Молочное животноводство

Молочные фермы продолжают " минусовать". " Крестьянские ведомости". 23 августа 2011

На днях первый вице-премьер Виктор Зубков посетовал: молочное скотоводство пока не может выйти на параметры, определенные в пятилетней Госпрограмме развития села. Судя по статистике, вряд ли удастся это сделать и в этом году.

Напомним, что госпрограммой развития сельского хозяйства до 2012 года предусмотрено существенно продвинуться по пути импортозамещения на рынке животноводческой продукции. С мясом это получается. Об этом говорит Национальный доклад по итогам выполнения госпрограммы в 2010 году.

Согласно этому документу доля отечественного производства в формировании мясных ресурсов в стране должна была составить в 2008 году 61, 1%, а фактически она достигла 61, 2% (+0, 1%), в 2009 году показатель составил соответственно 63, 5 и 64, 7% (+1, 2%), в 2010 году – 65, 7 и 67, 3% (+1, 6).

В молочном скотоводстве, к сожалению, ситуация иная. В 2008 году отечественная продукция должна была удовлетворить 78, 3% ресурсов молока и молокопродуктов, а на деле ее доля равнялась 77, 8% (- 0, 5%), в 2008 году невыполнение составило 1% (план и факт составили соответственно 79, 2 и 78, 2%), в 2010 году – уже 3, 5% (79, 9 и 76, 4%).

Иного и трудно было ожидать при нынешних тенденциях в молочном скотоводстве. Госпрограммой предусматривалось ежегодное увеличение производства молока во всех категориях хозяйств на 1 млн тонн (соответственно в 2008 году – 33 млн, в 2009 году – 34 млн, в 2010 году – 35 млн). А что на деле? Статистика зафиксировала в 2008 году валовой надо молока в 32, 4 млн тонн, в 2009-м – 32, 6 млн, в 2010 году – 31, 9 млн тонн (дефицит свыше 3 млн тонн).

Безусловно, на показателях минувшего года сказалась острая прошлогодняя засуха. Она повлияла неблагоприятно и на результаты зимовки скота. Но и в условиях текущего более благоприятного лета молочная отрасль продолжает " минусовать" даже по сравнению с прошлогодними рубежами.

Вот что показал опубликованный на днях краткий доклад Росстата о социально-экономическом положении страны за семь месяцев этого года. За июль во всех категориях хозяйств было произведено 3, 5 млн тонн молока – 99% к уровню июля прошлого и 98, 2% к июню этого года. В целом же за семь месяцев валовое производство молока составило 19 млн тонн – 97, 9% к уровню января-июля 2010 года.

Заметим, что отрасль продолжает терять продуктивное стадо. По расчетам Росстата, на 1 августа во всех категориях хозяйств насчитывалось 9 млн коров – на 0, 8% меньше, чем год назад. Стоить вспомнить и традиционную сезонность отрасли, когда в стране самое " большое молоко" бывает в июне, а потом оно все стремительнее начинает снижаться. В этих условиях рассчитывать на получение в этом году 36 млн тонн молока вряд ли можно рассчитывать.

Тем более, что более динамично развивающееся фермерское молочное скотоводство пока занимает порядка 5% в производстве молока. А молочное производство в сельхозпредприятиях – основных поставщиках товарного молока - тоже " минусует". По данным того же Росстата, в июле этого года здесь было надоено 1345, 7 тыс. тонн молока – 98, 7% к уровню того же месяца 2010 года (1363, 5 тыс.). За семь месяцев падение производства еще больше – 2 % (8789, 1 тыс. в 2010 и 8615, 6 тыс. тонн в этом году). Правда, продуктивности одной коровы продолжала расти - в среднем на 12 кг в июле-2011 по сравнению с таким же месяцем прошлого года (соответственно с 421 до 433 кг) и за семь месяцев – на 32 кг (2794 и 2826 кг). Но это не смогло возместить уменьшение стада буренок с 3687, 8 тыс. голов в 2010-м до 3683, 8 тыс. в 2011 году (оба показателя даются по состоянию на конец июля).

Ну а пока российская " молочная река" ужимается, полки магазинов все больше заполняются импортным товаром.17 июля Росстат опубликовал данные о состоянии внешней торговли за половину нынешнего года. Оказалось, что за январь-июнь импорт несгущенных молока и сливок составил 94, 3 тыс. тонн (105, 1% к соответствующему периоду прошлого года), масла сливочного поступило 63, 4 тыс. тонн (119, 1%), сыров и творога – 198 тыс. тонн (101, 5%). И лишь по сухому молоку, слава богу, наблюдался спад, особенно нынешним летом, что всегда служило средством поддержки отечественных молочников.

Тем не менее нынешние тенденции не позволяют серьезно надеяться, что в нынешнем году удастся выйти на запланированный госпрограммой уровень само обеспечения страны собственным молоком (80, 4%). Конечно, " заграница нам поможет", в том числе и партнеры по Таможенному союзу – белорусские молочники. Но нынешний июль еще раз показал, что государственная политика поддержки отечественного молочного животноводства нуждается в коррективах.

Пока ведь основная масса молокопроизводящих сельхозпредприятий не охвачена процессами модернизации. Трудно получить серьезные субсидии на технологическое перевооружение отрасли фермерам. И что остается особенно застарелой болезнью – это то, что: в полном загоне находится производство кормов, прежде всего грубых, сочных и пастбищных. Достаточно сказать, что обновление парка кормоуборочных комбайнов идет в 3-4 раза меньшими темпами, чем было обещано ныне действующей госпрограммой. Хотелось бы надеяться, что все это будет учтено при подготовки новой Госпрограммы развития села на период до 2020 года. (Крестьянские ведомости 23.08.11)

Да мы молока не видали пока.. " ДВ-РОСС". 23 августа 2011

Госпрограммой развития сельского хозяйства до 2012 года предусмотрено существенно продвинуться по пути импортозамещения на рынке животноводческой продукции. С мясом это получается. А молочное скотоводство пока не может выйти на параметры, определённые документом, посетовал на днях первый зампред правительства Виктор Зубков.

