Класифікація торгових меблів та вимоги до них

При виборі меблів для оснащення магазину враховують спосіб об­слуговування покупців, особливості продажу і зберігання конкретних груп товарів, обсяг їх продажу, частоту поповнення запасів.

Меблі підприємств торгівлі класифікують:

—за місцем використання — для торгових залів (для продажу то­варів), підсобних приміщень (для приймання, зберігання і підготовки до продажу);

— призначенням — для викладення і продажу товарів (гірки пристінні і острівні, прилавки), для показу (вітрини), для перевезення і продажу (контейнери), для зберігання (стелажі і підтоварники), для підготовки товарів (столи для фасовки), для розрахунків з покупцями (касові кабіни, кабіни контролерів-касирів), для створення зручностей для покупців (столи для упаковки і укладання товарів у сумки, пристрої для зберігання сумок покупців);

— способом установки — пристінна (встановлюється вздовж стін торгового залу, за його периметром), острівна (встановлюється в центрі залу), навісна (кріпиться на стінах торгового залу), вбудована (вмонто­вується в поглиблення стін);

— товарним профілем — спеціалізоване обладнання (для. продажу конкретного виду товарів: хліба, овочів, живої риби і т.п.) і універсальне (для продажу будь-яких видів товарів);

—методом продажу — для магазинів самообслуговування або для магазинів, що використовують традиційний метод продажу;

— конструкцією — нерозбірна і збірно-розбірна; полочна, каркасна, трубчата;

— за матеріалом виготовлення — пластикова, скло з дзеркалами, ме­талева, дерев'яна, комбінована із застосуванням металу, ДСП, скла і пластику в різних сполученях.

Залежно від характеру торгово-технологічного процесу продажу то­варів торгові меблі класифікують:

— за змістом торгово-технологічного процесу - технологічні меблі, виставкові, аксесуарні;

— за прогресивністю технологій доставки та продажу товарів - з вико­ристанням тари-обладнання (контейнери, піддони, контейнери-вішала).

Залежно від потреб замовника торгові меблі розрізняють на типові та ексклюзивні (за індивідуальними замовленнями).

Залежності від характеру серійності торгові меблі класифікують:

— за новизною — традиційна, експериментальна;

— за серійністю — серійна, малосерійна, серійна та мосового вироб­ництва (крупносерійна).

До меблів, що встановлюються в магазині, пред'являють експлуа­таційні, технічні, ергономічні, економічні, естетичні і санітарно- гігієнічні вимоги.

Експлуатаційні вимоги передбачають створення максимальних зруч­ностей як для покупців при виборі товарів, так і для працівників торгівлі при обслуговуванні покупців: зручне викладення, наочну демонстрацію товарів; достатню місткість для укладання робочого запасу товарів і можливість оперативного поповнення цього запасу; забезпечення збе­реження товарів; оптимальне використання площі торгового залу; до­статню міцність.

Для збільшення кількості товарів, що продаються, і поліпшення об­слуговування покупців необхідно правильно показати товар, дати про нього достатню інформацію, забезпечити вільний доступ до нього і зручність вибору. Тому торгові меблі повинні мати максимальну площу викладення, похилі полиці, в деяких випадках рекламне освітлення, об­ладнані тримачами цінники й інші пристосування.

Технічні вимоги включають простоту та зручність конструкції, стан­дартизацію, уніфікацію і типізацію обладнання.

Меблі для підприємств торгівлі повинні мати збірно-розбірну кон­струкцію та бути універсальними. Меблі, що використовуються в торго­вих залах, складських і підсобних приміщеннях повинні легко збирати­ся з набору взаємозамінних елементів і розбиратися. Це дає можливість здійснювати перепланування магазину: збирати окремі вироби, різні конструкції, цілі лінії залежно від особливостей торгового залу і методу продажу, а також асортименту товарів, що продаються.

Універсальні збірні меблі складаються з уніфікованих вузлів і дета­лей, з яких можна збирати вироби різного розміру і призначення.

Ергономічні вимоги передбачають оптимальні (найбільш зручні) розміри торгових меблів (довжину, висоту, глибину полиць, відстань між ними й ін.), розроблені з урахуванням пропорцій фігури людини се­реднього росту, що забезпечує найменшу стомлюваність для працівників торгівлі при викладенні робочого запасу товарів, а також зручність вибору товарів для покупців.

Висоту обладнання встановлюють відповідно до зросту людини, а глибину — відповідно до довжини витягнутої руки.

Найоптимальніша висота розміщення товарів — 800-1 800 мм. Прістінні гірки випускають заввишки не більше 2 200 мм: верхні полиці розташовують на висоті не більше 2 000 мм, а нижні — не менше 250 мм від підлоги, завширшки, відповідно, 200 і 600 мм.

Верхню зону гірок використовують для установки освітлення і рек­ламних пристосувань. У приміщеннях для зберігання товарів висота стелажів при ручному укладанні не повинна перевищувати 2 500 мм, а глибина — 900 мм.

Економічні вимоги визначаються при проектуванні і виготовленні меблів. При цьому прагнуть до того, щоб вони були недорогими і еко- номічнимив експлуатації. Витрати на виготовлення торгових меблів за­лежать від вартості матеріалів, трудомісткості виробництва, застосуван­ня сучасних, прогресивних технологій. Як матеріали використовують замінники деревини, пластмаси і метал. Для зниження трудомісткості широко застосовують уніфіковані вузли і деталі.

Економічність експлуатації меблів залежить від простоти і зручності її конструкції, надійності, міцності, зручності для працівників торгівлі і покупців, місткості обладнання. Виставкова площа меблів повинна бу­ти як мінімум у два з половиною рази більше за настановну.

Застосування пластмас покращує зовнішній вигляд меблів і підви­щує її експлуатаційні властивості.

Естетичні вимоги визначають форму, пропорції і колір меблів відповідно до функціонального призначення і художньо-архітектурного оформлення залу. Для поліпшення показу товарів меблі повинні бути відкритими, малопомітними, мати колір, на фоні якого товар добре виділяється. Джерела освітлення повинні освітлювати товар, але не сліпити покупця.

Формою, кольором і пропорціями меблі мають гармонувати з загаль­ним інтер'єром торгового залу магазина. Уміле використання різних об­робних матеріалів надає торговим меблям приємний зовнішній вигляд.

Санітарно-гігієнічні вимоги. Конструкція меблів повинна дозволяти легко очищати і прибирати самі меблі і приміщення, в яких вона вста­новлена. Поверхня її повинна бути гладкою, без виступів, поглиблень, гострих кутів і щілин. Для виготовлення меблів необхідно використову­вати матеріали, що не вступають у хімічну взаємодію з товарами, з яких легко віддаляються пил і бруд за допомогою звичайних миючих засобів.