Главная страница Случайная страница
КАТЕГОРИИ:
АвтомобилиАстрономияБиологияГеографияДом и садДругие языкиДругоеИнформатикаИсторияКультураЛитератураЛогикаМатематикаМедицинаМеталлургияМеханикаОбразованиеОхрана трудаПедагогикаПолитикаПравоПсихологияРелигияРиторикаСоциологияСпортСтроительствоТехнологияТуризмФизикаФилософияФинансыХимияЧерчениеЭкологияЭкономикаЭлектроника
Особенности строения и реакционной способности альдегидов и кетонов. По дисциплине: Органическая химия
|
|
КУРСОВАЯ РАБОТА
По дисциплине: Органическая химия
На тему: Методы синтеза, особенности строения и реакционной способности альдегидов и кетонов. Исследование физических и химических свойств ацетона, формальдегида и бензальдегида.
Выполнил: Проверил:
Студент гр. СЭ-31
Иванов А. А. Панченко В.Н
«___» ______ 2016г.«___» ______ 2016г.
________________ ________________
(подпись) (подпись)
Новосибирск
Содержание:
Часть 1. Теоретическая часть
ВВЕДЕНИЕ………………………………………………………………………………3
Особенности строения и реакционной способности альдегидов и кетонов…3
Номенклатура альдегидов и кетонов…………………………………………4-5
Физические свойства альдегидов……………………………………………..5-6
Химические свойства альдегидов…………………………………………….6-9
Химические свойства кетонов……………………………………………….9-10
Методы синтеза альдегидов и кетонов…………………………………….10-11
Список использованной литературы…………………………………………………..12
Часть 2. Практическая часть. Лабораторная работа.
Изучение физических свойств.
1.1. Определение плотности ацетона с помощью пикнометра…………….…....13
Изучение химических свойств альдегидов.
2.1. Окисление альдегидов гидроксидом меди……………………………….......13
2.2. Окисление бензальдегида кислородом воздуха…………………….………..14
2.3. Окисление бензальдегида ……………………………………………………..14
2.4. Реакция формальдегида с аммиаком …………………...………………….…15
ЗАКЛЮЧЕНИЕ…………………………………………………………………………16
Часть 1. Теоретическая часть.
ВВЕДЕНИЕ
Альдегиды и кетоны относятся к карбонильным органическим соединениям.
Карбонильными соединениями называют органические вещества, в молекулах которых имеется группа > С=О (карбонил или оксогруппа).
Общая формула карбонильных соединений:
|
В зависимости от типа заместителя Х эти соединения подразделяют на: альдегиды (Х = Н); кетоны (Х = R, R'); карбоновые кислоты (Х = ОН) и их производные (Х = ОR, NH2, NHR, Hal и т.д.).
Особенности строения и реакционной способности альдегидов и кетонов.
| АЛЬДЕГИДЫ | |||||
| ОБЩАЯ ФОРМУЛА: RCOH | |||||
| Предельные CnH2n+1-CН=О | Непредельные CH2=CH-CН=О акролеин | Ароматические С6H5-CН=О бензальдегид | |||
| Суффикс - АЛЬ | |||||
Изомерия альдегидов:
1. изомерия углеродного скелета, начиная с С4
2. межклассовая изомерия с кетонами, начиная с С3
3. циклическими оксидами (с С2)
4. непредельными спиртами и простыми эфирами (с С3)
| |||||
| КЕТОНЫ | |||||
| ОБЩАЯ ФОРМУЛА: RCOR1 | |||||
| Суффикс - ОН | |||||
Изомерия кетонов:
1. углеродного скелета (c C5)
2. положения карбонильной группы (c C5)
3. межклассовая изомерия (аналогично альдегидам).
| |||||
Номенклатура альдегидов и кетонов
Систематические названия альдегидов строят по названию соответствующего углеводорода с добавлением суффикса -аль. Нумерацию цепи начинают с карбонильного атома углерода.
Тривиальные названия производят от тривиальных названий тех кислот, в которые альдегиды превращаются при окислении.
| Формула | Название | |
| систематическое | Тривиальное | |
| H2C=O | метаналь | муравьиный альдегид (формальдегид) |
| CH3CH=O | этаналь | уксусный альдегид (ацетальдегид) |
| CH3CH2CH=O | пропаналь | пропиновый альдегид |
| CH3CH2CH2CH=O | бутаналь | масляный альдегид |
| (CH3)2CHCH=O | 2-метил-пропаналь | изомасляный альдегид |
| CH3CH2CH2CH2CH=O | пентаналь | валериановый альдегид |
| CH3CH=CHCH=O | бутен-2-аль | кротоновый альдегид |
Физические свойства альдегидов:
Метаналь (формальдегид) – газ, альдегиды С2-C5 и кетоны С3-С4 – жидкости, высшие – твердые вещества. Низшие гомологи растворимы в воде, благодаря образованию водородных связей между атомами водорода молекул воды и карбонильными атомами кислорода. С увеличением углеводородного радикала растворимость в воде падает.
Альдегиды обладают удушливым запахом, который при многократном разведении становится приятным, напоминая запах плодов. Альдегиды кипят при более низкой температуре, чем спирты с тем же числом углеродных атомов. Это cвязано с отсутствием в альдегидах водородных связей. В то же время температура кипения альдегидов выше, чем у соответствующих по молекулярной массе углеводородов, что связано с высокой полярностью альдегидов.
Физические свойства некоторых альдегидов:
Формальдегид – газ, с резким запахом, раздражает слизистые ткани и оказывает действие на центральную нервную систему. ОПАСЕН ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ! Водный раствор формальдегида – формалин.
Ацетальдегид – жидкость, с запахом зелёной листвы. ОЧЕНЬ ТОКСИЧЕН! Подавляет дыхательные процессы в клетках.
Акролеин СН2 = CHCH=O акриловый альдегид, пропеналь (в производстве полимеров) – образуется при пригорании жиров, жидкость с неприятным запахом, раздражает слизистые ткани.
Бензальдегид C6H5CH=O (производство красителей) – жидкость с запахом горького миндаля, содержится в миндале, листьях черёмухи, косточках персиков, абрикосов.
|