Фізичні властивості

Добування

Дегідратація карбонових кислот. У присутності сильних водовід-німальних засобів, таких як фосфор (V) оксид, монокарбонові кислоти при нагріванні піддаються дегідратації з утворенням ангідридів:

Деякі дикарбонові кислоти утворюють ангідриди при нагріванні, наприклад:

Взаємодія галогенангідридів кислот з безводними солями карбонових кислот. При обробці ацилгалогенідів натрієвими або калієвими солями карбонових кислот утворюються ангідриди. Метод дозволяє одержати як прості, так і змішані ангідриди:

Фізичні властивості

Ангідриди карбонових кислот являють собою безбарвні рідини або кристалічні речовини. Нижчі представники гомологічного ряду мають подразнювальний запах. Ангідриди карбонових кислот малорозчинні у воді й повільно з нею реагують.