Алматы 2013 жыл 5 страница

4. Пестицидтермен уланудан

5. Сынаппен ластануынан

327. Қ андай микробтар:

1 – Тағ амдық токсикоинфекциялар

2 – Тағ амдық интоксикацияларғ а жатады:

1. Алтын тү стес стафиллакокк

2. Трихинелла

3. Протей

4. Шигелла Зонне

5. Кох таяқ шасы

1. 1-1 2-3

2. 1-3 2-1

3. 1-2 2-4

4. 1-3 2-1

5. 1-5 2-3

328. Қ андай микробтар

1 - Микотоксикоздарғ а

2 – Тағ амдық токсикоинфекцияларғ а жатады:

1. Пастерелла

2. Шигелла

3. Микроскопиялық саң ырауқ ұ лақ тар

4. Шартты патогенді микроағ залар

5. Бруцелла

1. 1-1 2-2

2. 1-5 2-3

3. 1-4 2-3

4. 1-3 2-4

5. 1-2 2-1

329. Артық тамақ тану жә не жеткіліксіз тамақ танудан пайда болғ ан ауруларғ а жатады:

1. Флюороз

2. Фузариоз

3. Пеллагра

4. Алейкия

5. Эрготизм

1. 1-1 2-4

2. 1-5 2-4

3. 1-3 2-5

4. 1-2 2-5

5. 1-1 2-3

5. 1-1 2-3

330. Тамақ тану тә ртібі деген тү сінікке не кіреді:

1. Кү н бойына тағ ам мө лшерін жеткілікті тү рде қ абылдау

2. Аралығ ы 6 сағ атта тә уліктік рационды қ абылдау

3. Кү н бойына қ абылдағ ан тағ амның мө лшері, уақ ыты, аралығ ын сақ тау, тә уліктік рационды санды анық тау

4. Міндетті тү рде 3 рет тамақ тану

5. Тағ амды қ абылдау бойынша тә уліктік рационды санды бө лу

331. Қ андай азық тү ліктер кө мірсулардың негізгі кө зі болып табылады:

1. Ет, ет ө німдері

2. Сү т, сү т ө німдері

3. Картофель, қ ант, бал, дә нді

4. Меланж, қ ияр, помидор, балық икрасы

5. Балық, балық ө німдері, жұ мыртқ а

332. Залалсыз ө нім дегеніміз не:

1. Тағ амдық мақ сатта қ олданылатын ө нім

2. Органолептикалық қ асиеттерін бұ збайтын ө нім

3. Сыртқ ы тү рі жақ сы кө рінетін ө нім

4. Мем стандартқ а сә йкес келетін ө нім

5. Консервіленген ө нім

333. Адамның тамақ пен энергияғ а қ ажеттілігі немен байланысты:

1. Тағ амның дә мділік сапасы

2. Орындалғ ан жұ мыстың ауырлығ ы, климаттық жағ дайларғ а

3. Тағ амда тағ амдық ферменттердің мө лшерімен

4. Жасы, жынысы, дене салмағ ы

5. Тағ амда дә румендер, белоктар, майлардың дең гейі

334. Сү т арқ ылы адамғ а қ андай аурулар жұ ғ ады:

1. Столбняк

2. Газды гангрена

3. Туберкулез

4. Ботулизм

5. Стафилококкты улану

335. Тө менде аталғ ан аурулардың қ айсысы бактериалды токсикоздарғ а жатады:

1. Сальмонеллез

2. Алиментарлы-токсикалық алейкия

3. Уров ауруы

4. Ботулизм

5. Стафилококкты улану

336. Тағ амдық микотоксикоздарғ а жатады:

1. Эрготизм

2. Сальмонеллез

3. Ботулизм

4. Стафилококкты токсикоз

5. Афлотоксикоз

337. Сү тті фальсификат деп атауғ а болады, егер оның қ ұ рамында:

1. Белок

2. Майлар

3. Крахмал

4. Сода

5. Дә румендер

338. Тө менде аталғ ан аурулардың қ айсысы токсикоинфекцияларғ а жатады:

1. Шартты патогенді бактериялармен шақ ырылғ ан тағ амдық уланулар

2. Туберкулез

3. Ботулизм

4. Протеймен шақ ырылғ ан уланулар

5. Эрготизм

339. Залалсыз тағ ам ө німдері дегеніміз не:

1. Органолептикалық қ асиеттері жағ ымсыз, бірақ денсаулық ү шін қ ауіпті емес

2. Органолептикалық қ асиеттері жағ ымсыз пайдалану кезінде адам денсаулығ ы ү шін қ ауіпті болып табылатын ө німдер

