Ход работы. Объект 1: трутовик настоящий (Fomes fomentarius)

Объект 1: трутовик настоящий (Fomes fomentarius)

1. На гербарных образцах рассмотрите внешний вид трутового гриба. Зарисуйте копытообразное плодовое тело. Отметьте: трубчатый гименофор, годичные кольца прироста плодового тела.

2. Сделайте поперечный срез через трубчатый гименофор. Полученный препарат рассмотрите при малом увеличении микроскопа. Для уточнения используйте рисунок 31. Зарисуйте и отметьте траму, трубочки гименофора.

3. При большом увеличении микроскопа рассмотрите участок гимения. Зарисуйте и отметьте траму, субгимений, гимений: базидии, стеригмы, базидиоспоры, парафизы, цистиды (рис. 31).

4. Рассмотрев рис. 26, составьте упрощенную схему цикла развития базидиальных грибов.

5. Заполните таблицу «Разнообразие афиллофороидной группы грибов» и сделайте вывод об их общих и отличительных признаках.

Порядок болетовые (Boletales)

Плодовые тела дифференцированы на шляпку и ножку. Консистенция их мясистая. Гименофор легко отделяется от мякоти плодового тела.

Вид белый гриб (Boletus edulis)

Шляпка до 20 см, полушаровидная, гладкая, реже морщинистая волокнистая, сухая или влажная, буроватая или коричнево-бурая (рис. 32). Мякоть плотная, белая с ореховым вкусом и без особого запаха. Ножка у основания клубневидная, затем вытянутая, цилиндрическая, белая или светло-буроватая, с белым сетчатым рисунком в верхней части. Споры гладкие, оливково-буроватые, веретеновидно-удлиненные.

Порядок агариковые (Agaricales)

Плодовые тела мясистые, состоят из шляпки и ножки. Гименофор пластинчатый. Центральная часть пластинок – трама – бывает четырех типов: неправильная, правильная, билатеральная, инвертная, или перевернутая.

Плодовые тела имеют общее и частное покрывало (рис. 32 – 33).

Рис. 32. Представители агарикоидных грибов (по: Гордеева, Круберг, Письяукова, 1953)

1 – опенок осенний (Armillaria mellea); 2 – мухомор красный (Amanita muscaria); 3 – навозник белый (Coprinus comatus); 4 – белый гриб (Boletus edulis); 5 – ризоморфа опенка на внутренней стороне коры дерева; 6 – рыжик (Lactarius deliciosus); 7 – шампиньон обыкновенный (Agaricus campestris);

8 – бледная поганка (Amanita phalloides)

Рис. 33. Схема развития гемиангиокарпного плодового тела (по Сержанина, Змитрович, 1978):

А – закладка плодового тела; Б – молодое плодовое тело; В – зрелое плодовое тело:

1 – общее покрывало, 2 – лоскутки, 3 – бородавки, 4 – шипы, 5 – хлопья, 6 – вольва,

7 – частное покрывало, 8 – кольцо на ножке

Вид шампиньон съедобный (Agaricus bitorquis)

Шляпка 5–15 см, полушаровидная, белая или слабо желтоватая (рис. 32). Мякоть плотная, белая, розовеющая, а затем темнеющая. Пластинки свободные или слабо приросшие, узкие, розоватые, затем шоколадно-коричневые. Ножка цилиндрическая, толстая, плотная, белая, с двойным кольцом. Споры почти шаровидные, красновато-бурые, гладкие.

Вид мухомор красный (Amanita muscaria)

Плодовые тела имеют общее и частное покрывало. Вид является микоризообразователем. Гриб ядовит, но не смертельно опасен. Смертельно ядовиты виды бледная поганка (Amanita phalloides) и мухомор вонючий (A. virosa). Признаки отравления токсическими веществами проявляются только через 6–12 часов, когда они уже в крови и помочь практически невозможно. Отличительные признаки этих грибов – наличие вольвы, кольца на ножке, хлопьев или их остатков на шляпке.

Порядок сыроежковые (Russulales)

Грибы данного порядка преимущественно микоризообразователи. Плодовые тела имеют хрупкую гетеромерную мякоть. В ее состав входят тонкие и толстые гифы, у некоторых видов имеются млечные ходы и клетки сфероциты.

Вид сыроежка пурпурно-красная (Russula obscura)

Шляпка размером 4–8 см, полушаровидная, в центре вдавленная, пурпурно-красная, кожица до половины отстает от мякоти. Мякоть хрупкая, беловатая, с розовым оттенком. Пластинки, слабо приросшие или свободные, широкие, беловатые. Ножка цилиндрическая, иногда изогнутая, рыхлая, белая. Споры широкоовальные, шиповатые, светло-кремовые.

Рис. 34. Гименофор агарикоидных грибов (по: Суворов, Воронова, 1979, Лемеза, Шуканов, 1994).

А – трубчатый гименофор болетовых (общий вид – видны трубочки гименофора); Б – пластинчатый гименофор агариковых и сыроежковых: 1 – общий вид (видны радиально расходящиеся от ножки пластинки), 2 – вертикальный разрез пластинчатого гименофора, 3 – часть пластинки при большом увеличении: а – гифальная трама агариковых грибов, б – субгимений, в – гимений