![]() Главная страница Случайная страница КАТЕГОРИИ: АвтомобилиАстрономияБиологияГеографияДом и садДругие языкиДругоеИнформатикаИсторияКультураЛитератураЛогикаМатематикаМедицинаМеталлургияМеханикаОбразованиеОхрана трудаПедагогикаПолитикаПравоПсихологияРелигияРиторикаСоциологияСпортСтроительствоТехнологияТуризмФизикаФилософияФинансыХимияЧерчениеЭкологияЭкономикаЭлектроника |
Классификация и характеристика неоднородных жидких систем.Стр 1 из 3Следующая ⇒
Лекция №1. Разделение жидких неоднородных систем План: 1. Классификация и характеристика неоднородных жидких систем. 2. Методы разделения неоднородных жидких систем. Классификация и характеристика неоднородных жидких систем. Под неоднородной системой понимают систему, состоящую из различных фаз, например жидкости и твердых частиц, жидкости и газа и т. д. Любая неоднородная система состоит из двух и более фаз. Одна фаза, дисперсная, или внутренняя, находится в мелкодисперсном состоянии; другая фаза, дисперсионная, или внешняя, является сплошной, окружает отдельные частицы дисперсной фазы и представляет собой среду, в которой распределены частицы дисперсной фазы. В зависимости от физического состояния фаз различают следующие неоднородные жидкие и газообразные системы:
Все системы, состоящие из жидкой и твердой фаз называют суспензиями, в зависимости от размеров частиц твердого вещества могут быть условно разделены на четыре группы:
Можно считать, что граница между суспензиями (взвесями) и коллоидными растворами определяется появлением броуновского движения твердых частиц. С возникновением броуновского движения эти частицы не могут осаждаться под дейстием силы тяжести. Эмульсии состоят из несмешивающихся жидкостей и могут расслаиваться под действием силы тяжести (молоко). Эмульсии приобретают устойчивость лишь при очень незначительных размерах капелек дисперсной фазы (менее 0, 4-0, 5 мкм)или при добавления стабилизаторов, например мыла. С увеличением концентрации эмульгированного вещества в эмульсиях возможно обращение фаз: капельки дисперсной фазы сливаются друг с другом и образуют сплошную фазу, в которой распределяются капельки жидкости, бывшей ранее дисперсионной фазой. Плотность суспензии (эмульсии) определяется:
где
Вязкость (динамическая, Па с) определяется
Пены, неоднородные системы, состоящие из жидкой фазы и распределенных в ней пузырьков газов (зефирная масса). Пыли – неоднородные системы, состоящие из газовой фазы и распределенных в ней чатиц твердой фазы (размеры частиц твердой фазы от 600мкм до 5 мкм). Источники пыли: возникает в процессе измельчения продуктов, при смешивании различных сыпучих материалов. Дымы – неоднородные системы, состоящие из газовой фазы и распределенных в ней чатиц твердой фазы (размеры частиц твердой фазы от 5мкм до 0, 5 мкм). Туманы – неоднородные системы, состоящие из газовой фазы и распределенных в ней капелек жидкой фазы (размеры частиц жидкой фазы от 5мкм до 0, 3 мкм). Пыли, дымы и туманы представляют собой аэродисперсные системы, т.н. аэрозоли. Взвешенные частицы в газовых системах, могут во многих случаях, соединяясь друг с другом, укрупняться – этот эффект называют агломерацией.
|