![]() Главная страница Случайная страница КАТЕГОРИИ: АвтомобилиАстрономияБиологияГеографияДом и садДругие языкиДругоеИнформатикаИсторияКультураЛитератураЛогикаМатематикаМедицинаМеталлургияМеханикаОбразованиеОхрана трудаПедагогикаПолитикаПравоПсихологияРелигияРиторикаСоциологияСпортСтроительствоТехнологияТуризмФизикаФилософияФинансыХимияЧерчениеЭкологияЭкономикаЭлектроника |
Молочный коктейль. Рецепт с фото
Само звучание слов - молочный коктейль" - навевает ностальгию по безвозвратно ушедшему детству... Хорошо помню маленький отдельчик в соседнем гастрономе - там стоял миксер на два ведерка сразу, и пока в одном молоко с мороженым превращалось в чудесный напиток, тетенька продавщица смешивала нехитрые составляющие этого коктейля, во втором. На глазах у терпеливо стоящего в очереди народа, она отрезала кусок мороженого за 48 копеек, закладывала в ведерко, капала туда какой-то сироп из бутылочки с носиком, заливала молоко, и буквально надевала это ведро на торчащий из аппарата винт, как у моторной лодки, ей-Богу. Скорее всего, таких как я было немало, так как коктейли во всех видах пользуются теперь у нашего народа особым спросом. Правда, чаще всего там, за бугром, на отдыхе в Турции или Египте, и вовсе не молочные. Однако, дома, когда выходит случай соорудить какой-нибудь простенький коктейль, то чаще всего делается именно коктейль молочный. Из-за этой мизерной доли коньяка или ликера, которые дополняют самую простую, стандартную, можно сказать, рецептуру коктейля из молока и мороженого, этот напиток и удостоился чести быть помещенным в раздел моих самых любимых рецептов, да еще и с пошаговыми фотографиями. Рецепт привожу классический - молоко, мороженое и сироп фруктовый. Пропорции ингредиентов не очень строгие - коктейль допускает достаточно большие отклонения - хотите послаще - пожалуйста, хотите более диетический - да за ради Бога. Молочный коктейль, почти, как любой настоящий коктейль, существует во множестве вариантов. И все вкусные! Хотя, как показывает опыт, побаловавшись с рецептурой и наполнителями, хозяйка обычно подбирает для себя какой-то один состав, и дальше уже делает напиток, строго следуя своему рецепту.
Для рецептуры коктейля молочного нам понадобиться: Молоко - 1 л. Мороженое Пломбир - 250 гр. Сироп малиновый - 100-150 гр. Коньяк - 50 гр. Если коньяк заменять на ликер, то ликера надо 100-150 мл, с соответствующим уменьшением сиропа до 50 гр. Рецепт приготовления молочного коктейля: Это то, что нам потребуется для приготовления напитка Отрезаем 250 грамм мороженого. У меня пачка пломбира " семейная" - почти на 1 кг. Загружаем брикет в чашу блендера. Заливаем сироп или варенье и начинаем заливать молоко - ровно литровый пакет. Вот столько получилось исходного продукта. Берем примерно 50 грамм коньяка. Только для аромата - готовый коктейль будет чуть крепче кефира. Ставим чашу на место и включаем блендер минут на 5. Многие в этот момент допускают ошибку - прекращают взбивать коктейль, как только все равномерно " разошлось". Выключаем блендер только, когда все взбилось в пену и объем продукта заметно увеличился! На самом верху коктейля пузырьки самые красивые! Разливаем молочный коктейль по бокалам и " украшаем", при желании. Молочный коктейль с алкоголем готов! Если количество ликера увеличить вдвое - грамм до 300 - 400, и еще капнуть грамм 50 (а то и 100) коньяка, то получите что-то напоминающее " экспресс ликер Бейлиз". Приятного аппетита и хорошего вечера!
|