Ответ.Отидея ослиная.

Ответ 4.Пецица изменчивая.

5 вопрос. 2 балла. Назовите гриб с характерной «уховидной» формой плодового тела.

Ответ.Отидея ослиная.

6 вопрос.5 баллов. Назовите редкий вид, занесенный в Красные книги России и Томской области, представляющий собой «бочонок с крышечкой», заполненный прозрачной желатинообразной массой. Опишите его лечебные свойства.

Ответ 6. Саркосома шаровидная. С древности внутриплодное содержимое используется как биостимулятор.

7 вопрос. 20 баллов. Назовите представителей семейства Шампиньоновые. Кто из них относится к деликатесным? Кто - к слабо ядовитым? Чья ватная вяжущая мякоть - «на любителя»? Кто пользуется популярностью у больных диабетом? Чья мякоть стерильна и обладает кровоостанавливающим действием?

Ответ. Шампиньон полевой – деликатесный гриб.

Шампиньон желтокожий - с неприятным «химическим» запахом, усиливающимся при варке. Слабо ядовит.

Гриб – зонтик краснеющий. Съедобен, но ватная вяжущая мякоть «на любителя».

Навозник белый. У диабетиков значительно понижает содержание глюкозы в крови. Съедобен пока пластики белые, деликатесный, культивируется в ряде стран Европы. Способен к автолизу – саморастворению с превращением в вязкую черную массу (особенность навозников).

Дождевик жемчужный – съедобен только в молодом возрасте, необходимо перед употреблением замачивать или отваривать; мякоть стерильна и обладает кровоостанавливающим действием.

8 вопрос. 4 балла. Сколько Волоконниц выявлено в Томской области? Какой вид является типичным представителем? Почему ядовит? С кем образует микоризу?

Ответ. 24 вида.Волоконница трещиноватая. Содержит мускарин. Микоризу образует чаще всего с березой.

9 вопрос.15 баллов. Назовите представителей семейства Мухоморовые. Кто из них съедобен?

Ответ. Всего выявлено 9 видов в Томской области. Мухомор красный, ядовит, содержит галлюциногены. Мухомор пантерный - сильно ядовит. Мухомор серо-розовый – съедобен. Поплавок серый, съедобен, но ценности не представляет из-за хрупкости.

10 вопрос. 35 балла. Дайте характеристику грибам семейства Паутинниковые. Объясните происхождение названия семейства.

Ответ. В Томской области выявлено 54 вида из рода паутинников. Плодовые тела с «паутиной» (кортиной) между ножкой и молодой шляпкой. Характерная особенность Паутинника обыкновенного – слизистая полосатая ножка, не токсичен. Паутинник краснопластинковый, узнаваем благодаря цвету пластинок, несъедобен, возможно ядовит, вместе с более редким кроваво-красным используется для окрашивания шерсти. Паутинник слизистый образует микоризу с сосной, слизистые шляпка и ножка, съедобен (маринуют).Паутинник триумфальный – яркий осенний гриб. Микоризу образует преимущественно с березой. Съедобен, самый вкусный среди паутинников. В семействе Паутинниковые Галерина окаймленная «усердно трудится» на болотах, разлагая отмирающие мхи. Смертельно ядовит – содержит те же токсины, что и бледная поганка. Ксилотроф – поселяется на древесине. Гебелома клейкая или Валуй ложный – несъедобен.

11 вопрос. 5 баллов. В июле – августе на шляпках каких грибов можно встретить Астерофору дождевиковую? Почему?

Ответ. Микотроф Астерофора дождевиковая встречается на шляпках сыроежек, реже млечников и вешенок. Это – пример паразитизма в мире грибов.

12 вопрос. 4 балла. Какой гриб называют Майским? какими лечебными свойствами он обладает?

Ответ. Калоцибе майскую. Содержит сильный антибиотик, помогающий от туберкулеза.

13 вопрос.4 балла. Какой цвет шляпки гриба из пяти известных у нас лиофиллюмов должен насторожить грибника? Почему?

Ответ. Белые шляпки слабоядовитого Лиофиллюма сросшегося.

