Главная страница Случайная страница
КАТЕГОРИИ:
АвтомобилиАстрономияБиологияГеографияДом и садДругие языкиДругоеИнформатикаИсторияКультураЛитератураЛогикаМатематикаМедицинаМеталлургияМеханикаОбразованиеОхрана трудаПедагогикаПолитикаПравоПсихологияРелигияРиторикаСоциологияСпортСтроительствоТехнологияТуризмФизикаФилософияФинансыХимияЧерчениеЭкологияЭкономикаЭлектроника
Силос и сенаж (2 часа)
|
|
Цель: Освоить методику определения качества силоса и сенажа в соответствии с требованиями ОСТов 10202-97 и 10201-97.
Методические рекомендации
Силос – это сочный корм, полученный в результате консервирования зеленых растений молочной кислотой. Силос хорошего качества охотно поедают все виды сельскохозяйственных животных, данный вид корма положительно влияет на молочную продуктивность коров.
Силосование – один из видов консервирования зеленых растений.
Успех силосования зеленых растений зависит от наличия в них сахара, обеспечивающего образование молочной кислоты, концентрация которой сдвигает активную кислотность среды до рН 4, 2. Это положение получило название «теория сахарного минимума» при силосовании, согласно которой все зеленые растения в зависимости от содержания в них сахара разделены на три основные группы: легкосилосующиеся, трудносилосующиеся и несилосующиеся.
Растения, у которых фактическое содержание сахара выше необходимого сахарного минимума, относятся к легкосилосующимся. К этой группе растений относятся все злаковые – кукуруза, подсолнечник, овес, сорго, суданская трава, райграс, вико-овсяная смесь, горохо-овсяная смесь и др. злаково-бобовые смеси, а также капуста, ботва корнеплодов и т.д.
У трудносилосующихся растений величина сахарного минимума выше, чем фактическое содержание сахара. Трудно силосуются бобовые растения – вика, горох, клевер, люцерна, донник и др. Их смешивают с хорошо силосуемой зеленой массой.
К несилосующимся относят растения, у которых недостаточное количество сахара для образования необходимой концентрации молочной и уксусной кислот. Не силосуются в чистом виде молодая люцерна в фазе бутонизации, крапива, ботва картофеля, арбузы, тыквы и многие сорняки.
Сенаж – это вид корма, который получают из провяленных до влажности 45-55% трав, скошенных в ранние фазы вегетации. В отличие от силоса консервирование сенажируемой массы влажностью 45-55% происходит за счет физиологической сухости среды, так как при провяливании растений повышается водоудерживающая сила клеток, поэтому в провяленной массе развитие бактерий затруднено.
Задание 1. Руководствуясь справочной литературой установите содержание основных питательных веществ в предложенных видах силоса и сенажа (таблица 3).
Таблица 3. Содержание питательных веществ в 1 кг
| Показатели | Виды силоса и сенажа | |||||
| силос разнот-равный | силос вико-овсяный | силос подсо-лнечный | сенаж разно-трав-ный | сенаж лю-церновый | сенаж вико-овся-ный | |
| 1. ЭКЕ (энергетические кормовые единицы | ||||||
| 2. Обменная энергия для крупного рогатого скота, МДж | ||||||
| 3. Обменная энергия для свиней, МДж | ||||||
| 4. Обменная энергия для овец, МДж | ||||||
| 5. Сухое вещество, г | ||||||
| 6. Сырой протеин, г | ||||||
| в т.ч. переваримый, г | ||||||
| 7. Сырой жир, г | ||||||
| 8. Сырая клетчатка, г | ||||||
| 9. БЭВ: | ||||||
| в т.ч. крахмал, г | ||||||
| сахар, г | ||||||
| Аминокислоты, г | ||||||
| 10. Лизин | ||||||
| 11. Метионин+цистин | ||||||
| Макроэлементы, г | ||||||
| 12. Кальций | ||||||
| 13. Фосфор | ||||||
| Микроэлементы, мг | ||||||
| 14. Железо | ||||||
| 15. Йод | ||||||
| Витамины | ||||||
| 16. Каротин, мг | ||||||
| 17. Витамин D, МЕ | ||||||
| 18. Витамин В, мг |
Задание 2. Пользуясь таблицей 4 о наличии сахара в кормах, составьте смесь для силосования из кормовых культур разной степени силосуемости по принципу смежных треугольников:
Кукуруза + кормовые бобы
Подсолнечник + вика
Клевер красный + кукуруза
Капустный лист + картофельная ботва
Таблица 4. Содержание сахара и сахарный минимум в указанных кормах
| Корма | Общая влажность, % | Сахарный минимум, % | Фактическое содержание сахара, % |
| Кукуруза | 75, 0 | 0, 84 | 3, 45 |
| Подсолнечник | 73, 0 | 2, 32 | 3, 89 |
| Люцерна | 75, 0 | 2, 72 | 1, 70 |
| Клевер красный | 78, 0 | 1, 35 | 0, 97 |
| Вика | 65, 0 | 3, 24 | 1, 78 |
| Картофельная ботва | 80, 2 | 6, 09 | 2, 46 |
| Капустный лист | 87, 4 | 6, 41 | 19, 10 |
| Вико-овсяная смесь | 75, 0 | 2, 0 | 2, 0 |
| Кормовые бобы | 72, 0 | 2, 52 | 1, 96 |
Пример: Фактическое содержание сахара в кукурузе – 3, 45%, а ее сахарный минимум равен 0, 84%; в кормовых бобах соответственно – 1, 96 и 2, 52 процента. Для того, чтобы определить сколько единиц кормовых бобов и кукурузы взять для силосования нужно: 1) 3, 45-0, 84=2, 61 (необходимая часть кормовых бобов)
2) 2, 52-1, 96=0, 56* (необходимая часть кукурузы). Таким образом, для успешного силосования данной смеси понадобится 2, 61 единицы кормовых бобов на 0, 56 единиц кукурузы.
*Необходимо учитывать, что всегда из большего числового значения вычитается меньшее.
Таблица 5. Выполнение задания
| Показатель | Кол-во первой кормовой культуры | Кол-во второй кормовой культуры |
| Кукуруза+кормовые бобы | 0, 56 | 2, 61 |
| Подсолнечник+вика | ||
| Клевер красный+кукуруза | ||
| Капустный лист+картофельная ботва |
Контрольные вопросы
1. Дайте определение силосованного корма и сенажа.
2. Научные основы приготовления высококачественного силоса.
3. Что такое сахарный минимум?