Крестьянская война под предводительством Е. И. Пугачёва 27 Страница

В СССР вырабатывают след. виды К.: из гречихи - ядрица пропаренная и не-пропаренная и продел; из риса-зерна - рис шлифованный, полированный, дроблёный; из овса - К. недроблёная пропаренная, плющеная и хлопья " геркулес", толокно; из гороха - горох лущёный, полированный (цельный и колотый) и крупа типа манной; из проса - пшено шлифованное; из ячменя - перловая, ячневая и пенсак; из пшеницы - манная, получаемая при помолах мягкой пшеницы, смеси твёрдой (20%) и мягкой, а также одной твёрдой пшеницы, и шлифованная - Полтавская, Артек из твёрдой пшеницы; из кукурузы - К. шлифованная, К. для хлопьев и кукурузных палочек. Из зерна пшеницы, кукурузы и риса изготовляют также т. н. вспученные (взорванные) зёрна, не нуждающиеся в кулинарной обработке.

К. обладают высокой пищ. ценностью. Внутренняя часть зерна освобождена от оболочки, поэтому К. хорошо усваиваются, питательны, калорийны и вкусны. Все К. содержат много углеводов. Наиболее ценны К. из гречихи, риса, бобовых и овса. Они содержат в составе белков наибольшее кол-во незаменимых аминокислот. Для повышения пищ. ценности К. их обогащают белками (сухим обратом), витаминами и микроэлементами. По физиологически обоснованным нормам питания рекомендуется употреблять в пищу в среднем на душу населения 14-15 кг в год различных К. Они особенно необходимы для питания детей и больных. К. используют в основном в виде каш, при приготовлении супов, а также в произ-ве пищ. концентратов. В нек-рых странах К. заменяет печёный хлеб (напр., рис в Индии, Китае, Японии).

Лит. см. при ст. Крупяное производство. Л. А. Трисвятский.

КРУПА снежная и ледяная, вид атмосферных осадков. Снежная К.- крупинки снегообразной структуры диаметром 2-5 мм', образуется, когда снежинки из верхней части облака попадают в нижележащий облачный слой, состоящий из мельчайших переохлаждённых капель. Ледяная К.- крупинки диаметром 2-5 мм, прозрачные у поверхности и имеющие небольшое белое ядро; образуется при столкновении снежной К. с более крупными переохлаждёнными каплями в слое облака, расположенном ещё ниже. К. чаще всего выпадает весной при неустойчивой погоде.

КРУПЕНИНА Лидия Ивановна (по мужу- Гревцова) (р. 1.11.1928, Москва), советская артистка балета, нар. арт. СССР (1971). В 1947 окончила Моск. хореографич. уч-ще и была принята в труппу Новосибирского театра оперы и балета. Выступает в балетах классич. и сов. репертуара. Лучшие партии: Хозяйка Медной горы (" Каменный цветок" Прокофьева), Мария (" Бахчисарайский фонтан" Асафьева), Будур (" Алладин и волшебная лампа" Савельева), Одетта- Одилия (" Лебединое озеро" Чайковского), Китри (" Дон Кихот" Минкуса), Ширин (" Легенда о любви" Меликова), Жизель (" Жизель" Адана), Эсмеральда (" Эсмеральда" Пуньи) и др. К. в равной степени близки роли лирич. и драматич., романтич. и комедийные. Лирич. героиням К. присуще активное, жизнеутверждающее начало. Танец К. демонстрирует беспредельные возможности виртуозной танц. техники. Награждена орденом Ленина.

КРУПИНСКАЯ ВОЗВЫШЕННОСТЬ (Krupinska vysina), возвышенность на Ю.-В. Чехословакии, в басс. р. Ипель (лев. приток Дуная). Включает ряд сглаженных хребтов выс. до 716 м (г. Ли-сец), сложенных вулканич. породами (андезитовые туфы) и конгломератами, и межгорных долин, в к-рых возделывают пшеницу и др. зерновые культуры. Месторождения бурого угля.

