Мембранное (пристеночное) пищеварение.

Некоторые белки могут довольно прочно прикрепляться к поверхности клетки, соприкасаясь при этом только с олигосахаридами гликокаликса. Например, такой способностью обладают многие пищеварительные ферменты. Если первичная лизосома сольется с наружной мембраной клетки, то многие из находившихся в ней пищеварительных ферментов, оказавшись " на улице", сразу же прилипнут к поверхности гликокаликса. При этом они смогут " ловить" проплывающие мимо соответствующие полимеры и расщеплять их. Белки-переносчики из лизосомы окажутся в наружной мембране, и начнут переносить внутрь клетки соответствующие мономеры. Получается, что пища будет перевариваться прямо на поверхности клетки. Особенно активно пристеночное пищеварение происходит в кишечнике у разных животных.

? Как Вы думаете, почему поверхность клеток стенки тонкой кишки у человека покрыта тонкими выростами и имеет толстый слой гликокаликса?

Глава 4. Полимеры клетки

Краткое введение в органическую химию

Органическими называют молекулы, в состав которых входят углерод и водород. Некоторые из них очень большие и сложные. Поэтому в органической химии (это наука, изучающая строение и свойства органических молекул) принято выделять внутри молекул характерные, часто встречающиеся группы атомов - функциональные группы. Каждая функциональная группа придает молекулам, в составе которых она встречается, определенные свойства. Поэтому удобно дать определенное название любым молекулам, в которых есть данная функциональная группа (см. табл. 2). Кроме углерода и водорода, в органических молекулах часто встречаются кислород (O), азот (N), сера (S), фосфор (P).

Таблица 2. Функциональные группы органических молекул

Графическая формула функциональной группы	Название функциональной группы	Общее название всех органических молекул, содержащих такую группу
	Гидроксилъная группа	Спирты
	Аминогруппа	Амины
	Кетонная группа	Кетоны
	Карбонильная группа	Альдегиды
	Карбоксильная группа	Органические кислоты
	Фосфатная группа	Фосфаты