Главная страница
Случайная страница
КАТЕГОРИИ:
АвтомобилиАстрономияБиологияГеографияДом и садДругие языкиДругоеИнформатикаИсторияКультураЛитератураЛогикаМатематикаМедицинаМеталлургияМеханикаОбразованиеОхрана трудаПедагогикаПолитикаПравоПсихологияРелигияРиторикаСоциологияСпортСтроительствоТехнологияТуризмФизикаФилософияФинансыХимияЧерчениеЭкологияЭкономикаЭлектроника
|
Правила и положения конкурса
Quot; ANGOSTURA GLOBAL COCKTAIL CHALLENGE-2013" МЕЖДУНАРОДНЫЙ КОНКУРС БАРМЕНОВ РОССИЙСКИЙ ОТБОРОЧНЫЙ ЭТАП
ПРАВИЛА И ПОЛОЖЕНИЯ КОНКУРСА
Общие положения:
- К участию приглашаются все бармены достигшие 18-го возраста.
- Необходимо разработать два рецепта оригинальных коктейлей категории Short Drink (от 90 мл до 120 мл) и Long Drink (от 150 мл), по одному в каждой категории.
- К названию каждого коктейля должны быть пояснения, почему выбраны такие названия.
- Участник должен сделать фото с бутылкой рома или битера Angostura и опубликовать его (Check-in) на facebook.com (ссылку на опубликование прислать в заявке).
- В финал выходят 10 участников.
- Один участник может отправить только одну заявку.
- Все рецепты должны быть написаны в миллилитрах (мл). Использование понятия «дэш» может применяться только по отношению к битерам. Также, все фруктовые соки прописываются в миллилитрах, например: «выжать лайм» не принимается.
- Один коктейль должен обязательно содержать битер: Angostura Aromatic Bitter или Angostura Orange Bitter. Другой коктейль должен быть на основе ромов Angostura: Reserva, 5 Years Old, Angostura 7 Years`Old.
- Оба коктейля могут одновременно содержать и ромы и битеры Angostura.
- Использование других ромов или битеров на конкурсе запрещено.
- В финале, организаторы предоставят только битеры и ром. Все остальные ингредиенты участник приносит с собой, включая соки, воды, фрукты и ягоды.
- Рецепт каждого коктейля должен содержать не более 7-ти ингредиентов, включая соки, сиропы, капли, щепотки, дэши. Украшение не считается ингредиентом коктейля.
- Заготовленные дома ингредиенты, либо смеси ингредиентов запрещены.
- Использование свежих соков, белка яиц разрешено.
- Если рецепт включает другие алкогольные напитки, то они должны быть из портфеля компании «SIMPLE» (см. список), исключением являются марочные ликеры и вермуты.
- Названия коктейлей содержащие ругательный сленг, сексуальные слова или слова, ассоциируемые с наркотическими веществами – запрещены.
- С отправкой заявки на участие в конкурсе участник подтверждает своё согласие на передачу авторских прав на коктейли дому Angostura.
- Все участники дают своё согласие на использование своих фотографий в прессе для PR нужд.
Судейство:
- Каждый участник оценивается профессиональным и дегустационным жюри.
- Приготовление коктейля будет проходить перед профессиональным жюри, которое будет оценивать презентацию, технику и профессиональный уровень участника.
- Решение жюри является окончательным и обжалованию не подлежит.
- Напитки могут быть смешаны или взбиты вручную или с помощью блендера.
- Участники используют собственное оборудование.
- Коктейль может быть подан в бокале любого вида, либо в любом другом безопасном виде посуды.
- Вся посуда предоставляется самими участниками.
- Использование других логотипов на посуде, оборудовании или форме участников запрещено.
- Украшения могут быть заготовлены заранее.
- Во время приготовления коктейль участник должен пояснить жюри суть своего рецепта и название.
- Каждый участник будет оцениваться по критериям, которые указаны в оценочном листе.
- Члены жюри не должны обсуждать выступления участников до вынесения своих личных оценок.
- Дегустационное жюри оценивает коктейль по аромату, вкусу и внешнему виду.
- Оценки профессионального жюри и дегустационного суммируются.
Список напитков от компании «Simple»
- Ром Angostura Reserva
- Ром Angostura 5 Years Old
- Ром Angostura 7 Years`Old
- Angostura Aromatic Bitter
- Angostura Orange Bitter
- Коньяк «Hine»
- Виски «Scottish Leader»
- Виски «Black Bottle»
- Виски «Bunnahabhain»
- Граппа «Nonino»
- Ликеры «Joseph Cartron»
- Сиропы и пре-миксы «Finest Call»
|