Какие продукты в обязательном порядке должны присутствовать в детском рационе?

Нужно есть все”: врач советует, чем и как кормить детей

Дети и еда… О, сколько в этой фразе. Этого они не едят, этого сейчас не хотят, а это вообще вредно. Действительно ли вредно? А что полезно? И в каком количестве? Об этом мы поговорили с врачом-педиатром, директором компании «Добрый Доктор» Александром Дечко.

Что в первую очередь нужно знать о детском питании?

— Что в каждом возрасте есть свои особенности питания.

Детский организм характеризуется очень интенсивным ростом, и для гармоничного роста и развития ребенку необходимо обеспечить полноценный рацион. Питание должно быть сбалансировано по всем ингредиентам: белкам, жирам, углеводам, витаминам и микроэлементам. Детский рацион обязательно должен содержать элементы животной и растительной пищи. Нужно обеспечить достаточное количество жидкости и клетчатки.

Важно также помнить об энергетической ценности, то есть количество калорий должно соответствовать запросам ребенка, да еще и с запасом энергии на рост (мы говорим о здоровых детях, без ожирения, без дефицита массы тела и другой патологии).

Очень важно, чтобы в питании детей не было никаких ограничений, связанных с особенностями питания родителей. Недопустимо использовать в детском возрасте подходы вегетарианства, сыроедения и т. д. Сбои в сбалансированном питании приведут к дефициту определенных веществ, в результате чего ребенок будет лишен возможности расти и развиваться гармонично.

В питании детей детсадовского возраста лучше избегать экзотических блюд, а в отношении детей младшего школьного возраста отнестись к необычным продуктам с большим вниманием и осторожностью.

Какие продукты в обязательном порядке должны присутствовать в детском рационе?

— Обязательно в детском рационе должны присутствовать:

· Животные продукты (мясо, птица) как источник белка и незаменимых аминокислот.

· Молочные продукты (любые) как источник кальция и белка.

· Рыба как источник белка, фосфора и кальция, плюс жирные сорта рыбы как источник жирных полиненасыщенных кислот.

· Овощи и фрукты как источник витаминов, микроэлементов и клетчатки.

· Крупы (каши) и хлеб как основной источник углеводов, витаминов группы В и растительной клетчатки.

· Растительные и животные жиры как источник жиров, жирорастворимых витаминов и полиненасыщенных жирных кислот.

· Яйца как источник белка, незаменимых аминокислот, микроэлементов и витаминов группы В.