Приглашает с 15.00 до 3.00

МЕНЮ С 30 октября по 10 ноября 2015 года
наименование блюд	энергетическая ценность, кКал	выход	цена
БЛЮДА БЕЛОРУССКОЙ КУХНИ
Салат «Шляхецкi» свинина, грибы маринованные, яйца, горошек, корнишоны, майонез
Свинина «Деликатесная» свинина, цыплята, грибы шампиньоны, сметана, сыр, лук репчатый
Пачастунак «Гедымiна» картофель, колбаса домашняя с дымком, корнишоны, хрен
Бабка картофельная с мясом картофель, свинина, лук репчатый, сметана
Вясковы гастинец колбаса картофельная, колбаса домашняя с дымком, грудинка в/к, хрен, горчица
ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ
Бутерброд с икрой		10/2/20
Форель с/с с лимоном		100/30
Ассорти рыбное палтус холодного копчения, форель с/сл		50/50/20
Ассорти из свежих овощей салат из пекинской капусты, перец сладкий, помидоры свежие, огурцы свежие		50/50/50/50
Салат «Морская поляна» икра лосося, мясо кальмара и креветки, капуста свежая, огурцы свежие, сок лимонный, майонез
Салат «Королевский» картофель, икра, мясо креветки, яйцо, помидоры свежие, лимон, майонез
Салат из кальмара с перцем мясо кальмара, перец сладкий, лук репчатый, чеснок, оливки, заправка салатная
Салат «Изумрудный» филе цыплят, киви, сыр, яйца, майонез
Салат «Астра» свинина, ветчина, цыплята, помидоры свежие, огурцы свежие, майонез
Салат «Каприз» язык говяжий, грибы маринованные, филе цыплят, ветчина, корнишоны, майонез
Салат «Любимый» перец сл., кукуруза, ветчина, корнишоны, капуста свежая, заправка для салатов
Салат «Изумительный» цыплята, лук марин., яйца, грецкий орех, сыр, ананасы консервированные, грибы маринованные, майонез
Салат «Тиффани» филе цыплят, сыр, яйца, майонез, миндаль, виноград
Салат «Гурман» филе цыплят, ананасы консервированные, грибы маринованные, перец сладкий, майонез
Салат «Осенняя рапсодия» филе цыплят, грибы маринованные, сыр моцарелла, помидоры свежие, лук репчатый, заправка
Салат «Традиция» колбаса с/в, свинина отварная, огурцы свежие, помидоры свежие, яйца, майонез
Салат «Ева» язык говяжий, сыр, чернослив, корнишоны, майонез
Салат «Мишель» ветчина, грибы маринованные, сыр, помидоры свежие, лук репчатый, яйца, майонез
Салат «Вегетарианский» помидоры свежие, огурцы свежие, перец сладкий, сыр моцарелла, маслины, заправка для салатов
Салат «Новый греческий» помидоры свежие, огурцы свежие, грибы маринованные, маслины, брынза, заправка для салатов, лук порей
Острая закуска - рулетики из ветчины ветчина, арахис, яйцо, сыр, чеснок, майонез
Закуска «Праздничная» ветчина, кукуруза в початках, майонез, оливки
Ассорти мясное ветчина варёно-копчёная, полендвица с/к, колбаса с/в, оливки		80/60/60/5
Ассорти домашнее колбаса домашняя в/к, рулет галантин, рулет из свинины, рулет из птицы с блинами, маслины		50/50/50/50/5
Фуршетная закуска виноград, сыр, лимон
Маслины		1/50
Оливки		1/50
ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ
Жульен из форели форель, лук репчатый, сливки, сыр, специи
Жульен из птицы цыплята, ветчина, грибы шампиньоны, соус сметанный, майонез, сыр
Горшочек из печки язык говяжий, грибы шампиньоны, сыр, майонез
Язык в орехово-сметанном соусе язык говяжий, лук репчатый, орех грецкий, грибы шампиньоны, соус сметанный
ГОРЯЧИЕ БЛЮДА
Форель со сливочным соусом форель, соус сливочный, икра		100/50
Стейк из форели форель, лимон, вино белое
Рыба, запеченная с брокколи филе хека, помидоры свежие, сыр, капуста брокколи, рис, лимон, майонез