КРУПКА (Draba), род растений сем. крестоцветных. Низкорослые многолетние, реже дву- и однолетние травы, иногда полукустарнички с цельнымилистьями, часто собранными в розетки. Цветки мелкие, жёлтые или белые, в кистевидном соцветии. Плод-стручочек, реже стручок, Ок. 300 видов, в умеренных и холодных областях Евразии и Америки. В СССР более 90 видов, преим. в Арктике и альпийском поясе гор по сухим каменистым склонам, скалам, луговинам. Однолетняя К. дубравная (D. nemorosa) растёт по сухим открытым склонам, лугам, степям и как сорное на полях. Многолетняя К. сибирская (D. sibirica) обитает гл. обр. на альпийских лугах, в тундре, на известняковых каменистых склонах. Мн. виды К. разводят как декоративные.

Лит.: Толмачев А. И., Крупка - Draba L., в кн.: Флора СССР, т. 8, М.- Л., 1939. Т.В.Егорова.

КРУПКА, промежуточный продукт измельчения зерна пшеницы при переработке её в сортовую (белую) муку.

КРУПКИ, посёлок гор. типа, центр Круп-ского р-на Минской обл. БССР, на р. Бобр (приток Березины), в 5 км от ж.-д. ст. Крупки (на линии Минск - Орша). Плодоовощной з-д. Деревообработка.

КРУПНАЯ БЕЛАЯ ПОРОДА свиней, порода крупных скороспелых свиней универсальной продуктивности. Выведена в 19 в. в Англии в результате сложного скрещивания местных позднеспелых свиней со скороспелыми китайскими и многоплодными неаполитанскими и португальскими. Неоднократно завозилась в Россию, где хорошо акклиматизировалась. В СССР в результате длительной плем. работы с К. б. п. создана по существу новая, отечественная порода, представленная тремя типами: мясным, мясо-сальным (большинство животных) и сальным. Животные гармонично сложены, крепкой конституции, хорошо приспособлены к различным климатич. условиям, скороспелы. Взрослые хряки весят 300-350 кг, матки 200-250 кг. Матки плодовиты (10- 12 и более поросят за опорос), обильно-молочны (молочность 75-80 кг), хорошо выкармливают поросят. К. б. п. используется для откорма до мясных, беконных и жирных кондиций. При интенсивном мясном откорме молодняк к 6-месячному возрасту весит 100 кг при затрате корма 3, 9-4 кормовые единицы на 1 кг привеса.

К. б. п.- осн. плановая порода СССР (86% общего поголовья породных свиней). Разводится почти повсеместно, используется для пром. скрещивания (в качестве улучшающей) с др. породами, экспортируется во мн. страны.

Англ. К. б. п. (старое назв.- йоркшир) оказала огромное влияние на мировое свиноводство, т. к. участвовала в создании ряда пород в странах Европы, Азии и Сев. Америки. Несмотря на меняющиеся требования потребителя, порода в течение 100 лет своего существования играет важнейшую роль в мировом произ-ве свинины. Благодаря гибкой генетич. структуре и прекрасной способности к акклиматизации разводится почти во всех странах Европы, в Китае, Корее, Японии, США, Канаде и Новой Зеландии.

Лит.: Козловский В. Г.. Интенсивное животноводство Англии, М., 1967; В о л-копялов Б. П., Свиноводство, 4 изд., Л., 1968. В. Г. Козловский.

КРУПНАЯ ЧЁРНАЯ ПОРОДА свиней, порода универсальной продуктивности, выведенная в нач. 19 в. в Англии путём скрещивания местных длинноухих свиней с неаполитанскими и китайскими чёрными свиньями. В СССР завезена из ГДР, разводится как плановая порода. Свиньи К. ч. п. мясо-сального типа, крепкой конституции, используются для откорма до мясных, беконных и жирных кондиций. Взрослые хряки весят 250-300 (до 400) кг, матки 200- 220 (до 300) кг. Плодовитость маток 10-12 поросят за опорос, молочность 60-70 кг. Молодняк при мясном откорме к 6-7-месячному возрасту весит 90-100 кг при затрате корма 4, 5 кормовой единицы на 1 кг привеса. Чистопородных крупных чёрных свиней разводят в племсовхозах РСФСР, УССР и БССР, используют в пром. скрещивании с крупной белой породой. В Англии К. ч. п. разводят в основном для скрещивания с крупной белой породой. В Центр. Европе известна под назв. кор-нуэльской.

Лит.: Волкопялов Б. П., Свиноводство, 4 изд., Л., 1968. И. И. Кругляк.

