A B C D E. 750.Реакция проходит по уравнению:

750. Реакция проходит по уравнению:

Определите продукт реакции.

A *B C D E

751. Шестичленный гетероцикл восстанавливают натрием в среде этанола по схеме:

Определите продукт реакции:

A B C

D E

752. Среди предложенных моносахаридов найдите альдопентозу.

A. B. *C. D. E.

753. В химическом отношении циклические формы моносахаридовпредставляют собой циклические:

A. простые эфиры

B. *полуацетали

C. сложные эфиры

D. ангидриды

E. лактиды

754. Найдите ЭНАНТИОМЕР для предложенного соединения:

A. B. C. D. *E.

755. При восстановление глюкозы водородом в присутствии катализатора образуется:

A. ксилит

B. *сорбит

C. маннит

D. глюконовая кислота

E. глюкаровая кислота

756. Сколько хиральных атомов имеет предложенный моносахарид:

A. 2

B. 3

C. *4

D. 5

E. 6

757. Найдите ЭПИМЕР для предложенного соединения.

*A. B. C. D. E.

758. Из предложенных соединений выберите α -пиранозу

А. B. C. *D. E.

759. Провели окисление глюкозы концентрированной азотной кислотой. Какая кислота образуется при этом?

A. *глюкаровая

B. арабинаровая

C. глюкуроновая

D. глюконовая

760. В слабощелочной среде происходит изомеризация моносахаридов. Это явление носит название:

A. *эпимеризация

B. гидролиз

C. мутаротация

D. инверсия

761. Из предложенных соединений выберите D-моносахарид.

A. B. C. *D. E.

762. При окисление глюкозы бромной водой в нейтральной среде образуется кислота?

A. глюкаровая

B. арабинаровая

C. *глюконовая

D. глюкуроновая

763. В названиях моносахаридов, как правило, используют тривиальную номенклатуру. Из предложенных соединений выберите L-галактозу.

A. B. *C . D. E.

764. При растворении углеводов происходит изменение удельного вращения свежеприготовленных растворов. Это явление получило название:

A. эпимеризация

B. *мутаротация

C. изомеризация

D. инверсия

765. Из предложенных соединений выберите β -фуранозу

*А. B. C. D. E.

766. С каким реагентом углеводы реагируют в циклической форме?

A. HCN

B. NH₂OH

C. NH₂NHC₆H₅

D. [Ag(NH₃)₂]OH

E. *CH₃OH, HCl

767. Моносахарид имеет 3 хиральных атома. Сколько структурных изомеров он имеет?

A. 3

B. 6

C. *8

D. 9

E. 12

768. Укажите систематическое название приведенного дисахарида:

A. 4-0-(β -D-глюкопиранозидо)- β -D-глюкопираноза

B. *4-0-(β -D-глюкопиранозидо)- α -D-глюкопираноза

C. 4-0-(α -D-глюкопиранозидо)-β -D-глюкопираноза

D. 4-0-(β -D-галактопиранозидо)-α -D-глюкопираноза

E. Е. 4-0-(α -D-галактопиранозидо)- β -D-глюкопираноза

769. Под действием минеральных кислот при нагревании сахароза гидролизуется. При этом присходит изменение угла вращения. Это явление называется:

A. эпимеризация

B. деструкция

C. мутаротация

D. *инверсия

E. трансформация

770. Широко распространенный в природе полисахарид, являющийся составной частью растительных клеток. Молекула представляет собой линейную цепь, состоящую из остатков D-глюкопиранозы. Человек и высшие животные не имеют фермента, гидролизующего гликозидные связи этого полисахарида. О каком веществе идет речь?

A. крахмал

B. гликоген

C. инулин

D. пектин

E. *целлюлоза

771. Циклические формы углеводов образуются за счет карбонильной и гидроксильной групп. Гидроксил, образующийся в результате циклизации называется:

A. *полуацетальный

B. эпимерный

C. аномерный

D. енольный

E. ангидридный

772. Полисахарид служит основным источником резервной энергии в растениях. Содержит 20% растворимой в воде фракции и около 80% нерастворимой фракции. Состоит из остатков D-глюкопиранозы. Расщепляется в организме под действием фермента амилазы.

О каком веществе идет речь?

A. целлюлоза

B. пектин

C. *крахмал

D. гликоген

E. инулин

773. Укажите систематическое название приведенного дисахарида:

A. α -D-глюкопиранозидо- α -D-фруктофуранозид

B. α -D-глюкопиранозидо- β -D-глюкофуранозид

C. α -D-глюкопиранозидо- β -D-галактофуранозид

D. *α -D-глюкопиранозидо- β -D-фруктофуранозид

E. Е. α -D-фруктофуранозидо- β -D-глюкопиранозид

774. Полисахарид, выполняет роль резервного вещества в человеческом организме. Этот полисахарид снабжает организм глюкозой при повышенных нагрузках и в промежутках между приемами пищи. О каком веществе идет речь?

A. крахмал

B. *гликоген

C. инулин

D. целлюлоза

E. пектин

775. Для фиксации повязок в медицине используют коллодий, который получают частичным нитрованием:

A. гиалуроновой кислоты

B. гликогена

C. крахмала

D. инулина

E. *целлюлозы

776. Какой из перечисленных дисахаридов дает при гидролизе галактозу и глюкозу?

