Определение содержания аскорбиновой кислоты в моче.

Для диагностики гиповитаминоза С проводят определение витамина С в моче.

Наблюдается соответствие между концентрацией витамина С в крови и количеством этого витамина, выделяемого с мочой. Однако при гиповитаминозе содержание аскорбиновой кислоты не всегда понижено. Часто оно бывает нормальным, несмотря на большой недостаток этого витамина в тканях и органах. У здоровых людей введение per os 100 мг витамина С быстро приводит к повышению его концентрации в крови и моче. При гиповитаминозе С ткани, испытывающие недостаток, задерживают витамин, и его концентрация в моче не повышается. Моча здорового человека содержит 20-30 мг витамина С.

На наличие гиповитаминоза указывает снижение содержания витамина в плазме крови ниже 28-29 мкмоль/л, в суточной моче ниже 20 мг, в моче, выделенной натощак в течение часа, — ниже 0, 5 мг. Считается, что в течение двух недель весь поступивший с пищей витамин С в организме расщепляется.

Вариант 1. В колбочку отмеривают 10 мл мочи, приливают 10 мл дистиллированной воды, перемешивают, подкисляют 20 каплями 10% раствора HCl и титруют из микробюретки 0, 001 М раствором 2, 6-дихлорфенолиндофенола до розовой окраски

Содержание аскорбиновой кислоты в моче рассчитывают по формуле:

0, 088 × A × B

X=----------------------, где

Б

X - содержание аскорбиновой кислоты, мг/сут.; 0, 088- содержание аскорбиновой кислоты, мг;

A - результат титpoвания 0, 001 н раствором 2, 6-дихлорфенолиндофенола, мл;

Б - объем мочи, взятый для титрования, мл;

Б - среднее суточное количество мочи (для расчета можно принять 1200-1500 мл).

Вариант 2.

В колбу отмерить 5 мл дистиллированной оды, 1 мл 0.001 М раствора 2, 6-дихлорфенолиндофенола. Титруем из бюретки подкисленной уксусной кислотой мочой до исчезновения розовой окраски. На титрование затратить не более 1 минуты.

Содержание витамина С в моче определяют по формуле:

Х, мг/сут= (А·0, 08)/Б,

где Б-объём мочи, пошедшей на титрование, мл.

А-суточный объём мочи, мл

Задание на следующее занятие вРАБОЧЕЙ ТЕТРАДИ ПО БИОХИМИИ.

Вопросы по теме для самостоятельного изучения их студентами:

Заполнить таблицу по витаминам.

Практические навыки, которыми должен овладеть студент по теме занятия Количественное определение содержания витамина С в твердых продуктах, в моче.

Темы для реферативных сообщений

Применение антивитаминов в медицине и в быту.