14 вопрос. 5 баллов. Образ какого гриба передает сравнение с «яркими медяками, щедро разбросанными чьей то рукой по лесу»?

Ответ. Гимнопус лесной (прежнее название Коллибия лесолюбивая, или денежка).

15 вопрос.10 баллов. О чем свидетельствуют островки изумрудной зелени на лугу?

Ответ. О грибнице Негниючника лугового, или Опенка лугового. После дождя опята появляются кучно, образуя кольца или дуги. Они способны переносить сильное высушивание благодаря высокой концентрации дисахарида трегалозы.

16 вопрос. 7 баллов. Перечислите основные признаки отличия слабо ядовитого Ложноопёнка серно-жёлтого от съедобного Ложноопёнка серопластинчатого.

Ответ. Название серно-желтый по цвету шляпки. Шляпка у серопластинчатого желтоватая или охряно – коричневая, с более светлым краем, часто с буро-ржавыми пятнами.

17 вопрос. 2 балла. Почему Гемифолиоту тополиную называют разрушающей?

Ответ. Этот красивый гриб – крепыш является активным разрушителем древесины, Он справляется даже с сухими стволами.

18 вопрос. 3 балла. С каким грибом иногда путают грибники Чешуйчатку обыкновенную? Опасно ли это?

Ответ. С Опёнком осенним. Это не опасно, поскольку чешуйчатки не ядовиты, но низкого вкусового качества.

19 вопрос. 8 баллов. Какой признак делает Строфарию сине-зелёную эффектным, запоминающимся грибом?

Ответ. Шляпка гриба колокольчатая, насыщенно голубовато-зелёная, слизистая, выцветает до зеленовато-желтого цвета.

20 вопрос. 6 баллов. Черную споровую массу какого гриба использовали как идентификатор подлинности подписи?

Ответ. Копринопсиса серого, или Чернильного гриба. Фиксировали узор спор под подписью.

21 вопрос. 10 баллов. Приведите пример видов семейства Хруплянковые.

Ответ. Копринопсис серый, или Чернильный гриб и Хруплянка Кандолля. Причем Капринопсис серый был отнесен к хруплянкам после генетической ревизии. До нее грибники его знали как серого навозника.

22 вопрос. 14 баллов. Назовите представителей семейства Вешенковые, растущих в Томской области. Чем полезен этот гриб?

Ответ. Вешенка устричная, введена в культуру. Вешенка лёгочная, белая, осиновая.

Гриб богат витамином РР, регулярное употребление снижает уровень холестерина, риск онкологических заболеваний, восстанавливает нервную систему. Помогает при аллергии, астме, артритах и даже малярии.

23 вопрос. 2 балла. Назовите наиболее часто встречающийся на старых пнях и гнилых стволах деревьев вид рода Плютей. Сколько видов этого рода встречается в Томской области?

Ответ. Плютей олений. Всего 21 вид.

24 вопрос. 5 баллов. Сколько видов Говорушек выявлено в Томской области? Назовите съедобный вид и вид смертельно ядовитый.

Ответ. Всего 15 видов Говорушек. Говорушка ворончатая съедобна, Говорушка беловатая смертельно ядовита.

25 вопрос.2 балла. Какой гриб в народе называют: «синичка», «синюшка», «василек», «голубок»? Почему?

Ответ. Леписту фиолетовую за ярко-фиолетовую окраску.

26 вопрос. 5 балл. Назовите поздний съедобный гриб сосновых боров, привлекающий внимание своим броским желто-зеленым оттенком. Назовите его ядовитый «двойник».

Ответ. СъедобнаЗеленушка из семейства Рядовковые, порядок Пластинчатые. Вкус и запах мучные. Рядовка серно-желтая – ядовита. Вкус горький, запах гнили, ацетилена, жасмина.

27 вопрос. 3 балла. Чем опасна Рядовка тополёвая?

Ответ. В посадках тополей вдоль автострад она аккумулирует свинец и другие химические элементы в высоких концентрациях.

28 вопрос. 7 баллов. Назовите сходные с Рядовкой землистой съедобные и не съедобные грибы.

