![]() Главная страница Случайная страница КАТЕГОРИИ: АвтомобилиАстрономияБиологияГеографияДом и садДругие языкиДругоеИнформатикаИсторияКультураЛитератураЛогикаМатематикаМедицинаМеталлургияМеханикаОбразованиеОхрана трудаПедагогикаПолитикаПравоПсихологияРелигияРиторикаСоциологияСпортСтроительствоТехнологияТуризмФизикаФилософияФинансыХимияЧерчениеЭкологияЭкономикаЭлектроника |
Выполнение действия для оценки профессиональных компетенцийСтр 1 из 4Следующая ⇒
Выполнение действия для оценки профессиональных компетенций ПК 2. Определите соответствие заявленного сорта риса фактическому. Как поступит товаровед с данной партией риса? ПК 1Идентифицировать поступившую крупу по ассортиментной принадлежности. ПК 3Расчитать нормы естественной убыли для данной партии крупы, если она хранилась на базе 3месяца и 15 суток. ПК04.1 Определить перечень необходимых сопроводительных документов для поставки крупы в магазин. ПК 04.2, 3, 5 Подготовить образец крупы к продаже. ПК04.3 Дать консультацию покупателю о данном товаре.
Подписи преподавателей: ___________ Н.С. Даник ____________Л.М. Духно
Министерство образования и науки Самарской области Министерство имущественных отношений Самарской области Государственное бюджетное образовательное учреждение среднего профессионального образования «САМАРСКИЙ ТОРГОВО-ЭКОНОМИЧЕСКИЙ КОЛЛЕДЖ»
РАССМОТРЕНО УТВЕРЖДАЮ на заседании ЦК Зам. директора по УР Коммерции, товароведения __________ В.И. Шереметьева и технологии Председатель ЦК ___________ Л.В.Панова Протокол №_____ от «___» __________ 2013г
Задание№2.
Квалификационного экзамена по оценке итоговых образовательных результатов профессионального модуля ПМ.02 Организация и проведение экспертизы и оценка качества товаров профессиональной образовательной программы по специальности 100801.51 Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров
Ситуация: Магазин «У Дома» реализует продовольственные товары повседневного спроса. Так на 1 января текущего года в магазине оставалось 16кг сосисок «Венские» по цене 260 руб. за килограмм. За период до 15 января поступление сосисок от поставщика, Группы компаний ТД Фабрика качества, было дважды: 5-го января – 8кг, и 10-го января 12кг. При передаче смены другому материально-ответственному лицу (инвентаризация) определился остаток сосисок составил 2, 5 килограмма. Было реализовано 32 кг сосисок «Венские».
Выполнение действия для оценки профессиональных компетенций ПК 2. Провести качественную идентификацию сосисок «Венских», если при приемке было обнаружено: форма изделий правильная, чистая, цвет, запах соответствует данному продукту; на изломе просматриваются кусочки сыра. ПК1. Идентифицировать ассортиментную группу сосисок «Венских». Ответ обосновать. ПК 3. Рассчитать и прокомментировать результаты инвентаризации. ПК04.1. Определить перечень необходимых сопроводительных документов для приемки сосисок в магазине. ПК04.2, 5. Обслужить покупателя. ПК04.3.Дать консультацию о пищевой ценности и вкусовых особенностях сосисок Венских. ПК04.4. Составить таблицу с указанием условий и сроков хранения сосисок.
Подписи преподавателей: ___________ Н.С. Даник ____________Л.М. Духно
Министерство образования и науки Самарской области Министерство имущественных отношений Самарской области Государственное бюджетное образовательное учреждение среднего профессионального образования «САМАРСКИЙ ТОРГОВО-ЭКОНОМИЧЕСКИЙ КОЛЛЕДЖ»
РАССМОТРЕНО УТВЕРЖДАЮ на заседании ЦК Зам. директора по УР Коммерции, товароведения __________ В.И. Шереметьева и технологии Председатель ЦК ___________ Л.В.Панова Протокол №_____ от «___» __________ 2013г Задание№3. Квалификационного экзамена по оценке итоговых образовательных результатов профессионального модуля ПМ.02 Организация и проведение экспертизы и оценка качества товаров профессиональной образовательной программы по специальности 100801.51 Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров Ситуация: В адрес оптовой плодоовощной базы «РАКИТА» 15 сентября автотранспортом поступила партия лука репчатого в количестве 500 кг в мешках по 10 кг, по цене 12руб за кг. По сопроводительным документам данная партия соответствует первому классу. При приёмке товара было обнаружено, что 3 мешка были повреждены и часть лука высыпалась на дно фургона. Было принято решение провести экспертизу качества данной партии лука, которая установила: луковицы вызревшие, непроросшие, без повреждений вредителями, без постороннего запаха и привкуса, размер луковиц по наибольшему поперечному диаметру от 3, 8 см, 10% луковиц имеют высушенную шейку более 5 см, у 3% луковиц отсутствуют сухие чешуйки более чем на 1/3 поверхности. При инвентаризации 22сентября остатки лука репчатого составили 20кг, реализация за неделю составила 490 килограмм лук был поставлен в супермаркет «Покупочка +», для реализации по цене 10руб. за килограмм. Нового поступления лука на базу за межинвентаризационный период не было.
|