Главная страница Случайная страница
КАТЕГОРИИ:
АвтомобилиАстрономияБиологияГеографияДом и садДругие языкиДругоеИнформатикаИсторияКультураЛитератураЛогикаМатематикаМедицинаМеталлургияМеханикаОбразованиеОхрана трудаПедагогикаПолитикаПравоПсихологияРелигияРиторикаСоциологияСпортСтроительствоТехнологияТуризмФизикаФилософияФинансыХимияЧерчениеЭкологияЭкономикаЭлектроника
Примеры оформления оглавления
|
|
Пример 1 Оглавление курсовой работы, посвященной мясному товару (мясные консервы «Свинина тушеная»)
| Введение …………………………………………………...... | |
| 1 Товарная характеристика мясных консервов …………… | |
| 2 Требования к сырью ……………………………………… | |
| 3 Технология производства мясных консервов «Свинина тушеная» ………………………………………………….. | |
| 4 Изменение качественных показателей в процессе производства ……………………………………………… | |
| 5 Требования к мясным консервам «Свинина тушеная» … | |
| 5.1 Отбор проб …………………………………………….. | |
| 5.2 Информационная идентификация …………………… | |
| 5.3 Органолептические показатели ……………………… | |
| 5.4 Физико-химические показатели ……………………... | |
| 5.5 Микробиологические показатели ……………………. | |
| 5.6 Показатели безопасности …………………………….. | |
| 6 Экспертиза качества мясных консервов «Свинина тушеная» ………………………………………………...... | |
| 6.1 Методика исследований ……………………………… | |
| 6.2 Информационная и количественная идентификация. | |
| 6.3 Органолептические показатели ……………………… | |
| 6.4 Физико-химические показатели ……………………... | |
| 7 Дефекты мясных консервов «Свинина тушеная» ………. | |
| 8 Фальсификация мясных консервов «Свинина тушеная». | |
| 9 Упаковка и маркировка …………………………………... | |
| 10 Транспортирование и хранение ………………………… | |
| Заключение ………………………………………………….. | |
| Список использованных источников ……………………… | |
| Приложения …………………………………………………. |
Пример 2 Оглавление курсовой работы, посвященной рыбному товару (соленые лососевые рыбы)
| Введение …………………………………………………...... | |
| 1 Товарная характеристика ………………………………… | |
| 2 Идентификация семейства соленых лососевых рыб ……. | |
| 3 Требования к сырью ……………………………………… | |
| 4 Технология производства соленых лососевых рыб ……... | |
| 5 Изменение качественных показателей в процессе производства ……………………………………………… | |
| 6 Требования к соленым лососевым рыбам ……………….. | |
| 6.1 Отбор проб …………………………………………….. | |
| 6.2 Информационная идентификация …………………… | |
| 6.3 Органолептические показатели ……………………… | |
| 6.4 Физико-химические показатели ……………………... | |
| 6.5 Микробиологические показатели ……………………. | |
| 6.6 Показатели безопасности …………………………….. | |
| 7 Экспертиза качества соленых лососевых рыб …................ | |
| 7.1 Методика исследований ……………………………… | |
| 7.2 Информационная и количественная идентификация. | |
| 7.3 Органолептические показатели ……………………… | |
| 7.4 Физико-химические показатели ……………………... | |
| 8 Дефекты соленых лососевых рыб ………………………... | |
| 9 Фальсификация соленых лососевых рыб ………………... | |
| 10 Упаковка и маркировка ………………………………... | |
| 11 Транспортирование и хранение ………………………… | |
| Заключение ………………………………………………….. | |
| Список использованных источников ……………………… | |
| Приложения …………………………………………………. |
Пример 3 Оглавление курсовой работы, посвященной живой товарной рыбе
| Введение …………………………………………………...... | |
| 1 Товарная характеристика живой товарной рыбы ………. | |
| 2 Идентификация видов рыбы и рыбных семейств ………. | |
| 3 Заготовка и хранение живой товарной рыбы …………… | |
| 3.1 Вылов и отсадка рыбы ………………………………... | |
| 3.2 Перевозка живой рыбы ………………………………. | |
| 3.3 Хранение живой рыбы в местах потребления ……… | |
| 3.4 Потери при перевозке и хранении …………………... | |
| 4 Биологические основы хранения живой товарной рыбы | |
| 5 Прижизненные и посмертные изменения в рыбе ………. | |
| 6 Требования к качеству живой товарной рыбы …………. | |
| 6.1 Отбор проб …………………………………………….. | |
| 6.2 Органолептические показатели ……………………… | |
| 6.3 Физико-химические показатели ……………………... | |
| 6.4 Микробиологические показатели ……………………. | |
| 6.5 Показатели безопасности …………………………….. | |
| 7 Экспертиза качества живой товарной рыбы …................. | |
| 7.1 Методика исследований ……………………………… | |
| 7.2 Информационная и количественная идентификация. | |
| 7.3 Органолептические показатели ……………………… | |
| 7.4 Физико-химические показатели ……………………... | |
| 8 Дефекты живой товарной рыбы ………………………..... | |
| 9 Фальсификация живой товарной рыбы ………………..... | |
| Заключение ………………………………………………….. | |
| Список использованных источников ……………………… | |
| Приложения …………………………………………………. |