КРУПНОБЛОЧНЫЕ КОНСТРУКЦИИ, сборные конструкции зданий и сооружений из крупноразмерных, монтируемых на строительной площадке, искусств, или естеств. камней - крупных блоков. Применяются для возведения жилых домов, обществ. и пром. зданий и сооружений. Крупные блоки в зависимости от назначения изготовляются на заводах из различных бетонов (лёгких, тяжёлых, ячеистых, силикатных), а также из кирпича и керамич. камней; иногда выпиливаются на кам. карьерах из естеств. пород камня - туфа, ракушечника и др. К. к. бывают сплошные, пустотелые, со щеле-видными или круглыми пустотами, повышающими теплотехнич. эффективность К. к.; масса крупных блоков обычно не превышает 3 т. Из крупных блоков могут быть смонтированы различные части здания: фундаменты, наружные и внутр. стены, перегородки и т. д. К. к. ленточных фундаментов и стен подвалов могут применяться не только в крупноблочных домах, но и в зданиях с кирпичными и крупнопанельными конструкциями.

Крупноблочное домостроение возникло в СССР в годы первых пятилеток. В 1927-28 в Москве были построены первые 6- и 8-этажные жилые дома со стенами из крупных легкобетонных блоков (инж. Г. Б. Красин, С. В. Костырко, А. Ф. Лолейт). В 1931 крупноблочными многоэтажными домами был застроен жилой массив в Ленинграде, а в последующие годы такие дома начали возводиться в Харькове, Магнитогорске, Свердловске и др. городах СССР.

Наибольшее распространение в совр. стр-ве получили К. к. наружных стен зданий из блоков, изготовленных на основе лёгких и ячеистых бетонов (шлакобетон, керамзитобетон, газобетон и др.) объёмной массой 1100-1600 кг/м³. Толщина крупноблочных стен назначается от 30 до 60 см в зависимости от теплотехнич. и прочностных свойств материала блока и от климатич. условий места стр-ва. Ширина и высота блоков выбираются в зависимости от принятой системы разрезки стены (деление стены крупноблочного здания на конструктивные части). Различают неск. систем разрезки стен: двух-, трёх- и четырёхрядную. Чаще всего применяется двухрядная система, когда по высоте каждый этаж имеет 2 горизонтальных шва и стена очередного этажа собирается из 3 блоков: простеночного, подоконного и перемычечного. Кроме орн. типов, применяются блоки поясные, торцовые, угловые, цокольные, карнизные и др. Стеновые блоки изготовляются на заводах с отделанными наружными и внутр. поверхностями.

Для возведения наружных стен используются также крупные блоки из тяжёлого силикатного бетона (объёмной массой 1900-2000 кг/м³) с 3 или 4 рядами вертикальных щелевидных пустот. Применение в качестве стеновых материалов крупных блоков из кирпича или керамич. камней (наз. кирпичными блоками) даёт возможность механизировать процесс возведения стен зданий.

К. к. внутр. стен выполняются обычно из тяжёлого бетона: блоки в зависимости от звукоизоляц. и прочностных требований изготовляются толщиной 30-40 см. Стеновые блоки укладываются на растворных швах толщиной 2 см с перевязкой швов; в многоэтажных крупноблочных зданиях закладные детали пере-мычечных и поясных блоков свариваются вместе с выпусками арматуры из примыкающих перекрытий, что обеспечивает связь всех стен и общую устойчивость здания. К. к. обычно применяются в зданиях до 12 этажей. Н.В.Морозов.

КРУПНОВ Евгений Игнатьевич [16(29). 3.1904, Моздок, - 29.9.1970, Москва], советский археолог, доктор историч. наук (1961), проф. (1964), засл. деят. науки Чечено-Ингуш. АССР (1964) и Каб.-Балк. АССР (1967). Чл. КПСС с 1952. В 1929-51 науч. сотрудник Гос. историч. музея в Москве. С 1937 работал в Ин-те археологии АН СССР. Осн. работы посвящены древней и ср.-век. археологии и истории Сев. Кавказа и этногенезу кавк. народов. За работу " Древняя история Северного Кавказа" (1960) удостоен Ленинской пр. (1963). Награждён орденом Трудового Красного Знамени и медалями.

Лит.: Е. И. Крупнов, " Советская археология", 1971, № 1.

