Сцена IV

Столовая в доме Рыси-На-Вертеле. Рысь сидит за столом и налаживает большой деревянный рубанок. На столе лежит что-то, накрытое большой салфеткой. Позади Рыси стоят в ливреях Хлеб и Сало. Входят Борщ и Лариса. На них сложные кожано-меховые костюмы.

Рысь (смотрит на них)

Ну вот, другое дело. В таком прикиде и закусить не грех. Милости прошу.

Борщ

Рысь, может, сперва о деле?

Рысь

Ты, мил человек, не ломай мне традицию. Садись.

Борщ

И ей с нами тоже садиться? Она же без масти.

Рысь

Да начхать мне на масть. Мы не на поварской сходке. Садитесь, в ногах правды нет.

Борщ и Лариса садятся за стол.

Рысь

Значит, Борщ и… как тебя, детка?

Лариса

Лариса.

Рысь

Лариса. Вот, значит, Борщ и Лариса. Моя жизнь полна неожиданностей. Она, сука полосатая, как зебра. И когда кончится одна полоса и начнется другая, никто не знает. А поэтому живу я каждый день, как последний. Основательно. Я все стараюсь делать основательно: готовить, есть, спать, срать, убивать. И принимать гостей тоже. И не потому, что вы мне дороги, а потому, что, может быть, вы мои последние гости. Понятно?

Борщ

Понятно.

Рысь

А если понятно, давайте соответствовать. И чтобы без кислых физиономий, мрачных мыслей и глупых вопросов.

Прищелкивает пальцами.

Поехали!

Сало подносит три рюмки водки.

Рысь (поднимает рюмку)

Чтобы масло не подгорало, чтобы молоко не убегало, чтобы тесто вовремя подходило…

Борщ (поднимает свою рюмку)

Чтоб плита никогда не чадила, чтоб рыба не протухала…

Рысь

И чтобы мясо…

Смотрит на Ларису.

…чтобы мясо?

Лариса

Чтобы мясо… это…

Смотрит на Борща.

…было жирным?

Борщ

Дура.

Рысь

Чтобы мясо, детка, меж зубов не застревало.

Пьют. Лариса давится, кашляет. Рысь кивает Хлебу, тот подходит, хлопает ее по спине.

Рысь

И сразу по второй!

Сало подносит еще три рюмки с водкой.

Рысь

За чистую посуду!

Борщ

За чистую посуду!

Лариса

За чистую посуду!

Пьют. Рысь щелкает пальцами. Хлеб снимает со стола салфетку. На столе тушка замороженной семги, зажатой в деревянные тиски.

Рысь

Номер 1.

Борщ

Строганина!

Лариса

Что?

Борщ

Строганина.

Рысь строгает рубанком семгу. Хлеб и Сало подставляют тарелки, поливают строганину соусом, подают Борщу и Ларисе.

Лариса (пробует)

Вкусно.

Борщ (ест)

И почем в этих краях семга? Бьюсь об заклад, не меньше пол-лимона за кило.

Рысь

Я же сказал, без глупых вопросов.

Строгает, пробует.

Скажи лучше, что ты представляешь, когда ешь строганину?

Борщ

Рыбную ловлю зимой.

Рысь

А я ветер над снегом. Колючий сибирский ветер.

Борщ

Давно не ел такой нежной семги. Просто во рту тает.

Рысь

Как весенний воздух.

Борщ

Я слышал, что ты стихи пишешь.

Рысь

Только во время еды! Белые стихи. Белые, как заливная осетрина.

Вытирает губы салфеткой.

Перемена блюд!

Хлеб и Сало убирают рыбу, рубанок и тарелки.

Лариса

А больше нельзя? Я еще хочу!

Борщ толкает ее.

Рысь

Детка, еда должна быть не только обильной, но и разнообразной.

Лариса (удивленно)

Это кто сказал?

Рысь

Я.

Лариса

Ой. Да вы и правда поэт!

Рысь

Еще какой… Номер 2!

Хлеб и Сало вносят поднос с тремя серебряными розетками.

Рысь

Освежить!

Поднимает рюмку с водкой.

Для непосвященных. Всякий смертный, поедающий жюльен из соловьиных языков, должен внутренне соответствовать прелести этого блюда. А именно: есть его так, как будто за спиной смерть и каждый глоток — последний. В противном случае это будет банальным поеданием мяса. Ваше здоровье, молодые люди!

Все пьют.

Лариса (берет ложечку и смотрит в розетку)

Я вот это… что-то не поняла. Что вы там сказали про смерть?

Рысь

Сало, объясни.

Сало вынимает пистолет, приставляет к виску Ларисы. Лариса недоумевающе смотрит на Рысь.

Рысь

Ешь.