Ответ. Рядовка серебристо-серая, Рядовка серая - съедобны. Ядовита Рядовка заостренная – с выраженным заостренным, затем тупым бугорком на шляпке и неудалимым горьким вкусом.

29 вопрос. 15 баллов. Дайте характеристику грибам как экоморфе.

Ответ. Примерно до 1980 года грибы считались отделом царства растений и характеризовались как низшие растения, не имеющие хлорофилла и питающиеся гетеротрофно. Современная наука разделяет весь живой мир на три крупные эколого-трофические группы, или экоморфы – растения, животные, грибы.

Определение экоморфе грибов дал американский эколог Р.Уиттекер, согласно которому грибы – это гетеротрофные эукариотические организмы, обладающие исключительно осмотрофным, то есть всасывающим, типом питания. Вегетативное тело грибов чаще всего представляет собой мицелий (грибницу) из разветвленных гиф. Спороносящие органы выносятся над поверхностью субстрата – плодовые тела (ножка, шляпка). https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%93%D1%80%D0%B8%D0%B1%D1%8B.

30 вопрос. 4 балла. Какие признаки точно «маркируют» близкий к Рядовкам Трихоломопсис жёлто-красный?

Ответ. Яркая «попугайная» окраска и «поедание» хвойного пня.

31 вопрос. 13 баллов. Назовите известный, «деликатесный» гриб из семейства Сыроежковые, желанный трофей грибника.

Ответ. Рыжик сосновый пригоден для всех видов заготовок, включая свежий в салатах. Один из самых питательных и легко усваиваемых грибов, в солёном виде калорийнее яиц, молока, мяса и маринованных белых грибов. По вкусу лучше, чем встречающиеся в Томской области Рыжик еловый и связанный с кедровниками Рыжик нейтральноокрашенный.

32 вопрос. 3 балла Назовите известный, узнаваемый гриб, мастер маскировки и перевоплощения – в соленом виде становится бордового цвета.

Ответ. Груздь чёрный из семейства Сыроежковые.

33 вопрос. 46 баллов. Назовите съедобные грибы из семейства Сыроежковые.

Ответ. Рыжик сосновый («деликатесный»), Рыжик еловый, Рыжик нетральноокрашенный (связан с кедровниками). Груздь чёрный, Груздь настоящий, или сырой. Волнушка розовая (от славянского «волна» - «шерсть», шляпка с мохнатым и глубоко подвёрнутым краем). Волнушка белая, или белянка, обычна в березняках., ее копия – «карлик» - Млечник шиповатый, не крупнее 2-5 см, вместо опушения – мелкие когтевидные чешуйки. Млечник обыкновенный, или Гладыш. Сыроежка черная, или Подгруздок чёрный, Подгруздок бело-чёрный, Подгруздок едкопластинковый, Подгруздок частопластинковый, Подгруздок чернеющий. Сыроежка приятная, или Подгруздок белый. Сыроежка вонючая, или Валуй. Сыроежка серая. Сыроежка селёдочная.

34 вопрос. 4 балла. Какой несъедобный гриб семейства Аурискальпиевые можно обнаружить на старой сосновой шишке? Какова его роль?

Ответ. Шишколюб обыкновенный, утилизирует шишки сосны, реже ели.

35 вопрос. 5 баллов. Назовите распространенный в Томской области несъедобный «гриб – коралл», растущий на древесине. Чьим родственником он является?

Ответ. Артомицес крыночковидный из семейства Аурискальпиевых. Родственен сыроежкам, с упрощенным плодовым телом.

36 вопрос. 12 баллов. Назовите «гриб – невидимку», опасного паразита корневой системы хвойных. Какой запах сопутствует высокой степени поражения леса?

Ответ. Гетеробазидион многолетний, или Корневая губка из семейства Бондарцевиевые, широко распространен, вызывает пёструю волокнистую гниль корней и основания ствола. Его выдает характерный скипидарный запах.

37 вопрос.3 балла. Назовите один из наиболее красивых грибов, напоминающий морские кораллы. Вид включен в Красную книгу России и Томской области.

Ответ. Ежовик коралловидный из семейства Герициевые.

38 вопрос. 32 балла. Назовите самые популярные у грибников виды из семейства Трубчатые.Кто из них является реликтовым?