КРУПНОПАНЕЛЬНЫЕ КОНСТРУКЦИИ, сборные конструкции зданий и сооружений из крупноразмерных, монтируемых на строит. площадке, плоскостных элементов (панелей) заводского изготовления. К, к.- один из наиболее прогрессивных, индустриальных типов строит. конструкций. В совр. стр-ве они применяются для возведения жилых домов, обществ. и пром. зданий, дорог, аэродромов, плотин, каналов и др. сооружений. Наибольшее распространение К. к. получили в массовом жилищно-гражданском стр-ве, где сооружение зданий из крупных панелей, изготовленных на домостроительных комбинатах и заводах, позволяет в 1, 5-2 раза сократить сроки стр-ва (по сравнению с возведением домов из кирпича или др. традиционных материалов) и снизить затраты труда на строит, площадке на 30-40%. При этом сметная стоимость одного м² жилой площади на 12-15% ниже, чем в кирпичных домах. Идея крупнопанельного домостроения, т. е. применения для стен и перекрытий зданий крупноразмерных элементов типа панелей, выдвигалась рядом инженеров ещё в 1920-30-х гг. Однако в тот период, вследствие недостаточно высокого уровня развития строит. техники, эти предложения носили лишь проектный характер. Комплексная науч. разработка крупнопанельного заводского метода домостроения и стр-во первых опытных крупнопанельных домов были осуществлены в СССР в 40-50-х гг. коллек-

тивом сотрудников Института строит. техники быв. Академии архитектуры СССР: Г. Ф. Кузнецовым (руководитель), Б. Н. Смирновым, Н. В. Морозовым, Т. П.Антиповым, А. К. Мкртумяном, Ю. Б. Мон-фредом, Н. Я. Спиваком и др. Были разработаны основы теории конструирования, системы крупнопанельных зданий и конструкции панелей, созданы методы стендовой и кассетной технологии их изготовления, способы монтажа, основные нормативные документы и т. п. В 1947- 1948 под руководством этого ин-та построен в Москве (на 5-й ул. Соколиной горы) первый 4-этажный жилой дом каркасно-панельной конструкции, в 1949-52 - первые 3- и 4-этажные бескаркасные крупнопанельные дома в Магнитогорске и в 1954-7-этажный бескаркасный дом в Москве (6-я ул. Октябрьского поля). Сооружение этих домов практически доказало технич. целесообразность и большую экономич. эффективность крупнопанельного метода. Развернувшееся экспериментальное стр-во в последующие годы в Москве, Ленинграде, Киеве, Череповце и др. городах содействовало быстрому освоению и распространению К. к.

С 1958 крупнопанельное домостроение в СССР осуществляется высокомеханизи-ров. домостроит. з-дами и комбинатами по типовым проектам с учётом многообразных природно-климатич. и технич. условий р-нов страны. В I960 крупнопанельное стр-во в общем объёме жилищного стр-ва в СССР составляло 1, 5-2%. в 1972 ок. 40%, к 1975 достигнет 50%. Значит. распространение крупнопанельное стр-во получило также в странах социалистич. содружества (Чехословакия, ГДР, Болгария, Венгрия) и во мн. капиталистич. странах (Дания, Франция, Швеция, Великобритания и др.).

Из К. к. могут быть смонтированы все осн. части здания: наружные и внутренние стены, перекрытия, покрытия, лестницы и др. К. к. применяются в 2 осн. конструктивных схемах зданий: в кар-касно-панельных (см. Каркасно-панель-ные конструкции) и панельных (бескаркасных) зданиях. В каркасно-панель-ных зданиях все осн. нагрузки воспринимаются каркасом здания, а панели служат обычно заполнением каркаса и ограждающими элементами. Бескаркасные здания конструируются из панелей, выполняющих одновременно несущие и ограждающие функции.

