Свиная рулька на двоих с тушеной капустой и тремя соусами

традиционное немецкое блюдо, рулька маринованная в пиве с травами, запеченная до хрустящей корочки, с картофельным пюре и тушеной капустой

700/100г 900р

Блюда из птицы

Цыпленок Чкмерули

цыпленок–корнишон в ароматных грузинских специях в густом соус на основе сливок с гранатом на шипящей сковородке

370/100г 480р

Цыпленок табака

цыпленок-корнишон жареный на широкой сковороде под гнетом, с хмели-сунели

350г 440р

Котлета по-киевски с картофелем фри

куриное филе в панировочных сухарях, сливочное масло

200/100г 320р

Утиная грудка в апельсиново-инжирном соусе

филе утиной грудки, апельсин, инжир, микс салат

240/80г 780р

Блюда из рыбы и морских даров

Семга «Шампань» под икорным соусом

семга, шампанское, сливки, красная икра

220/50г 540р

Кальмары на гриле

Чесночное масло, травы, картофель со шпинатом

250г 560р

Креветки тигровые

креветки, обжаренные на гриле, в устрично-чесночном соусе с салатом корн

250г 550р

Котлеты из семги с зеленым маслом

фарш семги, масло с травами, хрустящий картофель, мусс креветочный

200/80г 390р

Телапия под картофельной чешуей

телапия, картофельные дольки, соус песто

250г 390р

Дорадо с зеленым пюре и с соусом песто

220г 480р

Паста

Феттучини с грибами

домашние феттучини, лесные грибы, сливочный соус, сыр пармезан

250г 360р

Паста а-ля карбонара

спагетти №7, бекон, сливки, желток, пармезан, базилик

250г 390р

Паста «Пачери кон гамбери»

паста с тигровыми креветками и протертыми томатам, белое вино, пармезан

270г 460р

Тальятелле с овощами

цукини, белые грибы, вяленые томаты, пармезан

250г 390р

Гарниры

Гратен из картофеля под сырной коркой с пряными травами

150г 180р

Рис с овощами

150г 150р

Греча с белыми грибами и жареным луком в горшочках

150г 160р

Картофель, запеченный с оливковым маслом, приправленный розмарином, чабрецом и орегано

150г 150р

Картофель фри

150г 150р

Овощи на пару

зеленая фасоль, цветная капуста, брокколи, кольраби, морковь

150г 160р

Лепешки и выпечка

Пирожок с мясом

100г 50р

Пирожок с капустой

100г 40р

Пирожок с яблоком

100г 40р

Пирожок с грибами

100г 45р

Расстегай с рыбой

100г 50р

Хачапури по-имеретински

400г 320р

Хачапури по-аджарски

400г 350р

Осетинский пирог с мясом

400г 370р

Рулеты запеченные с сыром и зеленью

200г 180р

Кутабы с сыром

100/30г 150р

Кутабы с зеленью

100/30г 150р

Соуса

Фирменный «Саяны»

40г 70р

Аджика домашняя

40г 60р

Горчично-медовый

40г 60р

Хрен сливочный

40г 60р

Горчица

40г 60р

Чили

40г 60р

Икорный

40г 90р

Сметанный с зеленью

40г 60р

Гранатовый

40г 70р

Чесночный

40г 60р

Клюквенный

40г 60р

Соевый

40г 60р

Десерты

Малиново-черничный мусс

100г 220р

Панакотта с черникой

100г 220р

Суфле шоколадное

90г 210р

Прага

100г 220р

Тирамису

100г 220р

Чизкейк

100г 220р

Блинчики с шоколадом

150г 180р

Сырники с ягодным соусом

160/30г 200р