Масло здравеца

Oil of Zdravetz (англ.), essence de zdravetz (франц.), Zdravetsol (нем.).

Здравец или «герань крупнокорневищная» (Geranium macrorrhi-гит L.) в диком виде растет преимущественно в странах Восточного Средиземноморья. Это — многолетнее травянистое растение высотой до 60 см, устойчивое к заморозкам. В странах Балканского полуостро­ва оно издавна используется в народной медицине.

Инициатором организации производства масла здравеца была Болгария. В 60-х годах там вырабатывалось в год 300-450 кг эфирного масла, которое использовалось болгарскими парфюмерно-косметическими предприятиями (3. Г. Желев, IV Конгресс ЭМ, 1968, стр. 97).

Никитский ботанический сад Крыма провел опытные работы по выращиванию здравеца и подготовке промышленного производства его эфирного масла (В. И. Машанов и др., Новые эфирномасличные культуры, Симферополь, 1988, стр. 30). Результаты были вполне удо­влетворительны, но по ряду причин дальнейшего развития этих работ не было.

В Болгарии масло здравеца получали из надземной части растения как методом перегонки с паром, так и способом экстракции. В первом случае выход составлял около 0, 1%. Масло представляло собой смесь жидкой и твердой фаз, которая переходила при нагревании в жидкое состояние. Оно имело следующие технические показатели:

плотность 0, 938-0, 961,

показатель преломления 1, 502-1, 515,

эфирное число 4, 9-7, 9,

кислотное число 1, 0-2, 5.

Абсолютное масло, приготовленное экстракцией растительного сы­рья петролейным эфиром с последующей обработкой конкрета этило­вым спиртом, также было пригодно для использования в парфюмерии. Оно имело жидкую консистенцию и следующие технические характе­ристики: djg 0, 962-0, 964, n0 1, 507-1, 509, эфирное число 31-34, кислот­ное число 44-47. Выход конкрета составлял около 0, 2%, а абсолютного масла из него получалось примерно 50%.

Химический состав масла здравеца был детально исследован в се­рии работ, главным участником которых был И. Огнянов (С. R. Acad. Bulg. sci., 1952, 5, 33; Perf. Ess. Oil Rec., 1958, 49, 617; Collect, czech. chem. comm., 1959, 24, 2371; С. R. Acad. Bulg. sci., 1972, 25, 1229; Изв. хим., 1977, 10, 593; Miltitzer Ber., 1979, 47; Perf. and Flavorist, 1985, 10, 39). Было установлено, что масло содержит 47-52% гермакрона— кристаллического сесквитерпенового кетона с т. пл. 5б-57С, стойкий цветочно-травянистый запах которого является основой аромата ма­сла здравеца. Найдена целая гамма сесквитерпеновых углеводородов, которые вместе с гермакроном и продуктами его изомеризации (герма-зон, бета-элеменон) в сумме составляют 90% масла. Обычные компо­ненты гераниевых масел (гераниол, цитронеллол, линалоол) присут­ствуют в небольших (каждый не более 3%) количествах.

Масло здравеца с успехом использовалось в парфюмерии, придавая духам стойкий запах типа розы с древесной и фруктовой нотами. Оно эффективно даже при небольшом, порядка 1%, вводе в парфюмерные композиции.

В европейских прейскурантах оно не приводится. Несмотря на известность, особенно на Балканах, в качестве лечеб­ной травы, о чем свидетельствует и ее славянское название, эфирное масло здравеца в руководствах по ароматерапии не описано.