К. к. наружных стен состоят из панелей, размер к-рых по высоте равен одному или двум этажам, а по ширине - одной или двум комнатам. Панели могут быть глухими (без проёмов), с оконными или дверными проёмами. По конструкции различают стеновые панели однослойные (сплошные) и многослойные (слоистые). Однослойные панели изготовляются из материалов, обладающих теплоизо-ляц. свойствами и одновременно способных выполнять несущие функции, напр. из лёгкого бетона, ячеистых бетонов, керамич. пустотелых камней и т. п. Слоистые стеновые панели делаются двухслойными или трёхслойными; толщина их зависит от климатич. условий района строительства и физико-технич. свойств материалов, применяемых для утепляющего слоя и для наружных (несущих) слоев. Наружные слои панелей выполняются обычно из тяжёлого, лёгкого или плотного силикатного бетона, из кирпичной кладки, листовых материалов (асбе-

стоцемента, стали, алюминия и др.). Для утепляющего слоя могут быть использованы пенополистирол, минераловатные жёсткие и полужёсткие плиты, ячеистые бетоны и т. п. Панели стен выпускаются заводами полностью отделанными с подготовленными под окраску поверхностями, с окнами и дверями, в панели вмонтированы трубопроводы отопит. и др. систем, электропроводка и т. д. Поверхность панелей наружных стен покрывается декоративным раствором или облицовывается керамич. или др. отделочными плитками. После монтажа стыки между панелями заполняются цементным раствором, лёгким или обычным бетоном, а затем герметизируются с применением упругих прокладок и спец. мастик.

К. к. внутренних стен могут быть не несущими и несущими. В первом случае они выполняются гипсошлако-бетонными или из др. материалов, обеспечивающих ограждающие функции конструкции. Во втором случае панели стен, совмещающие ограждающие и несущие функции, изготовляются из тяжёлого или лёгкого бетона, силикатного или ячеистого бетона, виброкирпичной или керамич. кладки и т. д. Размеры панелей определяются размерами комнат (в жилых зданиях), высота их назначается равной высоте этажа, а ширина-глубине или ширине комнаты, толщина межкомнатных стен-перегородок обычно 10- 14 см, межквартирных 14-18 см.

К. к. междуэтажных перекрытий, как правило, выполняются из железобетона. Площадь панелей перекрытия в жилых зданиях обычно равна площади одной комнаты и достигает 30 м²; панели-настилы имеют площадь 5-8 м². К. к. перекрытий жилых, обществ, и адм. зданий устраиваются как сплошными, так и слоистыми; в последних предусматриваются звукоизоляц. прокладки для снижения воздушного и ударного шумов. В жилых зданиях нередко применяют т. н. комплексные панели перекрытий, состоящие из несущей железобетонной панели, совмещённой с панелью пола или потолка и со звукоизоляц., теп-лоизоляц. и др. прослойками.

К. к. покрытий применяются в жилых и обществ. зданиях гл. обр. в виде совмещённых бесчердачных крыш (см. По- крытие здания), в пром. зданиях панели покрытий делаются пролётом до 12 м.

Масса К. к. зависит от принятого способа членения здания на сборные элементы и составляет обычно от 1, 5 до 7, 5 т.

К. к. (стеновые панели, панели перекрытий и покрытий) при монтаже здания устанавливают на растворных горизонтальных швах; внутр. вертикальные швы заполняются цементным раствором или бетоном, В местах сопряжений панели имеют закладные детали, к к-рым привариваются стальные соединения (накладки), чем достигается связь всех панелей и общая устойчивость здания. Пространственная жёсткость здания обеспечивается за счёт работы конструкций лестничных клеток, торцовых и межсекционных поперечных стен. К. к. применяются в стр-ве многоэтажных зданий (рис. 1, 2).

Лит.: Кузнецов Г. Ф., Морозов Н. В., Антипов Т. П., Конструкции многоэтажных каркасно-панельных и панельных жилых домов, М., 1956; Морозов Н. В., Конструкции стен крупнопанельных жилых зданий, М., 1964; Дроздов П. Ф., Себекин И. М., Проектирование крупнопанельных зданий, М., 1967.

Н. В. Морозов.

КРУПНОПЛОДНИК, мегакарпея (Megacarpea), род многолетних травянистых растений сем. крестоцветных. Стебель мощный, на верхушке ветвистый; соцветие метельчатое; цветки с белыми, жёлтыми или лиловатыми лепестками. Плод - крылатый стручочек. Ок. 10 видов в Ср. Азии, Казахстане, Монголии, Гималаях, Китае; в СССР 6 видов. Толстые корни нек-рых видов, а также листья употребляются иногда местным населением в пищу. Изредка культивируют как декоративные растения. К. гигантский (М. gigantea) может быть использован как кормовое и силосное растение.