Ответ. В Томской области выявлено 23 вида трубчатых. Самый ценный – боровик. Боровик настоящий образует микоризу с березой, елью, сосной и дубом. Боровик соснолюбивый - самый желанный трофей «тихой охоты».Дубовик оливково- бурый – яркий экстравагантный «до посинения», реликт прошлых времен, когда в Сибири росли широколиственные леса. Моховик зелёный, съедобен в молодом возрасте. Перечный гриб – «на любителя», может заменить молотый перец.Подосиновик красный («черный гриб» - мякоть темнеет во время сушки, в отличие от «белого гриба». Подосиновик лисий растет в сосновом бору. Подосиновик желто-бурый связан с берёзой.Подберёзовик обыкновенный.

39 баллов. 7 баллов. Какой гриб из семейства Трубчатые используется в качестве биоиндикатора?

Ответ. Желчный гриб используется в качестве биоиндикатора тяжелых металлов, в частности радионуклида цезия – 137 (Чернобыль).

40 вопрос.36 балла. Назовите представителей семейства Маслёнковые.

Ответ. В Томской области 15 видов маслят. Названы за сходство со свежевзбитым сливочным маслом и наличие капелек экссудата на трубчатом слое. Маслёнок зернистый – ножка без кольца. Маслёнок обыкновенный – самый ценный, узнаваем по характерному кольцу на ножке. Маслёнок лиственничный образует микоризу только с лиственницей. Козляк, или Маслёнок бычий образует микоризу с сосной обыкновенной. Маслёнок промежуточный – не известный в Европе, но обычный в Западной Сибири и Северной Америке. Его двойник, Маслёнок болотный встречается и в Сибири, и в Европе, но редок. У него нет экссудата, есть характерный бугорок на шляпке. Маслёнок сибирский, с характерным опушением – симбионт сосны сибирской. Симбионт кедра и Маслёнок кедровый. Вероятны находки в Томской области и Маслёнка белого. Маслёнок, или Моховик жёлто-бурый образует микоризу с сосной обыкновенной и редко с елью.

41 вопрос. 2 балла. Назовите условно съедобный гриб из семейства Маслёнковые, образующий микоризу исключительно с лиственницей, поэтому практически не встречающийся в Европейской России.

Ответ. Болетинус азиатский.

42 вопрос. 2 балла. Какой гриб из семейства Мокруховые используют для лечения нейродермитов?

Ответ. Мокруху пурпуровую.

43 вопрос. 8 баллов. Чем опасна Свинушка тонкая?

Ответ. Коварный гриб. Природа отравлений им аутоиммунная. Острая аллергическая реакция возникает не у всех, но приводит к почечной недостаточности. Свинушка способна накапливать в опасных концентрациях соединения тяжёлых металлов, включая радиоизотопы цезия и меди.

44 вопрос. 4 балла. Чем опасна Серпула плачущая, или Домовый гриб?

Ответ. Гриб – дереворазрушитель. Бороться с ним крайне сложно, лучше предупреждать его поселение на деревянных конструкциях, обрабатывая их фунгицидами, не допускать чрезмерного увлажнения, обеспечивать режим проветривания.

45 вопрос. 1 балл. Какой вид семейства Земляные звёзды, из четырех известных в Томской области, считают самым обычным?

Ответ. Земляная звезда баромчатая.

46 вид.20 баллов. Назовите представителей семейства Весёлковые.

Ответ. Мутинус Равенеля – реликтовый гриб родом из Северной Америки, пережил последний ледниковый период.Несъедобен. Мутинус собачий включён в Красную книгу России и Томской области. Диктиофора сдвоенная, или Сетконоска - «Дама под вуалью». Её родственники процветают в тропиках. Вторая разновидность – Весёлка обыкновенная.

47 вопрос. Назовите представителей семейства Клавариадельфовые.

Ответ. Рогатик язычковый не имеет ни шляпки, ни ножки, стоит как солдатик по стойке «смирно».Рамария прямая. Необычная форма «грибов – кораллов».Форма окончания «веточек» - заостренная, а у «двойника» из порядка Сыроежковые Артомицес крыночковидный – в виде четырёхлопастной короны.