Лариса переводит взгляд на Борща.

Борщ

Ешь-ешь.

Лариса осторожно ест. Борщ и Рысь тоже едят.

Рысь (быстро съедает жюльен)

Ну и как?

Борщ

Пиздец всему! Блядь, никогда не ел ничего подобного. Кроме соловьиных языков здесь еще белые грибы, сметана, мука, мята, шафран и немного белого перца?

Рысь

Сразу видно, молодой человек, что вы не романтик. Не сметана, а полуденные облака над березовой рощей, не мука, а песчаный плес у мелководной реки, не шафран, не перец и не мята, а букет полевых цветов в хрустальном бокале.

Борщ

Блядь, ты действительно поэт! Зачем же ты пошел в повара?

Рысь

Хороший вопрос.

Лариса доедает жюльен и осторожно кладет ложку в пустую розетку. Сало убирает пистолет.

Рысь

Ну?

Лариса

Это… вкусно.

Рысь и Борщ смеются.

Рысь

Детка, это не просто вкусно. Это умопомрачительно. Я могу поспорить с кем угодно на любой свой внутренний или внешний орган, что тебе никогда больше не придется есть жюльен из соловьиных языков.

Щелкает пальцами.

Номер 3!

Хлеб и Сало вносят три тарелки, накрытые серебряными крышками. Ставят на стол, снимают крышки.

Лариса (уже захмелевшая)

Ой, что это? Яичница?

Рысь

Оленьи глаза, детка. Самое почетное блюдо у северных народностей. Блюдо, которым угощают дорогих гостей. Сначала гостей кормят оленьими глазами, потом предлагают им своих жен.

Лариса

У вас есть жена?

Рысь

Жены нет. Я, птичка, больше мужское общество уважаю.

Гладит Хлеба по заднице.

Лариса

Значит, вы нам мужчин предложите?

Борщ

Я тебя выкину, дура!

Рысь

Мужчин могу предложить. Причем в самых разнообразных вариантах.

Солит и перчит глаза.

Освежить!

Сало подносит водку. Пьют.

Рысь (проглатывает олений глаз)

М-м-м… Лучше всяких устриц.

Лариса

А зачем вы их накрывали?

Рысь

Чтоб не подсохли.

Борщ сидит неподвижно.

Рысь

Ты что, голубчик?

Борщ

Я никогда не слыхал про это блюдо.

Рысь

Тогда загадай желание.

Борщ (встает, молчит, садится)

Загадал.

Рысь

Ну и славно.

Лариса

А можно и я загадаю?

Борщ

Тебе не положено.

Рысь

Я разрешаю.

Лариса (встает)

Я хочу… никогда не попадать в лагерь, много денег и чтоб меня любили, а еще хочу…

Борщ

Одно желание, дура, одно!

Рысь (смеется)

Садись, детка. Все сбудется. Хлеб, освежи! И сразу подавай супчик. А глазками мы будем водочку закусывать.

Пьют. Хлеб приносит суп.

Рысь

Раковый суп, милости прошу. За супчиком и поговорить не грех.

Ест.

Я тебе сначала, дорогой Борщ Московский, отвечу на твой вопрос.

Борщ

На какой, Рысь?

Рысь

Почему я стал шеф-поваром, а не поэтом. Знаешь, если бы мне задал его простой повар, а не повар в законе, я бы сначала попросил Хлеба и Сало просифонить ему верзоху, а потом пустил бы ему пулю в затылок.

Борщ

Зачем так круто?

Рысь

Затем, что вопрос серьезный. Да ты ешь спокойно. Для твоего статуса это вполне корректный вопрос.

Лариса (разглядывая содержимое тарелки)

Разве раки в Сибири водятся?

Рысь

В Сибири все водится. Кроме экошвайнов. Их экологически чистые вертолеты сюда не долетают. Ну да речь не об них.

Откладывает ложку.

Сегодня у меня легкая ностальгия.

Борщ

Это что, изжога?

Рысь (смеется)

Почти. Самое интересное, что я действительно когда-то хотел стать поэтом. Или, вернее, уже был им. Я учился в Цюрихе на филфаке. И писал стихи. Мне было 22 года.

Лариса

Ой, когда ж это было?

Рысь

Давно. Когда еще можно было войти в кафе и заказать стейк с кровью.

Лариса

Не верится даже… Какой суп вкусный! Скажите, а этот суп…

Борщ толкает ее. Она замолкает.

Рысь (разглядывает свою ложку)

Да. Действительно очень давно. Тогда еще вся эта зеленая сволочь тихо ползла к власти. Их душеспасительные речи про озоновый слой, про китов и песцов вызывали умиление. Но уже тогда они крепко сидели почти во всех парламентах. До полной зеленой победы оставалось четыре года. В Цюрихе все было очень мило. Даже слишком мило.