3. Рационалды тамақ танудың негізгі принциптерін қ анағ аттандырмайтын ө німдер

4. Семіруге ә келетін тағ ам ө німдері

5. Ө сімдік текті ө німдер

401. Етте кем дегенде бір трихинелла табылғ анда не істейді:

1. Тағ амдық мақ сатта пайдаланады

2. Тағ амдық мақ сатта пайдалануғ а жарамсыз

3. Арнайы термиялық ө ң деуден соң пайдаланады

4. Ультра дыбыспен ө ң деуден кейін пайдалануғ а жарамды

5. 30 кү н уақ ыт бойына тұ здағ анннан кейін жарамды

341. Сү тте 1 – Крахмал

2 – Соданың бар жоқ тығ ын қ андай ерітінді арқ ылы анық тайды:

1. Метилен кө гі ерітіндісімен

2. Люголь ерітіндісімен

3. Кү кірт қ ышқ ыл ерітіндісімен

4. Розол қ ышқ ылының ерітіндісімен

5. Аммиак ерітіндісімен

1. 1 –1 2 – 2

2. 1 – 3 2 – 4

3. 1 – 1 2 – 5

4. 1 – 2 2 – 3

5. 1 – 5 2 – 5

342. Қ андай тағ ам ө німдерінде улы заттар кездеседі:

1 – Амигдалин

2 – Фазин

1. Ащы сү йек дә ні

2. Фасоль

3. Картофель

4. Мақ та дә негінде

5. Жаң ғ ақ та

1. 1 – 1 2 – 2

2. 1 – 2 2 – 3

3. 1 – 3 2 – 4

4. 1 – 4 2 – 5

5. 1 – 5 2 – 1

343. Шартты жарамды азық -тү ліктер:

1. Тағ амдық қ ұ ндылығ ы тө мен азық -тү ліктер

2. Суррогат азық тү ліктер

3. Табиғ и кү йінде адам ү шін қ ауіпті, нақ ты бір ө ң деуден ө ткен соң тағ ам мақ сатында пайдалануғ а жарамды

4. Қ ұ рамында белогы жоқ азық тар

5. Қ ұ рамында кө мірсулары жоқ азық тар

344. 1 – Стафилококкты токсикоздар

2 – Ботулизм қ оздырғ ыштарының негізгі кө здері:

1. Науқ ас адам

2. Ауру мал

3. Бацилла тасымалдағ ыштар

4. Малдың тезегі

5. Топырақ

1. 1 – 1, 2 2 – Д, Е

2. 1 – 3, 2 2 – 1, 2

3. 1 – 4, 1 2 – 3, 5

4. 1 – 2, 5 2 – 1, 5

5. 1 – 4, 5 2 – 1, 3

345. Рационалды тамақ тану принциптері:

1. Тамақ тану тә ртібі

2. Сапалы адекваттылығ ы

3. Рационның баланстылығ ы

4. Тамақ тану реттілігі

5. Жоғ ары калориялы

346. Тамақ танудағ ы белоктың қ ұ нды кө здері болып табылады:

1. Ет

2. Балық

3. Нан

4. Жарма

5. Кө к пияз

347. Ең жең іл сің ірілетін азық:

1. Нан

2. Ет

3. Сү т

4.Айран

5. Фасоль

348. Ірі тартылғ ан ұ н:

1.Кебегі бар

2.Барлық дә нді тартқ анда алынады

3. Дә ннің орталық бө лігінен тұ рады

4.Кө птеген дә румендер мен минералды заттардан тұ рады, бірақ, оның белогы жоғ ары сортты ұ нғ а қ арағ анда жең іл сің іріледі

5. Кө птеген дә румендер мен минералды заттардан тұ рады, оның белогы жоғ арғ ы сортты ұ нның белогына қ арағ анда жақ сы сің іріледі

349. Жеткіліксіз тамақ танумен байланысты пайда болғ ан ауруларғ а жатады:

1.БЭЖ

2. Семіру

3. Ө т тас ауруы

4.Цинга

5.Мешел

350. Адамда тағ амдық азық тар мен энергияғ а қ ажеттілік неге тә уелді:

1. Тә бетті шақ ыратын тағ амдық заттардың дә мдік сапасына

2.Дене белсенділігіне, салмағ ы, жасы, жынысы климатқ а

3. Тағ ам ө німдерінде ас қ орыту ферменттерінің тежегіштері мө лшерінің дең гейіне

4. Дә румендер мө лшерінің дең гейіне

5. Зиянды ө ндірістік факторлардың ә серіне

351. Тамақ тану қ андай маң ызды қ ызметті атқ арады:

1. Тіршілікке қ ажетті дә румендерді синтездеу

2. +Пластикалық жә не энергетикалық

3. Ксенобиотиктердің ағ зағ а тү суі

4. Адамдардың ә леуметтік жағ дайын жақ сартады мен жұ қ палы аурулардың алдын алады