Рыба запеченная по-царски филе хека, форель, сыр, перец сладкий, майонез
Скумбрия с черносливом скумбрия, сыр, чернослив, лимон
Рыба в слойке филе хека, яблоки, лимон, помидоры свежие, сыр, тесто слоеное, маслины
Стейк из свинины с бальзамическим соусом вырезка свиная, перец сладкий		150/30/75
Роллы из свинины с овощами вырезка свиная, морковь, перец сладкий, огурчики маринованные, соус кисло-сладкий		180/50
Свинина «Дворянская» вырезка свиная, язык говяжий, помидоры свежие, майонез
Свинина «Рождественская» вырезка свиная, шпик, яблоки
Свинина «Сказка» вырезка свиная, ветчина, помидоры свежие, майонез, сыр
Рулетики «Нежные» вырезка свиная, грибы шампиньоны, лук репчатый
Свинина, запеченная «Восторг» Вырезка свиная, миндальный орех, сыр, ветчина, яйца, майонез, арахис
Мясные колобки вырезка свиная, грибы шампиньоны, сыр, ветчина, яйца, майонез, арахис
Мясной веер с овощами вырезка свиная, баклажаны, перец сладкий, чеснок
Медальоны «Гедимин» вырезка свиная, соус грибной, лук репчатый		170/120
Жаркое «Эффект» вырезка свиная, картофель, грибы шампиньоны, сметана, тесто слоеное		85/250
Кармашек из птицы с беконом филе цыплят, маринад, грудинка, сыр, корнишоны, яйца
Куриные рулетики со сливочным соусом филе цыплят, сыр, корнишоны, сливочный соус		130/50
Грудка с ананасом филе цыплят, ананасы консервированные
Лазанья лазанья, свинина, мясо цыплят, лук репчатый, сыр моцарелла, соус сливочный
ГАРНИРЫ
Картофель фри
Запеченный картофель с овощами картофель молодой, огурцы свежие, салат из капусты, помидоры свежие, маслины		200/30/50/40/5
Запеченный картофель с маринованными овощами картофель молодой, корнишоны маринованные, томаты маринованные черри, имбирь маринованный, маслины		200/50/50/20/5
Клецки картофельные клецки картофельные, шпик, лук репчатый		200/20
Свежие овощи салат из капусты, помидоры, перец сладкий, огурец свежие		40/40/20/30
Цветная капуста с чесночным соусом		150/20
Рис отварной с овощами рис, капуста брокколи, помидоры свежие, специи		100/30/50
СОУСЫ
Горчица боярская
Горчица французская
Хрен боярский
Кетчуп
СЛАДКИЕ БЛЮДА, ДЕСЕРТЫ
Фруктовое фондю виноград, бананы, апельсин, бисквит, шоколадный соус		145/150
Салат фруктовый банан, апельсин, ананасы консервированные, виноград, сливки, сироп лесной орех
Десерт «Ранет» тесто слоеное, яблоки, корица, сахар, карамельный топпинг, сахарная пудра
Десерт «Шоколадная нотка» тесто слоеное, яблоки, мёд, миндаль, шоколадный топпинг, сахарная пудра
Десерт шоколадный шоколад, молоко, сливки растительные, мороженое, орех грецкий
Мороженое с сиропом «Клюква»		150/10
Мороженое с шоколадным топпингом		150/20
Мороженое с топпингом «Карамель»		150/20
Мороженое с топпингом «Лесные ягоды»		150/20
Мороженое с коньяком и шоколадом		150/10/20
Мороженое с глазурью		150/10
ФРУКТЫ
Фруктовое ассорти виноград, лимоны, апельсин, киви		100/30/50/50
Лимоны
Виноград
Апельсин
Киви
Яблоки
Хлеб ржано-пшеничный		1кус.

Калькуляцию составил: Библис Ю.Т.

Повар: Гринько Е.И. / Тункель Л.Г.

<== предыдущая лекция	\|	следующая лекция ==>
Администрация.	\|	Тема 1а. Кiнематика прямолінiйного руху матерiальної точки.

Поделиться с друзьями:

mylektsii.su - Мои Лекции - 2015-2024 год. (0.007 сек.)Все материалы представленные на сайте исключительно с целью ознакомления читателями и не преследуют коммерческих целей или нарушение авторских прав Пожаловаться на материал