Декламирует:

Стерильный город

Чистых тротуаров

И правильных людей

Кокаиновая пыль

На приборной доске мерседеса

Кожаные брюки

Моей богатой подруги.

Лариса

Это стихи?

Рысь

Да, детка. Это стихи. Вот. Студентки, дискотека, библиотека. Трава. Очень мило. До того самого дня. 28 сентября 1995 года. Такой солнечный сентябрьский денек. Попил я кофе и пошел в университет. Ну и взял пакет с мусором, чтобы заодно выбросить. Захожу в наш двор. Там всегда стояли два контейнера — для мусора и для бутылок. Вдруг вижу — десять вместо двух. И на каждом написано, что куда бросать: бумагу, пластик, пищевые отходы, стекло, металл, кости птиц и животных, дерево, химикаты, текстиль и обувь. Ну, я рассмеялся, бросил, как всегда, бутылки в «стекло», а пакет с мусором в первый попавшийся контейнер, и пошел в университет. А вечером ко мне пришла полиция. Им настучала соседка с первого этажа. Мне вручили квитанцию на 50 франков штрафа. И сказали, что от правильной сортировки мусора зависит благополучие их страны. И что если я в дальнейшем буду пренебрегать сортировкой, меня могут выселить. Тем более что я иностранец. Они ушли. Я стоял у окна с квитанцией в руках и смотрел во двор. На эти десять контейнеров. Вокруг них как раз суетился какой-то жилец. Он обслуживал эти контейнеры, соображал, что куда положить. И вдруг я понял что-то важное. Что человеку пиздец. Человек больше не мера всех вещей.

Борщ

Это как?

Рысь

Ну, проще говоря, мы больше не хозяева на своей планете.

Борщ

Конечно, блядь. Если за убийство курицы дают четыре года, какие мы, блядь, хозяева планеты! Мы говно, а не хозяева!

Лариса (ест раковую шейку)

Интересно, а за убийство рака сколько дают?

Рысь (не слушая ее)

Дня три я пытался быть законопослушным. Я честно, как все жильцы, сортировал свой мусор, копался в отбросах, делил их на десять частей. На четвертый день меня не хватило. Купил на бензоколонке канистру бензина, облил все десять контейнеров и поджег. Было очень красиво. Десять факелов. Меня оштрафовали и выселили из дома. Я переехал к одному парню. Прожил еще неделю. И как-то брел по центру и увидел пикет зеленых у мехового магазина. Они там часто стояли, но именно увидел я их только в этот день. Подошел. Они держали какой-то плакат на палке с фотографией норки. И выкрикивали в адрес посетителей магазина: «Убийцы!» Я вырвал плакат и древком треснул одному по голове. В общем, серьезно проломил ему череп. И сел на два года. А когда вышел, мир уже был наполовину зеленым. Но я знал, что делать.

Смотрит на Борща.

Слушай… чего это мы с тобой сидим, как лохи, и жрем, жрем. Мы же повара! А ну-ка!

Хватает скатерть, тянет. Все падает на пол.

Униформу!

Хлеб и Сало надевают на Рысь и Борща поварские халаты и колпаки.

Рысь

На кухню!

Борщ

А что готовим?

Рысь

Что готовим…

Поворачивается к Ларисе.

Что готовим?

Лариса (непонимающе)

Что готовим?

Рысь

Что ты скажешь, то и готовим.

Лариса

Как это?

Рысь

Ну что бы ты хотела съесть?

Лариса

Ну…

Смотрит на Борща.

Даже не знаю.

Борщ

Ну любимое блюдо твое какое?

Лариса

Трудно сказать… колбаса?

Рысь

Колбаса — это не блюдо. Колбаса — это просто колбаса.

Борщ

Назови, что знаешь.

Лариса

Ну а можно такое блюдо, которого я никогда не ела?

Рысь

Можно.

Лариса

Это такой зверь… я забыла, как он называется… но говорят, очень вкусный.

Борщ

Как он выглядит?

Лариса

Он лохматый, ходит на четырех ногах.

Рысь

Таких много. Какие у него особенности?

Лариса

Он не боится мороза, и у него такой длинный нос, которым он все делает, а из носа торчат большие клыки. И он живет в Сибири.

Рысь

Это либо мамонт, либо кабан. Учитывая, что с мамонтами проблема, это кабан.

Лариса

А какие проблемы с мамонтами?

Рысь

Они вымерли.

Лариса

Жаль.

Рысь

А кабаны мне надоели. Вот что, детка! Мы тебе приготовим сюрприз. Это поинтереснее кабана. Борщ, за мной на кухню!

Они выходят.