Особенности питания в военное время.

1. Возможно ухудшения качества продуктов и пищи за счет ухудшения условий хранения продуктов, приготовления пищи, замены свежих продуктов консервами и возможность применения противником ОВ, РВ, БС.

2. Повышается потребность организации в пищевых веществах и энергии, т.к. повышаются энерготраты, теплообмена, частые нервно-психические стрессы, т.е. возможно физиологическое неполноценное питание.

3. Возможен недостаток пищевых продуктов за счет снижения норм питания на передовой и в тылу, перебой в снабжении.

4. Повышается значимость санитарной экспертизы продовольствия.

Питание в войсках

ЦЕЛЬ – сохранение боеспособности.

Рациональное питание с УЧЕТОМ: а) специфики службы; б) климата; в) возраста; г) состояния организма.

ХАРАКТЕР питания:

1) общественный характер: а) питание по раскладкам; б) контроль.

2) Централизованное снабжение

3) Установленные нормы довольствия.

ПАЙКИ

1) Котлового довольствия (приготовление горячей пищи)

Сухие пайки (концентраты, консервы)

4) Дополнительные пайки: ВДВ, горный, летчиков, офицеров, водолазов.

Нормы питания

1) солдаты, сержанты

2) Офицеры

3) Госпитальные нормы

4) Лечебно-профилактическое питание – служащие при контакте с токсическими веществами, вредными физическими факторами.

ПИТАНИЕ В ПОЛЕВЫХ УСЛОВИЯХ

Питание децентрализованное

1) а) полевая кухня на 1 роту; б) самостоятельное групповое питание.

2) Индивидуальная посуда.

3) Концентрированные и консервированные продукты.

4) Нарушения режима питания

5) Сложности при хранении продуктов.

СУХОЙ ПАЕК (НЗ) питание не более 5 дней (отсутствие возможности приготовления горячей пищи). Три брикета по 200гр (измельченные сухари, мясо, сухое молоко, какао, сахар)

ОРГАНИЗАЦИЯ ПИТАНИЯ

Полевой пункт питания

Батальонный продовольственный пункт

Ротные раздаточные пункты

Разносчики в боевые порядки.

КОТЛОВОЕ питание – 3 раза, свежие продукты

САМОСТОЯТЕЛЬНОЕ питание - малолитражные кухни

ИНДИВИДУАЛЬНОЕ питание – приготовление в котелках на 2-х человек или рацион без тепловой обработки.

Приложение

НОРМЫ

замены одних продуктов другими при отпуске на довольствие личному составу вооруженных сил РФ