Введение. Направление подготовки: 260100 Продукты питания из растительного сырья

Б 1. ДВ 5. КУЛЬТУРОЛОГИЯ

ПРАКТИКУМ

Направление подготовки: 260100 Продукты питания из растительного сырья

Квалификация выпускника: бакалавр

Уфа 2011

УДК __

ББК ___

___

Рекомендовано к изданию методической комиссией факультета информационных технологий и управления (протокол № __ от ___ _____ 2011 г.)

Составитель: доцент Горемыкина Л.И., доцент Яминова С.А., ст. преподаватель Карев П.В.

Рецензент: канд. пол. н., доцент Хасанов З.Б.

Ответственный за выпуск: заведующая кафедрой истории и культурологии,

к.и.н., доцент Яминова С.А.

Введение

Предлагаемая тематика семинаров по курсу «Культурология» ориентирована на аграрное университетское образование.

Культурология – это комплексная гуманитарная наука о культуре. Предметом ее изучения являются наиболее общие закономерности возникновения, развития и функционирования культуры, особенности и взаимосвязь различных культурно-исторических типов.

Цель курса дать обобщенное представление о закономерностях развития культуры, о мировом культурном процессе в многообразии его видов и типов. Через гуманитарные знания расширить интеллектуальный потенциал студентов аграрного вуза, сформировать у них толерантное и уважительное отношение к другим культурам, воспитать потребности в усвоении ценностей отечественной культуры в ее многообразных формах.

Задачи изучения курса вытекают из требований ФГОС и квалификационной характеристики выпускника, который должен

знать:

- задачи культурологии как науки и учебной дисциплины, состав современного культурологического знания;

- основные понятия культурологии, закономерности развития культуры, ее типы, формы и социальные функции;

- ценностное содержание различных типов культуры;

- достижения российской культуры, место и роль многонациональной России в мировом цивилизационном процессе.

уметь:

- формировать личностные культурные установки, основанные на знании достижений мировой и отечественной культуры;

- проявлять терпимое и уважительное отношение к другим культурам, познаниям и взглядам;

- самостоятельно анализировать культурологическую и научную литературу;

- объяснять феномен культуры и ее роль в человеческой жизнедеятельности;

- применять культурологическую терминологию и лексику;

- использовать основные положения и методы культурологии при решении социальных и профессиональных задач;

- понимать и анализировать мировоззренческие, социальные и личностные задачи.

владеть:

- навыками сбора, обработки, обобщения и хранения данных с использованием современных информационных технологий;

- навыками самостоятельной подготовки к семинарским занятиями и индивидуальным домашним заданиям;

- навыками публичной речи, ведения дискуссии и полемики, общего и профессионального общения с коллегами;

- навыками письменного и устного аргументированного изложения своих мыслей;

- навыками социального взаимодействия и сотрудничества, разрешения конфликтов в профессиональной, социальной и межнациональной сфере.

Предлагаемая тематика семинарских занятий включает в себя вопросы теории культуры и характеристику основных культурно-исторических типов или цивилизаций. Вопросы теории культуры важны и необходимы для получения представления об обобщенном облике самого явления культуры, его сущности, закономерностях и особенностях развития.

Палитра мирового культурного процесса обширна и многообразна, что делает возможным в курсе культурологии выделение в качестве объекта изучения отдельных цивилизаций или культурно-исторических типов. Не отрицая других методологий и школ, в качестве важнейшего авторы считают цивилизационный подход, который позволяет корректно и уважительно относиться к изучению каждой цивилизации или культурно-исторического типа как явления самостоятельного и оригинального, а также провести их сравнение по горизонтали.

Погружаясь в другую культуру, студенты должны попытаться взглянуть на нее глазами тех людей, которые жили в ту или иную историческую эпоху, понять особенности их мировосприятия, их менталитет. Способ мышления и образ жизни людей других культур и цивилизаций могут культивировать другую систему ценностей и быть непохожими на Ваши взгляды и представления. Понимая это, следует воспитывать в себе толерантность как важное свойство интеллигенции.

Учитывая Федеральный государственный образовательный стандарт и рабочий учебный план по направлению подготовки 260100 Продукты питания из растительного сырья, рассчитанного на 22 часа семинарских занятий, авторы придерживаются следующей структуры Практикума по дисциплине «Культурология»:

Каждый раздел плана снабжен вспомогательными вопросами и заданиями, обозначенными в тексте тире (-). Это позволит Вам выделить наиболее существенные моменты и, следовательно, глубже понять изучаемую проблему.

В конце методической разработки размещен библиографический список - перечень учебной и научной литературы по данному курсу. При этом по каждому разделу плана семинарского занятия указана литература, отмеченная цифрами. По данной нумерации в библиографическом списке следует отыскивать названия рекомендуемых книг.

Подготовку к семинарскому занятию необходимо начинать с изучения материала лекции. После этого на основе проработанной по каждой теме литературы студент должен составить письменный ответ. Обязательным этапом работы над каждой темой является составление словаря терминов и усвоение их значений.