Eating out service

Catering undertaken in a wide range of establishments: from the chain caterers to the one-man enterprise-snack bars, coffee-shops, boarding houses, not to mention industrial and welfare catering in canteen, hospitals and schools.

Roughly speaking, we can consider that three different sorts of services are provided: finger-service, snack-bar service, and restaurant service.

Finger-service: is the providing of sandwiches and light snacks usually taken in a bar, a lounge or coffee-shop.

Snack-bar service: Snack-bars provide all sorts of cold meats, poultry and fish, and a lot of salads and condiments are available at every table with an assortment of ketchups, sauces, mustard, vinegar, salt and pepper. One can also order such hot dishes as soups, soup-dishes, meat-pies, fish-cakes, mushrooms and bacon. Customers can sit up at the counter or be served at separate tables.

Restaurant service: does much to enhance the appreciation of the quality and value of the food and drinks. Every restaurant offers you dinners “tables d’hote”. They are known as regular dinners. It means that you are served with meals of several courses at a fixed price. Dinners “tables a la’ carte” mean such meals which are ordered course by course from the menu card each dish separately.

“Table d’hote” is cheaper than “table a la’ carte”.

The cost of meals varies according to the category of a restaurant. Each little party of guests has its own table.

Переклад

Харчування може відбуватися у різного типу закладах від: великих закладів громадського харчування до невеличких одноосібних закусочних, так і у кав’ярнях пансіонатах і обов’язково потрібно згадати промислові їдальні та їдальні в школах та лікарнях.

Ми можемо грубо виділити три типи харчування які надаються: закуски на один раз, харчування за швецьким типом з фіксованим вибором страв та послуги ресторанного харчування.

Finger-service надається у вигляді сандвічів (бутербродів канарок) легких закусок які можна замовити в барі чи кав’ярні

Snack-bar service супроводжується подачею різного типу ковбасних виробів, виробів із птаха та риби, а також різноманітних салатів все це супроводжується сервірування кожного столу різними приправами, вбором кетчупів соусів і гірчиць також оцетом і сіллю та перцем.

Можна також замовити гарячі страви такі як супи м’ясні та рибні пироги та гриби і бикон.

Клієнтів можуть обслуговувати як за барною стійкою так і подавати страви за окремим столом

Restaurant service послуги ресторану спрямовані на те щоб підвищити якісь і ціну їжі та напоїв які подаються. Кожен ресторан може запропонувати меню типу Table d’hote (Табльдот) Цей тип меню відомий як звичайний. Це означає що вам подадуть страви представлені у меню за фіксованою ціною одним курсом.

Тип меню “tables a la’ carte” означає що кожна із страв меню яку ви замовляєте подається окремою чергою.

Вид “Table d’hote” набагато дешевші ніж вид “table a la’ carte”..

Ціна страви залежить від категорії ресторану в якому вони подаються.

Кожна компанія може сидіти за окремим столом.

1. Поставте 8 запитань до тексту.

1 What range of establishments catering is undertaksng?

2 How many sorts of catering, are there?

3 What is finger-service?

4 What is the difference between Finger-service and Snack-bar service?

5 What does snack-bar service provide?

6 Can I order hot dishes insnack-bar service?

7 How many tipes of dinners, do you know?

8 Where you can get an own table?

3. Перекладіть на англійську мову:

Легкі закуски- Light snacks

пансіон з харчуванням, - board with meals

сервірування столу- table setting

відвідувач- guest сustomer

сільничка- saltshaker

столове срібло- silverware

бокал на високій ніжці - glass on a high stem

десертна виделка- dessert fork

серветка- table napkin

список страв- list of dishes

4. Доповніть речення дієсловом у Present Perfect Tense

Break buy decide finish forget go go invite see not/see take tell

1. “Can I have this newspaper? ” “Yes, I have finished with it”

2. I have bot some new shoes. Do you want to see them?

3.”Where is Liz? ” “She has decided to go out”

4. I am looking for Paula. Have you see n her?

5. Look! Somebody has broken that window

6. “Does Lisa know that you are going away? ” “Yes, I have told her”

7. I can’t find my umbrella. Somebody have taken it

8. I am looking for Ann. Where has she gone?

9. I know that woman but I have forgoten her name

10. Sue is having a party tonight. She has invited a lot of people

11. What are you going to do? Have you decided?

12. “Where are my glasses? ” “I don’t know. I haven’t seen them”

ВАРІАНТ 5.

1. Прочитайте текст та перекладіть письмово.