5. Адамдардың рухани дамуын қ амтамасыз етеді

352. Рационалды тамақ тану негізінде қ андай принцип жатыр:

1. Ағ заны биологиялық белсенді заттармен қ амтамасыздау

2. Дә румендер мен минералды заттар

3. Сапалы жә не санды адекваттылық, тамақ танудың баланстылығ ы

4.Ағ заның энерго шығ ыны ү стіне тағ амның энергетикалық қ ұ ндылығ ының маң ызының ү стемдігі

5. Белок, май, кө мірсулар, дә румендер мен минералды заттардың қ ажетті мө лшерімен қ амтамасыз ету

353. Стафиллакоккты токсикоз қ оздырғ ышының негізгі кө здері:

1. Науқ ас адам

2. Ауру мал

3. Бацилла тасымалдағ ыштар

4. Малдың қ иы

5. Топырақ

354. Ботулизм қ оздырғ ышының негізгі кө здері:

1. Науқ ас адам

2. Ауру мал

3. Бацилла тасымалдағ ыштар

4. Малдың тезегі

5. Топырақ

355. 1991 ж Тамақ тану нормасында келтірілген барлық ең бекке қ абілетті 18-60 жасқ а ә йел жыныстыларды ең бек қ арқ ындылығ ы бойынша келесі топтарғ а бө леді:

1. 2

2. 4

3. 5

4. 6

5. 7

356. Қ оршағ ан ортаның қ андай нысандарында нитрозоаминдер бар:

1. Су

2. Ауа

3. Қ ызылша, шалқ ан

4. Сү т жә не сү т ө німдері

5. Сосиска, шұ жық, консерві, ысталғ ан қ ақ талғ ан ө німдер

357. Кальцийдің негізгі кө зі болып табылатын ө німдер:

1. Ет

2. Сү т

3. Дә н

4. Кө кө ністер

5. Жеміс

358. Қ ұ рамында фазин бар ө нім:

1. Сү йек дә ні

2. Фасоль

3. Картофель

4. Мақ та дә ні

5. Кукуруза

359. Қ ұ рамында амигдалин бар ө нім:

1. Ащы сү йек дә ні

2. Горох

3. Картофель

4. Шемішке

5. Жаң ғ ақ

360. Тамақ та тағ ам талшық тарының жеткіліксіздігі ненің себебі болып табылады:

1. Атеросклероздың

2. Тоқ ішектің қ атерлі ісігі

3. Семіздік

4. Гемералопия

5. Квашиоркор

361. Балық майы ненің кө зі болып табылады:

1. Аскорбин қ ышқ ылы

2. Каротин

3. Кальциферол

4. Рибофлавин

5. Тиамин

362. Тамақ тану статусының тү рлері:

1. Қ алыпты

2. Оптималды

3. Жіберілген

4. Артық

5. Жеткіліксіз

363. Ағ заның тамақ танумен байланысты қ ұ рылымы мен қ ызметінің бұ зылуымен сипатталатын жағ дай

1.Тамақ танудың қ алыпты статусы

2.Тамақ танудың оптималды статусы

3.Тамақ танудың артық статусы

4. Тамақ танудың шекті статусы

5.Тамақ танудың жеткіліксіз статусы

364. Компрессориумда зерттеу кезінде егер шошқ а етінде 2 трихинелла табылса

не істеу қ ажет:

1. Тағ ам мақ сатында етті жарамсыз деп табу

2. Техникалық жоюғ а жіберу

3. 2 сағ ат қ айнатқ аннан кейін пайдалану

4. Шұ жық тық бұ йымдарды дайындауғ а жіберу

5. Шектеусіз пайдалану

365. Ірі қ ара малдың етінде 40 см2 3 финна табылса не істеу қ ажет?

1. Техникалық жоюғ а жіберу

2. 3 сағ аттық қ айнатудан кейін пайдалану

3. 2 сағ аттық пайдаланудан кейін қ олдану

4. Шұ жық ө німдерін дайындау ү шін

5. Шектеусіз пайдалану

366. 40 см² 2 финна табылса ірі қ ара малдың етін не істеуге болады?

1. Автоклавта 1, 5 сағ ат бойына булағ аннан соң тамақ тану мақ сатында қ олдануғ а болады

2. Шектеусіз тамақ тану мақ сатында қ олдануғ а болады

3. 2 сағ ат 2 кг-нан бө лшектеп буландыру арқ ылы зарарсыздандырғ ан соң тағ амдық мақ сатта пайдалануғ а болады

4. Техникалық жоюғ а жіберу

5. Тағ амдық мақ сатта пайдалануғ а жарамсыз

367. Ас блогында жұ мыс істейтін қ ызметкердің қ олында кү йік жара болғ ан жағ дайда қ андай тамақ тан улану тү рінің себебі болуы мү мкін?

