Основные физические свойства жидкости и газа (Текучесть, плотность, сжимаемость, температурное расширение, поверхностное натяжение).

Текучесть - это легкоподвижность частиц жидкости, обусловловленная ее неспособностью воспринимать касательные напряжения в состоя­нии покоя. Поэтому жидкость не может сохранять собственную форму, а принимает форму сосуда (резервуара, водоема), в котором находится.

Пло́ тность — скалярная физическая величина, определяемая как отношение массы тела к занимаемому этим телом объёму

Сжимаемость — свойство вещества изменять свой объём под действием всестороннего равномерного внешнего давления^[1]. Сжимаемость характеризуется коэффициентом сжимаемости, который определяется формулой

где V — это объём вещества, p — давление; знак минус указывает на уменьшение объёма с повышением давления

Тепловое расширение (также используется термин " термическое расширение") — изменение линейных размеров и формы тела при изменении его температуры. Количественно тепловое расширение жидкостей и газов при постоянном давлении характеризуется изобарным коэффициентом расширения (объёмным коэффициентом теплового расширения). Для характеристики теплового расширения твёрдых тел дополнительно вводят коэффициент линейного теплового расширения.

Пове́ рхностное натяже́ ние — термодинамическая характеристика поверхности раздела двух находящихся в равновесии фаз, определяемая работой обратимого изотермокинетического образования единицы площади этой поверхности раздела при условии, что температура, объём системы и химические потенциалы всех компонентов в обеих фазах остаются постоянными.