Коммерческие системы

Для получения хорошего дохода от плодовых садов, посадок зерновых и семенных культур или небольших плодоовощных и животноводческих хозяйств (домашняя птица, свиньи) вместо больших площадей, занятых под одну, в лучшем случае две культуры в год, гораздо более целесообразно использовать маленькие участки размером 2 гектара и менее. На больших площадях невозможно полностью замульчировать почву, организовать надежную и автономную систему водоснабжения, а самое главное - создать разнообразие животных и растительных видов, которые могли бы выполнять большое количество функций и производить большое количество различных видов продукции. Осуществление этих задач под силу только на уровне I-й и II-й зон. Как следствие - экстенсивные системы имеют тенденцию к упрощению.

Тем не менее организация больших площадей может быть осуществлена, если применить модель " совместной работы", когда семьи или группы людей договариваются распределять между собой работу и полученную продукцию. Например, одна семья отвечает за сад, а другая занимается выращиванием зеленых культур на удобрения под фруктовыми деревьями или же выпасает там домашнюю птицу. Кто-нибудь еще может заниматься там же пчелами, которые будут обеспечивать перекрестное опыление во время периода цветения (и производить мед). Еще кто-то будет выращивать древесные культуры, идущие на топливо, которые могут быть размещены, в качестве промежуточных посадок, между фруктовыми и ореховыми деревьями.

Для нормальной организации меньших по размеру систем вполне достаточно одной семьи (плюс нанимаемые сезонно работники). Высокий выход продукции будет обеспечиваться за счет интенсивных методов ведения хозяйства и использования смешанных посадок.

Имеет смысл перечислить некоторые правила, соблюдение которых важно, для того чтобы получить высокий доход от продажи продукции.

♦ Выбирайте культуру с небольшим объемом получаемой продукции (орехи, ягоды, масло, мед), что позволит снизить транспортные расходы.

♦ Выбирайте культуру, которая может без труда подвергнуться переработке, уменьшающей объем продукта, продлевающей срок хранения и приносящей большую прибыль (например, продажа джема из ежевики выгоднее, чем продажа самой ежевики).

♦ Сбывайте основную часть своей продукции через (1) систему сбыта экологически-чистых продуктов или (2) через специализированные коммерческие предприятия, такие, как магазины или рестораны (трюфеля, ароматические травы, грибы).

♦ Выращивайте или производите нескоропортящиеся виды продукции (зерно, орехи, мед, древесное топливо), которые могут быть реализованы в течение всего года.

♦ Сводите к минимуму свои затраты, используя отходы.

♦ Выращивайте такое количество продукции, которое может быть гарантированно реализовано. Пробуйте выходить на местный рынок с новыми, малознакомыми видами продукции (тамарилло, дынные груши, фейхоа).

Сбыт продукции может осуществляться несколькими путями. Сюда входит непосредственная продажа на местных рынках или на придорожных лотках; продажа на условиях, что покупатель сам собирает и вывозит продукцию; сбыт продукции через кооперативы; распространение каталогов, по которым продукцию можно заказать по почте, и продажа по подписке прямым абонентам (кооперативы " производитель - потребитель", где фермер выращивает продукцию по соглашению с группой потребителей, живущих в городе). К этой системе впервые обратились в Японии, и в настоящее время она приобретает популярность в США, где семьи платят 20 долларов в качестве предоплаты за овощи и фрукты, имеющиеся в сезонном ассортименте, а производитель доставляет еженедельно прямо к их дверям широкий набор продуктов, доходящий до 50 наименований.

В качестве источников стабильного дохода можно порекомендовать следующие виды деятельности:

Питомник для водных и береговых растений, включая кормовые растения для рыб, виды, привлекающие насекомых, и многолетние растения, произрастающие на заболоченных почвах, которые обеспечивают нектаром пчел, дают корм для уток, а также служат убежищем для диких животных. Кроме того, возможна продажа съедобных и декоративных водных растений, например, лилии, лотоса, водяного ореха.

Плодово-ягодный и виноградный питомник, особенно в областях с умеренным климатом. Выращивание растений на продажу, обслуживание клиентов на условиях самостоятельного сбора урожая, консультационные услуги по устройству зеленых беседок.

Специализированные питомники для редких съедобных или используемых в других целях растений (ракитник, гледичия трехколючковая, фейхоа, тамарилло, артишок испанский, лох зонтичный, псо-фокарп четырехугольный, окопник лекарственный и др.). Сюда могут быть также включены медоносные виды, растения, привлекающие птиц, бабочек и насекомоядных насекомых.

Фирма по продаже семян, занимающаяся сбором, производством и реализацией полезных и редких семян; может быть соединена с вышеуказанным питомником.

Питомник по разведению редких и полезных нерастительных видов (шелковистые бентамки для садов, гуси, поедающие сорняки, тутовые шелкопряды и земляные черви, упряжные лошади, молочные козы или дойные коровы, особые породы коз и овец для получения качественной шерсти, перепела для теплиц). Животных можно давать напрокат (куры или свиньи для рыхления почвы и обогащения ее навозом; овцы и гуси, исполняющие функции газонокосилок; поедающие ежевику козы).

Питомник для древесных и используемых для живых изгородей видов, характерных для данного региона. Включает лесные виды для создания лесопосадок, деревья для ветроломов, кормовые виды, древесные виды-пионеры*, бамбуки и селекционные высокоценные виды древесной культуры.

Первичные продукты - натуральные плоды, орехи, овощи, яйца, молоко, овечьи шкуры, древесное топливо, свежее мясо, продукты аквакультуры, цветы.

Переработанные продукты дают больший доход, но требуют больших трудозатрат. Сюда относятся копченые рыба и мясо, сушеные фрукты, джемы, соленья, перья (гусиный пух и контурные перья самцов павлина), засушенные цветы (букеты, венки).

Материалы для ремесленных производств - поросль ивы, березовая кора, рогоз, бамбук. Кроме того, можно поставлять натуральные красители из коры, цветов и плодов.

Инсектицидные препараты, например листья и ягоды мелии испанской; реализация инсектицидных растений (например, чеснока, пижмы, тысячелистника, пиретрума, бархатцев Tagetes, кроталярии).

Препараты из трав, такие, как натуральные шампуни и мыло, средства ухода за кожей, целебные мази из окопника и других растений. Также травяные чаи (цветы ромашки, лист малины, сорго лимонное, гибискус, различные разновидности мяты).

Сдача жилья внаем: отдых и оздоровление на ферме, летний лагерь, место для проведения семинаров и курсов.

Преподавание пермакультуры - занятие, которое может начинаться на местном уровне, а затем захватить вас в мировом масштабе!

Существует очень много самых различных способов того, как заработать честным образом на жизнь. Даже маленький по площади участок земли может обеспечить хороший доход при условии интенсивного ведения хозяйства и продуманного использования ресурсов. Все, что нужно, - это тщательная планировка на начальном этапе, некоторый первичный капитал и, безусловно, воображение.