Описание предприятия, основная идея.

Предполагается открыть предприятие - ООО «Тили-Тесто», занимающееся производственно-торговой деятельностью. ООО «Тили-Тесто» будет узко специализировано и заниматься производством и сбытом кулинарных изделий, что позволит обеспечить достаточно высокую степень удовлетворения спроса покупателей на такие виды товаров как хлебобулочные и кондитерские изделия, а также слоеные полуфабрикаты. Располагая складским помещением, технологическим оборудованием, арендованным транспортным средством, предприятие будет организовывать приемку и хранение сырья, производство и отпуск товаров покупателям. Реализацию продукции на начальном этапе предполагается производить через розничную торговую точку, а также со склада (опт и мелкий опт).

Фирма «Тили-Тесто» - предприятие, основными видами деятельности которого является производство и реализация хлебобулочных изделий. Юридической формой предприятия является общество с ограниченной ответственностью. Главная наша задача - это постоянное совершенствование качества производимой продукции.

Миссия ООО «Тили-Тесто» заключается в предоставлении широкому кругу потребителей высококачественной продукции производимой кондитерским цехом ООО «Тили-Тесто»», и высококачественном обслуживанием покупателей в соответствии с «Законом о защите прав потребителей».

В ассортиментный план ООО «Тили-Тесто» входят более 20 наименований хлебобулочных изделий, среди которых наибольшим спросом пользуются: хлеб пшеничный, 1с.; хлеб с отрубями, 1с.; хлеб пшеничный, 2с.; хлеб столичный, ржаной; хлеб Бородинский, ржаной. Номенклатура выпускаемой продукции: хлеб – основной вид продукции, булочки (10 разновидностей), батоны и калачи. Материалы необходимые для производства данной продукции – мука, дрожжи, яйца, сахар, соль (основные продукты). И вспомогательные, для выпуска разновидностей булочек: мак, изюм, орехи, тмин и кунжут.

Продажа продукции в магазине будет происходить с открытой выкладкой. Покупатель будет иметь возможность отобрать выложенные на рабочем месте продовольственные товары (на прилавках, стеллажах). Функции продавца сводятся к консультированию покупателей, взвешиванию и упаковке. Метод позволяет ускорить операции по продаже товаров, увеличить производительность труда. При продаже товаров по этому методу особое внимание должно быть уделено размещению и выкладке их на рабочем месте продавца. Товары группируются по видам и по ценам. [12]

Основные показатели деятельности ООО «Тили-Тесто» представлены в таблице 1.

Таблица 1: Показатели деятельности ООО «Тили-Тесто»

Следует отметить, что планируется выпускать хлеб достаточно высокого качества, что обеспечит большую популярность производимой продукции. Высокого уровня качества можно добиться с помощью высококвалифицированных кадров, отлаженной технологии и высококачественного сырья и материалов используемых в производстве продукции.

Структура предприятия: цех основного производства (выпуск продукции) и цех вспомогательного производства (производство тары).