Подпись преподавателя ___

У Т В Е Р Ж Д А Ю

Зам. директора

по учебно-методической работе

_____________ Л.А. Малькова

«12» января 2012 г.

Вопросы

к итоговому экзамену по предмету «Экономика»

для обучающихся по профессии «Повар, кондитер»

Рассмотрены и одобрены ЦМК Сферы обслуживания

Протокол № _____ от

Председатель ЦМК _____________ С.С. Орловская

1. Связь дисциплины «Экономика» с другими дисциплинами. Роль и значение дисциплины для подготовки специалистов.

2. Экономические потребности общества.

3. Свободные и экономические блага общества.

4. Важнейшие экономические ресурсы.

5. Факторы производства.

6. Заработная плата. Форма оплаты труда.

7. Прибыль. Структура прибыли.

8. Рентабельность предприятия. Расчет прибыли и нерентабельности предприятия.

9. Рента. Земельная рента.

10. Экономический выбор.

11. Стоимость. Потребительная и меновая стоимость.

12. Альтернативная стоимость. Альтернативные затраты.

13. Традиционная экономика. Рыночная экономика.

14. Механизм свободного образования цен.

15. Административно-командная экономика. Условия функционирования командной экономики.

16. Смешанная экономика. Участие государства в хозяйственной деятельности.

17. Собственность как основа социально-экономических отношений.

18. Формы собственности: государственная, муниципальная, частная.

19. Конкуренция. Условия современной конкуренции.

20. Монополия. Монополистическая конкуренция. Антимонопольная политика государства.

21. Обмен. Виды и формы обмена.

22. Рациональность потребителя и свобода выбора.

23. Семейный бюджет. Расходы и доходы семьи.

24. Реальная и номинальная заработная плата и реальные и номинальные доходы.

25. Теория предельной полезности.

26. Эффект замещения. Эффект дохода.

27. Бюджетная линия потребителя.

28. Кривые безразличия.

29. Закон спроса.

30. Факторы, влияющие на спрос.

31. Закон предложения.

32. Эластичность спроса по цене.

33. Эластичность предложения.

34. Рыночные структуры.

35. Основные признаки предприятия.

36. Предпринимательская деятельность: виды, цели, структура.

37. Классификация предприятий. Организационно-правовые формы предприятий.

38. Производственная структура предприятия.

39. Производственный и технологический процесс.

40. Основные формы организации производства.

41. Оборотный капитал. Роль оборотного капитала в процессе производства.

42. Оборотные средства.

43. Нормирование труда.

44. Производительность труда и методы ее измерения.

45. Издержки предприятия и себестоимость его продукции.

46. Предельные издержки производства.

47. Ценообразование.

48. Ценные бумаги и их виды.

49. Биржевая система.

50. Спрос и предложение экономических ресурсов.

Подпись преподавателя ___________