Состав печеночной и пузырной желчи

⇐ ПредыдущаяСтр 9 из 12Следующая ⇒

Таблица 29

Компоненты желчи	Печеночная желчь	Пузырная желчь
Цвет	Золотисто-желтый	Темно-коричневый
Удельный вес	1, 008-1, 019	1, 026-1, 048
Реакция (Ph)	7, 3-8	6, 8
Вода	97, 5%	68%
Сухой остаток	2, 5%	14%
Желчная кислота	0, 6%	7%
Желчные пигменты	0, 5%	4, 1%
Холестерин	0, 15%	0, 6%
Муцин (слизь)	-	много

Рис. 83

Задание 2

Перечислите виды пищеварения. Где будет проходить каждый вид пищеварения? В чем особенность каждого?

________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Задание 3

Рассмотрите таблицу: «Пищеварительные ферменты». Обобщите знания, полученные на лекции.

Пищеварительные соки, гастроинтестинальные гормоны и их действие Таблица 30

№	Отдел пищ. Сис-темы	Название пищ. сока Кол-во Среда (Ph)	Состав пищ-ого сока	Название гормонов	Физиологическое действие
	Ротовая полость	Слюна 1, 5 л Слабо- щелочная среда	Ферменты: 1.Амилаза 2.Мальтаза Муцин – слизь Лизоцим		Расщепляют: 1. Крахмал до мальтозы; 2.Мальтозу до глюкозы; Склеивает пищевой комок Бактерицидное действие
	Желудок	Желудочный сок 2, 5 л Кислая среда	Ферменты: 1.Пепсины (предшественники- пепсиногены) 2.Желудочная липаза (у детей) 3. Химозин (реннин) Соляная кислота Муцин Гастромуко-протеин (внутренний фактор Кастла)	Гастрин	Расщепляют: 1.Белки пищи до пептонов и пептидов 2.Жиры молока до глицерина и жирных кислот 3.Белок молока- казеиноген до казеина Создает кислую среду, активирует пепсиногены, размягчает клетчатку, регулирует работу привратника, обладает бактерицидным действием Защищает слизистую оболочку желудка Способствует всасыванию в тонкой кишке витамина В₁₂ Стимулирует секрецию желудочных желез, выделение пепсиногенов и соляной кислоты, усиливает моторную функцию желудка и кишечника
	Тонкая кишка	Кишечный сок 2, 5 л Щелочная среда	Ферменты: 1.Амилаза 2.Мальтаза 3. Лактаза 4. Сахараза 5. Энтерокиназа 6. Пептидазы (эрепсин) 7.Липаза	Энтеро- гастрон Секретин Холецис-токинин Панкрео-зимин	Расщепляют: 1. Крахмал до мальтозы; 2.Мальтозу до глюкозы; 3.Лактозу до галактозы и глюкозы; 4.Сахарозу до глюкозы и фруктозы; 5.Активирует протеолитические ферменты (трипсиноген в трипсин) 6.Расщепляют: Полипептиды до аминокислот и простейших пептидов; 7. Нейтральный жир до глицерина и жирных кислот Тормозит секрецию и моторику желудка Стимулирует секрецию поджелудочной железы и тонкой кишки Усиливают моторную функцию желчного пузыря и секрецию поджелудочной железы
	Поджелудочная железа Печень	Панкреа-тический сок 1, 5-2л Щелочная среда Желчь 0, 6-1, 2л Слабощелочная среда	Ферменты: 1.Трипсин 2. Химотрипсин 3.Эластаза 4.Карбокси-пептидаза 5. Нуклеазы 6.Амилаза 7.Липаза 8.Лактаза Желчные кислоты (ЖК) Желчные пигменты (билирубин и биливердин) Холестерин (ХС)		1, 2, 3, 4. Расщепляют нативные белки и высокомолекулярные пептиды до низкомолекулярных пептидов и аминокислот 5.Расщепляют нуклеиновые кислоты до нуклеотидов 6.Амилозу до мальтозы 7.Жиры до глицерина, жирных кислот и моноглицеридов 8. Лактозу до галактозы и глюкозы; Желчь нейтрализует соляную кислоту и инактивирует пепсины; повышает секрецию и активность панкреатических ферментов, особенно липазы; эмульгирует нейтральные жиры; участвует в пристеночном пищеварении, способствует всасыванию жирных кислот, холестерина, жирорастворимых витаминов; повышает тонус и перистальтику кишечника; имеет бактериостатическое действие; ХС обеспечивает стабильность клеточных мембран, участвует в синтезе стероидных и половых гормонов, деятельности нервной и иммунной системы
	Толстая кишка	Кишечный сок 0, 5л Щелочная среда	1.Ферменты сока толстой кишки: катепсин, пептидазы, липаза, амилаза, нуклеаза 2.Бактерии (Bifidus, Bacteroides и др.)		1.Осуществляют гидролиз и всасывание питательных веществ: глюкозы, витаминов, аминокислот, электролитов и воды 2.Ферменты бактерий осуществляют гидролиз пектинов, целлюлозы, гемицеллюлозы и продуктов метаболизма Бактерии синтезируют витамины, аминокислоты и ферменты; тормозят размножение патогенной микрофлоры

Задание 4

Объясните, как осуществляется регуляция пищеварительной системы. Почему регуляцию называют нервно-гуморальной?

Регуляция пищеварительной системы:

Таблица 31

Нервно-рефлекторная регуляция	Гуморальная регуляция
Условно-рефлекторная Рецепторы (зрительные, слуховые, обоняние) – чувствительный нерв – КБП – продолговатый мозг – двигательный нерв – пищеварительные железы (слюнные, желудочный сок, кишечный сок, печень, поджелудочная железа)	Безусловно-рефлекторная Рецепторы (ротовая полость) - чувствительный нерв – продолговатый мозг – двигательный нерв – пищеварительные железы Симпатическая н/с (уменьшает секрецию) Парасимпатическая н/с (увеличивает секрецию)	Характер самой пищи Всасывание пищеварительных веществ Выработка веществ: гастрин в желудке, секретин в тонком кишечнике, Химотрипсин - увеличивает секрецию желчи

Задание 5

Письменно ответьте на вопросы:

1. Метаболизм, анаболизм, катаболизм?

2. Белковый обмен

3. Углеводный обмен

4. Липидный обмен

5. Водный и минеральный обмен

6. Витамины

7. Образование и расход энергии

Практическое занятие 15

⇐ Предыдущая 3 4 5 6 7 8910 11 12 Следующая ⇒

Поделиться с друзьями:

mylektsii.su - Мои Лекции - 2015-2024 год. (0.008 сек.)Все материалы представленные на сайте исключительно с целью ознакомления читателями и не преследуют коммерческих целей или нарушение авторских прав Пожаловаться на материал