1. Стафилококктық улану

2. Микотоксикоздар

3. Ботулизм

4. «Мас нанмен»

5. Эрготизм

368. Сү тті сумен араластыру кезінде сү ттің меншікті салмағ ы қ алай ө згереді?
1.Жоғ арылайды
2.Тө мендейді
3. Ө згермейді

4. Орталанады

5. Жоғ арылайды

Балалар мен жасө спірімдер гигиенасы

369. Баланың биологиялық жасының дең гейі мыналар бойынша анық талады:

1. Екіншілік жыныс белгілерінің даму дә режесі

2. Ә ртү рлі мү шелер мен жү йелердің жұ мыс істеу дең гейі

3. Дене салмағ ы

4. Тұ рақ ты тістердің саны

5. Бой ұ зындығ ының жылдық қ оспасы

370. Орта жас мектеп балалар ү шін биологиялық даму кө рсеткіші болып табылады:

1. Тұ рғ ын кездегі бойының ұ зындығ ы

2. Бой ұ зындығ ының жылдық қ оспасы

3. Дене салмағ ы

4. Екіншілік жыныс белгілерінің дамуы

5. Саусақ сү йегінің сү йектенуі

371. Денсаулық тобы келесі кө рсеткіштер бойынша анық талады:

1. Созылмалы аурулардың болуы мен олардың клиникалық кө рінісінің дә режесінің болуы

2. Этникалық заттардың болуы

3. Ә леуметтік жағ дайлары

4. Физикалық жә не жү йке-психикалық даму дең гейі

5. Ағ залар мен жү йелердің функционалдық жағ дайы

372. 2-нші денсаулық тобына қ андай балалар жатады:

1. Қ алқ анша безінің 1 дә режелі гипер трофиясы бар, қ ызметі бұ зылмағ ан

2. Дене дамуы кешеуілдеген

3. Орташа дә режелі миопиясы бар балалар

4. Уланусыз гельминтоздар

5. Компенсация сатысындағ ы созылмалы аурулары бар балалар

373. Жиі ауыратын балаларғ а жатады:

1. 3- жасқ а дейінгі, жылына 1 рет ауыратын балалар

2. 3-6 жасқ а дейін, жылына 4 рет ауыратын балалар

3. 6 жастан, жылына 3 жә не одан кө бірек ауыратын балалар

4. 3 жасқ а дейін жылына 3 рет жә не одан кө бірек ауыратын балалар

5. 6 жастан бастап, жылына 4 рет жә не одан да кө бірек ауыратын балалар

374. Балалардың биологиялық дамуы анық талады:

1. Бас шең бері

2. Бой ұ зындығ ының жылдық қ оспасы

3. Дене салмағ ы

4. Кеуде клеткасының шең бері

5. Тұ рақ ты тіс саны

375. Баланың дене дамуын бағ алаудың заманауи, ақ паратты жә не обьективті ә дісі:

1. Стандартты дене дамуы бойынша

2. Центильдік

3. Кешенді

4. Антропометрлік

5. Биологиялық даму белгілері бойынша

376. Бала ағ засының ерекшелігін кө рсетің із:

1. Иілгіштігі

2. Дамудың аяқ талмауы

3. Қ О факторларының ә серіне тез ұ шырауы

4. Катаболизм ү рдісінің басым болуы

5. Ортаның қ олайсыз факторларына жоғ ары қ арсылығ ы

377. Оқ ушылардың дене жә не ең бек тә рбиесінің жағ дайына кү нделікті бақ ылауды кім жү ргізеді:

1. Дене жә не ең бек пә нінің мұ ғ алімдері

2. Балалар мен жасө спірімдер гигиенасының дә рігері

3. Мектеп директоры

4. Барлық оқ ытушылар

5. Мектеп дә рігері

378. Акселерация қ андай жасқ а тә н:

1. Ө мірінің барлық кезең і

2. Баланың барлық жас кезең і

3. Мектепке дейінгі жас

4. Мектеп жасы

5. Мектепке дейінгі жас

379. Денсаулық тобының санын кө рсетің із:

1. 3

2. 4

3. 2

4. 6

5. 5

380. Физиометрия кө рсеткіштеріне не жатады:

1. Ө кпенің тіршілік сыйымдылығ ы

2. Отырғ ан кү йдегі дене ұ зындығ ы

3. Артериалды қ ан қ ысымы

4. Кеуде клеткасының шең бері

5. Тұ рақ ты тістер саны

381. Шынығ у принципін кө рсетің із:

1. Жү йелілігі

2. Дене дамуын кешенді бағ алау

3. Кезең ділігі

4. Тері асты-май клетчаткасының дамуы