Главная страница Случайная страница
КАТЕГОРИИ:
АвтомобилиАстрономияБиологияГеографияДом и садДругие языкиДругоеИнформатикаИсторияКультураЛитератураЛогикаМатематикаМедицинаМеталлургияМеханикаОбразованиеОхрана трудаПедагогикаПолитикаПравоПсихологияРелигияРиторикаСоциологияСпортСтроительствоТехнологияТуризмФизикаФилософияФинансыХимияЧерчениеЭкологияЭкономикаЭлектроника
Строение и классификация альфа-аминокислот
|
|
Природные аминокислоты отвечают общей формуле RCH(NH2)COOH и отличаются строением радикала R. Формулы и тривиальные названия важнейших аминокислот приведены в таблице. Для биологического функционирования аминокислот в составе белков определяющим является полярность радикала R. По этому признаку аминокислоты разделяют на следующие основные группы (см. таблицу).
Таблица. Важнейшие a -аминокислоты RCH(NH2)COOH
| Формула | Название | Обозначение | pI |
| Аминокислоты, содержащие неполярный радикал R | |||
| Глицин | Gly | 5, 97 |
| Аланин | Ala | 6, 0 |
| Валин | Val | 5, 96 |
| Лейцин | Leu | 5, 98 |
| Изолейцин | Ile | 6, 02 |
| Фенилаланин | Phe | 5, 48 |
| Триптофан | Trp | 5, 89 |
| Пролин | Pro | 6, 30 |
| Метионин | Met | 5, 74 |
| Цистин | (Cys)2 | 5, 0 |
| Аминокислоты, содержащие полярный неионогенный радикал R | |||
| Серин | Ser | 5, 68 |
| Треонин | Thr | 5, 60 |
| Гидроксипролин | Hyp | 5, 8 |
| Аспаргин | Asn | 5, 41 |
| Глутамин | Gln | 5, 65 |
| Аминокислоты, содержащие полярный положительно заряженный радикал R | |||
| Лизин | Lys | 9, 74 |
| 5-Гидроксилизин | 9, 15 | |
| Аргинин | Arg | 10, 76 |
| Гистидин | His | 7, 59 |
| Аминокислоты, содержащие полярный отрицательно заряженный радикал R | |||
| Аспаргиновая кислота | Asp | 2, 77 |
| Глутаминовая кислота | Gly | 3, 22 |
| Тирозин | Tyr | 5, 66 |
| Цистеин | Cys | 5, 07 |
Классификация
1.Аминокислоты, содержащие неполярный радикал R. Такие группы располагаются внутри молекулы белка и обуславливают гидрофобные взаимодействия.
2.Аминокислоты, содержащие полярный неионогенный радикал R. Аминокислоты этого типаимеют в составе бокового радикала полярные группы, не способные к ионизации в водной среде (спиртовый гидроксил, амидная группа). Такие группы могут располагаться как внутри, так и на поверхности молекулы белка. Они участвуют в образовании водородных связей с другими полярными группами.
3.Аминокислоты, содержащие радикал R, способный к ионизации в водной среде с образованием положительно или отрицательно заряженных групп. Такие аминокислоты содержат в боковом радикале дополнительный основный или кислотный центр, который в водном растворе может соответственно присоединять или отдавать протон.
В белках ионогенные группы этих аминокислот располагаются, как правило, на поверхности молекулы и обуславливают электростатические взаимодействия.
Классификация