Понятие сметы затрат. Позаказный, пооперационный, маржинальный и нормативный метод учета затрат.

При составлении плана необходимо каждый раздел плана представить в денежном, стоимостном виде, т.е. предварительно рассчитать предстоящие расходы и доходы. Такой предварительный расчет доходов и расходов получил название сметы.

Для определения себестоимости отдельных видов продукции применяются различные методы калькулирования: расчетно-аналитический, нормативный, попередельный, позаказный, метод величины покрытия. Объектами калькулирования в зависимости от технологии и типа производства могут быть готовые изделия, детали или партии деталей, заказы, виды работ и т.д.

Расчетно-аналитический метод. В основе этого метода лежит определение прямых затрат на единицу

продукции на основе норм, а косвенных — пропорционально принятому признаку. Нормативный метод основан на выявлении отклонений от норм, учете изменений норм. Применяется при массовом и серийном производстве разнообразной сложной продукции. Он позволяет выявлять и устанавливать причины отклонений фактических расходов от действующих норм, сравнивая нормативную калькуляцию с фактической. Попередельный метод калькулирования применяется в условиях непрерывного и, как правило, краткосрочного техпроцесса или ряда последовательных производственных процессов, каждый из которых составляет самостоятельные стадии. При этом методе затраты учитываются в каждом цехе, включая себестоимость полуфабрикатов, изготовленных в предыдущем цехе. Себестоимость каждого последующего передела складывается из произведенных им затрат и себестоимости полуфабрикатов. При попередельном методе учета затраты учитываются по цехам и статьям расходов.

Позаказный метод учета затрат на производство и калькулирование себестоимости продукции применяется в индивидуальном и мелкосерийном производстве, а также на производстве опытных, ремонтных, экспериментальных и других работ. Объектом калькулирования является отдельный заказ. По методу величины покрытия в калькуляцию отдельного изделия включаются не все затраты на производство и реализацию продукции, а лишь сумма покрытия (цена изделия минус переменные затраты). В этом случае резко снижается число статей затрат, что позволяет упростить нормирование, планирование, учет и контроль. Считается, что издержки производства лучше всего контролировать по местам возникновения, центрам затрат, центрам ответственности. Места возникновения — это структурные подразделения фирмы, осуществляющие производственный процесс или его обслуживание. Центры затрат — производственные и структурные подразделения фирмы, характеризующиеся единообразием функций и производственных операций, а также организацией труда и др. Различают центры затрат по изделиям и центры затрат по услугам. Выделение центров затрат позволяет детализировать учет затрат, усилить контроль за расходами и повысить точность калькулирования. При расчете себестоимости изделия, затраты сначала определяют по центрам затрат, а потом относят на изделия. Центр ответственности — организационное подразделение (хозрасчетное), возглавляемое управляющим,

который обеспечивает контроль плановых, нормативных и фактических затрат (смет). Эти центры делятся на основные и функциональные. Основные центры контролируют затраты в местах их возникновения, а функциональные распространяют затраты на многие места их возникновения при условии, что данный центр обслуживает несколько центров затрат. Например, инструментальный цех контролирует затраты на инструмент на всех участках производства.