р., ОНАХТ), Х Всеукраїнській науковій конференції студентів «Харчові технології» (м. Одеса, 15 – 16.05.2014р., ОНАХТ); V міжвузівській науково-студентська конференції ОДАУ (м. Одеса, ОДАУ).

Публікації. За результатами магістерської роботи опубліковано 1 наукову статтю у фаховому виданні.

Обсяг та структура. Магістерська дипломна робота складається зі вступу, трьох розділів, висновків, додатків, списку використаних джерел і додатків. Загальний обсяг роботи становить 151 сторінок, з них 140 сторінок основного тексту. Робота містить 14 рисунків, 29 таблиць, додатки на 11 сторінках, список використаних джерел складається із 90 найменувань.