A. сахароза

B. мальтоза

C. *лактоза

D. целлобиоза

777. С каким из перечисленных реагентов вступает в реакцию сахароза?

A. NH₂NHC₆H₅

B. *CH₃I

C. [Ag(NH₃)₂]OH

D. HCN

E. NH₂OH

778. Представителем гетерополисахаридов является:

A. *гепарин

B. гликоген

C. целлюлоза

D. крахмал

E. пектин

779. Резервный полисахарид, содержащийся в клубнях сложноцветных и других растений. Молекула имеет линейное строение и состоит из остатков β -D-фруктофуранозы. Используется для получения D-фруктозы. О каком веществе идет речь?

A. крахмал

B. гликоген

C. *инулин

D. целлюлоза

E. пектин

780. При растворении углеводов происходит изменение удельного вращения свежеприготовленных растворов. Это явление получило название:

A. эпимеризация

B. инверсия

C. изомеризация

D. *мутаротация

E. индукция

781. Назовите дисахарид следующего строения:

A. сахароза

B. *мальтоза

C. лактоза

D. целлобиоза

782. Назовите конечный продукт гидролиза целлюлозы, образующийся при нагревании его с минеральными кислотами:

A. D- галактопираноза

B. D- фруктофураноза

C. *D- глюкопираноза

D. b- мальтоза

E. a- лактоза

783. Для изучения строения дисахарида провели реакцию с реактивом Толленса. Получен отрицательный результат. Данным дисахаридом является:

A. мальтоза

B. *сахароза

C. лактоза

D. целлобиоза

784. Моносахариды классифицируют с учетом двух признаков- характера оксогруппы и длины углеродной цепи. К какой группе относят представленное соединение.

A. альдопентоза

B. альдогексоза

*C. кетопентоза

D. кетогексоза

785. Для углеводов существуют различные виды стереоизомеров. Найдите ЭНАНТИОМЕР для предложенного соединения.

A. B. C. D. *E.

786. В названиях моносахаридов, как правило, используют тривиальную номенклатуру. Из предложенных соединений выберите D-маннозу.

A. B. C. *D. E.

787. Циклические формулы моносахаридов принято изображать с помощью формул английского химика- органика Хеуорса. Из предложенных соединений выберите β -D-рибофуранозу

*А. B. C. D. E.

788. Циклические формы моносахаридов образуются за счет карбонильной и гидроксильной групп. В химическом отношении они представляют собой циклические:

A. простые эфиры

B. сложные эфиры

*C. полуацетали

D. ангидриды

Е. лактиды

789. Провели восстановление глюкозы водородом в присутствии катализатора. Какой продукт восстановления образуется при этом?

A. ксилит

*B. сорбит

C. маннит

D. глюконовая кислота

Е. глюкаровая кислота

790. При нагревании моносахаридов с фенил гидразином в молярном соотношении 1: 3 образуются бис-фенилгидразоны, получившие название озазоны. Какая пара веществ дает озазоны одинакового состава?

A. D-рибоза D-ксилоза

B. D-арабиноза D-ксилоза

C. D-галактоза D-манноза

*D. D-глюкоза D-манноза

Е. D-галактоза D-фруктоза

791. Лактоза относится к восстанавливающим дисахаридам, образованным за счет гликозидной группы одного моносахарида и гидроксильной группы у С⁴ другого моносахарида. Укажите систематическое название β -лактозы:

*A. 4-0-(β -D-галактопиранозидо)- β -D-глюкопираноза

B. 4-0-(α -D-галактопиранозидо)- β -D-глюкопираноза

C. 4-0-(α -D-галактопиранозидо)-α -D-глюкопираноза

D. 4-0-(β -D-галактопиранозидо)-β -D-глюкопираноза

Е. 4-0-(β -D-глюкопиранозидо)- β -D-глюкопираноза

792. Широко распространенный в природе полисахарид, являющийся составной частью растительных клеток. Молекула представляет собой линейную цепь, состоящую из остатков D-глюкопиранозы. Человек и высшие животные не имеют фермента, гидролизующего гликозидные связи этого полисахарида. О каком веществе идет речь?

A. крахмал

B. гликоген

C. инулин

*D. целлюлоза

Е. пектин

793. Определяют качественный состав твердого животного жира. Найдите кислоту, которая входит в состав такого жира:

A. Олеиновая.

B. *Стеариновая.

C. Линолевая.

D. Линоленовая.

E. Малеиновая.

794. Жидкий жир - триолеат глицерина, можно искусственно получить синтезом из глицерина и высшей жирной кислоты. Укажите тип химической реакции, с помощью которой можно получить этот жир:

A. Гидрогенизация.

B. Гидролиз.

C. *Этерификация.

D. Дегидратация.

E. Окисление.

795. Определяют качество жира. Общее содержание свободных и связанных в эфирные группировки кислот определяет:

A. йодное число

B. *число омыления

C. эфирное число

D. кислотное число

796. Среди перечисленных соединений найдите структуру, которая соответствует твердому (животного) жиру: