Студопедия

Главная страница Случайная страница

КАТЕГОРИИ:

АвтомобилиАстрономияБиологияГеографияДом и садДругие языкиДругоеИнформатикаИсторияКультураЛитератураЛогикаМатематикаМедицинаМеталлургияМеханикаОбразованиеОхрана трудаПедагогикаПолитикаПравоПсихологияРелигияРиторикаСоциологияСпортСтроительствоТехнологияТуризмФизикаФилософияФинансыХимияЧерчениеЭкологияЭкономикаЭлектроника






Оборудование.






 

                                             
   
Ведро для смеси с крышкой 1, 9 лт
   
Мерный стакан
   
Ведро для смеси с крышкой 3, 7 лт
 
Пистолет для наклеивания этикеток
 
Черпак
 
Ложечка для мороженого Макфлурри
 
 
 
   
   
Мешалка для повтора
   
 
 
 
 
   
Мусорное ведро
   
Ведро для грязных полотенец
 


 

 

Качественные характеристики

 

Вкусовые качества молочных коктейлей и мороженого зависят от качества продуктов из которых они производятся. Мы используем продукты только высшего качества, чтобы наши посетители могли полностью насладиться вкусом продуктов компании «Макдоналдс». Всегда готовьте и храните продукты в соответствии со стандартами безопасности и качества продуктов питания.

 

Не используйте сырье и готовые продукты, если их срок годности или допустимое время хранения истекли. Также нельзя подавать молочные коктейли и десерты, не соответствующие стандартам внешнего вида, вкуса и температуры. В течение дня постоянно дегустируйте и проверяйте внешний вид продуктов.

Ø См. главу «Безопасность пищи».

 

Таблица 1 Качественные характеристики молочных коктейлей, десертов
Продукт Качественные характеристики
Молочные коктейли Густые, со вкусом мороженого, холодные, без признаков таяния. Текстура слегка шероховатая.
Мягкое мороженое Однородный, сливочно-белый цвет, без признаков таяния.

 



Поделиться с друзьями:

mylektsii.su - Мои Лекции - 2015-2024 год. (0.006 сек.)Все материалы представленные на сайте исключительно с целью ознакомления читателями и не преследуют коммерческих целей или нарушение авторских прав Пожаловаться на материал