Национальный доклад по итогам выполнения госпрограммы в 2010 году говорит, что доля отечественного производства в формировании мясных ресурсов в стране должна была составить в 2008 году 61, 1%, на деле получилась даже чуть больше, 61, 2%, в 2009 году эти цифры составили соответственно 63, 5 и 64, 7% (+1, 2%), в 2010 году – 65, 7 и 67, 3% (+1, 6%).

В молочном скотоводстве, к сожалению, ситуация иная. В 2008 году отечественная продукция должна была удовлетворить 78, 3% ресурсов молока и молокопродуктов, а по факту ее доля равнялась 77, 8% (минус 0, 5%), в 2008 году невыполнение составило 1% (план и факт составили соответственно 79, 2 и 78, 2%), в 2010 году – уже 3, 5% (79, 9 и 76, 4%).

Иного и трудно было ожидать при нынешних тенденциях в молочном скотоводстве. Госпрограммой предусматривалось ежегодное увеличение производства молока во всех категориях хозяйств на 1 миллион тонн (соответственно в 2008 году – 33 миллиона, в 2009 году – 34, в 2010 году – 35 миллионов). А что на деле? Статистика зафиксировала в 2008 году валовой надой молока в 32, 4 миллиона тонн, в 2009-м – 32, 6 миллиона, в 2010 году – 31, 9 миллиона тонн (дефицит свыше 3 миллионов тонн).

На показателях минувшего года, безусловно, сказалась острая засуха. Она повлияла неблагоприятно и на результаты зимовки скота. Но и в условиях текущего более благоприятного лета молочная отрасль продолжает " минусовать" даже по сравнению с прошлогодними рубежами, пишут " Крестьянские ведомости".

Вот что показал опубликованный на днях краткий доклад Росстата о социально-экономическом положении страны за семь месяцев этого года. За июль во всех категориях хозяйств было произведено 3, 5 миллиона тонн молока – 99% к уровню июля прошлого и 98, 2% к июню этого года. В целом же за семь месяцев валовое производство молока составило 19 миллионов тонн – 97, 9% к уровню января-июля 2010 года.

Отрасль продолжает терять продуктивное стадо, замечает Юрий Савин. По расчётам Росстата, на 1 августа во всех категориях хозяйств насчитывалось 9 миллионов коров – на 0, 8% меньше, чем год назад. Стоить вспомнить и традиционную сезонность отрасли, когда в стране самое " большое молоко" бывает в июне, а потом оно всё стремительнее начинает снижаться. В этих условиях рассчитывать на получение в этом году 36 миллионов тонн молока вряд ли можно надеяться.

Тем более, что более динамично развивающееся фермерское молочное скотоводство пока занимает порядка 5% в производстве молока. А молочное производство в сельхозпредприятиях – основных поставщиках товарного молока – тоже " минусует". По данным того же Росстата, в июле этого года здесь было надоено 1 345, 7 тысячи тонн молока – 98, 7% к уровню того же месяца 2010 года (1 363, 5 тысячи). За семь месяцев падение производства ещё больше – 2 % (8789, 1 тысячи в 2010 и 8615, 6 тысячи тонн в этом году). Правда, продуктивность одной коровы продолжала расти – в среднем на 12 кг в июле-2011 по сравнению с тем же месяцем прошлого года (соответственно с 421 до 433 кг) и за семь месяцев – на 32 кг (2794 и 2826 кг). Но это не смогло возместить уменьшение стада бурёнок с 3687, 8 тысячи голов в 2010-м до 3683, 8 тысячи в 2011 году (оба показателя даются по состоянию на конец июля).

Ну а пока российская " молочная река" ужимается, полки магазинов всё больше заполняются импортным товаром.17 июля Росстат опубликовал данные о состоянии внешней торговли за половину нынешнего года. Оказалось, что за январь-июнь импорт несгущённых молока и сливок составил 94, 3 тысячи тонн (105, 1% к соответствующему периоду прошлого года), масла сливочного поступило 63, 4 тысячи тонн (119, 1%), сыров и творога – 198 тысяч тонн (101, 5%). И лишь по сухому молоку наблюдался спад, особенно нынешним летом, что всегда служило средством поддержки отечественных молочников.

Тем не менее нынешние тенденции не позволяют серьёзно надеяться, что в нынешнем году удастся выйти на запланированный госпрограммой уровень самообеспечения страны собственным молоком (80, 4%). Конечно, " заграница нам поможет", в том числе и партнёры по Таможенному союзу – белорусские молочники. Но нынешний июль ещё раз показал, что государственная политика поддержки отечественного молочного животноводства нуждается в коррективах.

Пока ведь основная масса молокопроизводящих сельхозпредприятий не охвачена процессами модернизации. Трудно получить серьёзные субсидии на технологическое перевооружение отрасли фермерам. И что остаётся особенно застарелой болезнью – это то, что в полном загоне находится производство кормов, прежде всего грубых, сочных и пастбищных. Достаточно сказать, что обновление парка кормоуборочных комбайнов идёт в 3-4 раза меньшими темпами, чем было обещано ныне действующей госпрограммой. Будет ли учтено всё это при подготовке новой Госпрограммы развития села на период до 2020 года. (ДВ-РОСС 23.08.11)