48 вопрос. 11 баллов. Чем полезна Лисичка настоящая? Как отличить этот гриб от Лисички ложной?

Ответ. Лисичка настоящая – съедобный гриб, содержит витамины группы В и РР, каротин, никотиновую кислоту, медь, цинк и другие микроэлементы.Она служит сырьем для фармацевтики, так как содержит сильный антигельминтик хиноманнозу. Лисичка ложная всегда на тон ярче – более оранжевая.

49 вопрос. 2 балла. Какой гриб из семейства Лисичковые называют «трубой мёртвых» или «рогом изобилия»?

Ответ. Вороночник рожковидный

50 вопрос. 20 баллов. Назовите представителей семейства Банкеровые.

Ответ. Гиднеллум ржавчинный – в период интенсивного роста шляпка покрывается вишнёво-красными каплями. В сосняках нередок его двойник - Гиднеллум Пека, с более ярким экссудатом, отличающийся горькой мякотью. Третий собрат – Гиднеллум оранжевый. Саркодон черепитчатый - крупный, серовато-бурый, игольчатый «ежовик».Выпуклые приподнятые чешуйки напоминают крытую черепицей крышу. Съедобен в молодом возрасте. Саркодон шероховатый несъедобен, отличается грязно-зелёной окраской основания ножки.

Вопрос 51.16 баллов. Назовите представителей семейства Гименохетовые.

Ответ. Сухлянка двухлетняя – небольшой гриб оригинальной формы с «годичными кольцами» на шляпке. Трутовик скошенный, или Чага – гриб с интересным многолетним жизненным циклом. Берёзовая чага известна своими лечебными свойствами. Трутовик Гартига- мощный трутовик с многолетними плодовыми телами, обычен в наших тёмнохвойных пихтовых лесах. Вызывает коррозионную бледно-жёлтую стволовую гниль.

Вопрос 52.32 балла. Назовите трутовики из семейства Фомитопсидовые.

Ответ. Трутовик окаймлённый – яркий, с характерным окаймлением шляпки.Вызывает бурую гниль древесины. Трутовик серно-жёлтый – в Сибири редко встречаются эти «солнечные зайчики».В Германии и некоторых регионах Северной Америки именуется «древесным цыплёнком» или «грибной курятиной». Съедобен в молодом возрасте после 30—40 минут отваривания. Хвойные породы предпочитает Трутовик серно-жёлтый хвойный. Оба трутовика – источники антибиотиков, активных к устойчивым формам стафилококков.Трутовик Швейнитца – необычный, красивый, с изменчивым внешним видом. Губка берёзовая - специализированный утилизатор берёзовой древесины. Съедобен в молодом возрасте. Содержит полипореновую кислоту, имеющую антибиотические, противовоспалительные и противоопухолевые свойства.

Вопрос 53. 8 баллов. Назовите трутовик из семейства Ганодермовые.

Ответ. Трутовик плоский. Вид- космополит, встречается по всему миру, но оптимальные условия в таёжной зоне. Вызывает коррозийную гниль. Изменяет цвет при повреждении – «гриб-художник», сохраняет рисунок при высыхании.

Вопрос 54. 20 баллов. Назовите трутовики из семейства Полипоровые.

Ответ. Дедалиопсис трёхцветный («триколор»), вызывает белую гниль. Трутовик настоящий – распространенный гриб копытообразной формы. Вызывает белую гниль. Заменял человеку кровоостанавливающую вату, трут для разведения костра. В Восточной Европе идет на изготовление замши для шляп и сумок. Полипорус чёрноногий – внешне обычный шляпочный гриб, вызывает белую, активно развивающуюся гниль.

Вопрос 55. 10 баллов. Какой гриб получил своё название за внешнее сходство с цветной капустой? Расскажите о нём.

Ответ. Грибная капуста из семейства Спарассисовые.Уже более 30 лет специалисты не регитрируют его в Томской области, очень редок. Введен в культуру в Японии, Китае, США. Содержит спарассол, препятствующий развитию плесневых грибов и росту метициллин-устойчивого золотистого стафилококка.