Картофель обыкновенный

Многолетнее травянистое клубненосное растение с прямостоячим ветвистым стеблем. Листья очередные, прерывисто-непарноперистые. Листья опушены железистыми волосками. Цветки беловатые или розово-синеватые, со спайнолепестным венчиком, собраны в раздвоенные завитки. Высота 40—80 см. Подземные органы представлены корнями с видоизмененными побегами- клубнями. Плод – крупная зеленая шаровидная ягода. Время цветения август. Родина — Южная Америка. Культивируется повсеместно.

В медицинской практике используются клубни и картофельный сок. Время сбора: август — октябрь.

Химический состав. Клубни содержат крахмал, белок, жир, щавелевую, лимонную, яблочную и другие, органические кислоты, калий, фосфор, витамины Bi, Вг, С и РР и в небольшом количестве глюкоалкалоиды туберин, соланин и амиловый спирт, который, вероятно, придает особый запах и вкус свежему картофелю. Растение ядовитое (ядовиты зеленые клубни, лежавшие на свету, из-за появления в них ядовитого алкалоида соланина).

Применение. Картофель довольно широко применяется в народной медицине. Вареные клубни обладают мочегонным и нежным послабляющим действием. Сок сырых клубней нормализует кислотность желудочного сока (снижает повышенную кислотность и поднимает до нормальной пониженную кислотность), регулирует функции кишечника, нормализует стул при запорах, прекращает изжогу, тошноту и рвоту, устраняет боли в желудке и кишечнике, обладает противовоспалительным действием и способствует быстрому заживлению язв при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки.

В народной медицине сок сырых клубней пьют при упорных головных болях (рациональность этого объясняется тем, что в свежем картофельном соке содержится гипотензивно действующий ацетилхолин). Сок клубней также принимают при гастритах и повышенной кислотности, сопровождающихся запорами.

В китайской народной медицине картофель применяют (в сочетании с другими растительными средствами при - энцефалите, нарушениях питания и кожных заболеваниях.

В научной медицине сок сырых клубней используют при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки. Пластинки свежего картофеля накладывают на кожу при различных кожных заболеваниях и особенно при экземах. Горячие вареные растертые клубни картофеля употребляют в качестве весьма эффективного средства при заболеваниях дыхательных органов и дыхательных путей. Вдыхание картофельного пара дает быстрый положительный результат.

Чехословацкие ученые из картофеля получили особый препарат — ингибин. Ингибин положительно действует при язвах желудка, отравлении ядами, ожогах и воспалительных процессах.

Применение главного компонента- крахмала также очень велико:

1. как обволакивающее и противовоспалительное;

2. в качестве присыпки;

3. для изготовления неподвижных повязок;

4. как эмульгатор;

5. источник для получения глюкозы;

6. как вспомогательное вещество при изготовлении порошков, таблеток и пилюль.

Заключение.

В курсовой работе рассмотрены растения, содержащие тропановые алкалоиды(красавка, белена, скополия, виды дурмана, протоалкалоиды(перец стручковый), алкалоиды стероидной стуктуры(паслен дольчатый), никотин(табак махорка) и полисахариды (картофель). Помимо основных действующих веществ, растения содержат органические кислоты, макро- и микроэлементы.

Все растения официнальные, за ислючением табака махорки (Nicotiana rustica), который не входит в ГФXI.

По проделанной работе можно сделать следующие выводы:

1. Все вышеперечисленные растения обладают ценными фармакологическими свойствами, что широко используется в медицинской практике. Так, атропин является ценнейшим препаратом, используемым в анестезиологии, без него не проводится ни одна операция под наркозом.

2. Все растения чрезвычайно ядовиты - отсюда особые меры предосторожности при сборе сырья(сбор проводят в защитной одежде, перчатках, дети к сбору не допускаются).

3. Исходя из п.2 возникает проблема точности дозировки.

4. Необходимо выводить высокопродуктивные сорта растений. Примером может являться гибрид первого поколения скополии китайской и скополии тангутской Scopolia sinensis HemslxS. tangutica Maxim. В надземной части содержится 1, 2% тропановых алкалоидов, и от 65 до 73% составляет скополамин.

5. Существует необходимость в исследовании фармакологических свойств веществ, содержащихся в других видах этого семейства.

Жизнь растений: в 6-ти томах. — М.: Просвещение. Под редакцией А. Л. Тахтаджяна, главный редактор чл.-кор. АН СССР, проф. А.А.Федоров. 1974.