Студопедия

Главная страница Случайная страница

КАТЕГОРИИ:

АвтомобилиАстрономияБиологияГеографияДом и садДругие языкиДругоеИнформатикаИсторияКультураЛитератураЛогикаМатематикаМедицинаМеталлургияМеханикаОбразованиеОхрана трудаПедагогикаПолитикаПравоПсихологияРелигияРиторикаСоциологияСпортСтроительствоТехнологияТуризмФизикаФилософияФинансыХимияЧерчениеЭкологияЭкономикаЭлектроника






Разносольные






Пусть сбудутся мечты!

 

НОВОГОДНИЙ ГАЛА-УЖИН 2016

Entré e - КОКТЕЙЛЬ

Вариации игристого вина Крепкие настойки Морс клюквенный Canapé s Фрукты

 

САЛАТЫ

Маседуан à la Lucien Olivie

с телячьим языком, раковыми шейками и поливою Provenç al

 

Сельдь бочечная, «шубою» укрытая

 

Pas de deux trè s dé licat

Говядина à la anglaise и б уженина прянопикантная

в «ералаше» огородных овощей и кунжутного масла с грецкими орехами

 

Грудка цесарки

с обжаренными шампиньонами, сливочным сыром и соусом à la hollandaise

 

ЗАКУСКИ ХОЛОДНЫЕ

Рыбные

Икра лососья в волованах с лимонами

Сёмга особого посола с оливками, каперсами заправкой à la dijonnaise

Муксун сибирских вод холодного копчения с лаймами Роллада карпа речного

Мясные

Язык телячий, разнотравьем томлёный Буженина печёная чесноком с сельдерейными стеблями

Galantine утячий с черносливами Студень цыплячий со свекольным хреном

Разносольные

Помидорки с различными кореньями Огурчики свежепросольные

Капуста квашоная с брусникою Грузди, постным маслом и укропом сдобренные

 


Поделиться с друзьями:

mylektsii.su - Мои Лекции - 2015-2024 год. (0.006 сек.)Все материалы представленные на сайте исключительно с целью ознакомления читателями и не преследуют коммерческих целей или нарушение авторских прав Пожаловаться на материал