КРУПНОПОРИСТЫЙ (БЕСПЕСЧАНЫЙ) БЕТОН, бетон, получаемый из смеси плотного или пористого (преим. одно-фракционного) гравия или щебня, вяжущего (портландцемента или шлакопорт-ландцемента) и воды. Отсутствие песка в смеси и ограниченный расход цемента (не более 280 кг/м³) обусловливают крупнопористую структуру бетона, пониженную объёмную массу и незначит. показатель теплопроводности. Прочность при сжатии К. (б.) б. на плотных заполнителях не превышает 10 Мн/м² (100 кгс/сл²) при объёмной массе до 2000 кг/м³, а на пористых заполнителях - 7, 5 Мн/м² (75 кгс/см²) при объёмной массе до 1600 кг/м³; коэфф. теплопроводности соответственно колеблется от 0, 29 до 0, 9 вт/м*К [0, 25-0, 85 ккал/(м*ч*°С)]. К. (б.) б. применяется гл. обр. для возведения наружных стен (монолитных или крупноблочных) зданий в р-нах, богатых местным гравием или камнем для щебня при отсутствии др. дешёвых стеновых материалов. Стены из К. (б.) б. для предохранения от продуваемости оштукатуривают с двух сторон. К. (б.) б. на пористом заполнителе (керамзитовый гравий, отсеянный шлак и т. п.) используется также как теплоизоляц. материал в многослойных ограждающих конструкциях зданий. Г. А.Бужевич.

КРУПНОСЕРИЙНОЕ ПРОИЗВОДСТВО, см. Серийное производство.

КРУПНОУЗОРЧАТЫЕ ПЕРЕПЛЕТЕНИЯ тканей, вид переплетений нитей, служащий для воспроизведения узоров на ткани. Раппорт узоров включает большое число нитей как по основе, так и по утку. К. п. получаются на ткацких станках с жаккардовыми машинами (поэтому иногда называются жаккардовыми). Контуры узора срисовываются ткацким рисовальщиком на канвовую бумагу с модели, выполненной художником, и заполняются графич. элементами различных переплетений (т. н. патронирование). Готовый патрон определяет порядок насечки (перфорации) карт, управляющих машиной Жаккарда. Раппорты нек-рых К. п. по основе могут достигать неск. сотен нитей; бывают рисунки, раппорт переплетения к-рых занимает всю ширину ткани. Раппорт по утку неограничен и в отд. случаях достигает неск. тысяч нитей. Простые К. п. образуются из одной основы и одного утка. Такими переплетениями вырабатывают нек-рые хл.-бум., шёлковые и шерстяные ткани для платьев, подкладочные ткани, камчатные полотна, салфетки, скатерти и др. Сложные К. п. образуют узор на ткани из неск. систем основных и уточных нитей. Различают двухлицевые, двухслойные и ворсовые К. п. Такими переплетениями вырабатывают ткани для платьев, костюмов, пальто, мебельные и др. декоративные ткани. К. п. позволяют получить на поверхности ткани разнообразные световые эффекты, а в сочетании с разными цветами и материалом нитей - красивые, мягкие переходы тонов и резко очерченные контуры узоров, иногда весьма сложных (орнаменты, пейзажи, портреты и т. п.).

И.О. Морозовская.

КРУПНОФОРМАТНЫЙ ФОТОАППАРАТ, фотографический аппарат с размером поля изображения (формат кадра), превышающим 9 X 12 см. К. ф. применяют в основном фотографы-профессионалы при съёмках в павильонах (фотоателье и т. п.) и натурных съёмках.

КРУПНЫЕ СЕРЫЕ ГУСИ, порода гусей, выведенная (1942-50) в совхозах " Борки" Харьковской обл. УССР и " Ар-женка" Тамбовской обл. РСФСР скрещиванием тулузских и роменских гусей. Птица крупная, с широким и глубоким туловищем. Оперение серое, на животе белое. Масса гусаков 8 кг, гусынь 6 кг. Молодняк в возрасте 4 мес весит ок. 5, 5 кг. Яйценоскость гусынь 40-60 яиц в год. Разводят породу во мн р-нах РСФСР и УССР.

КРУПНЫЙ РОГАТЫЙ СКОТ, домашние парнокопытные жвачные животные сем. полорогих. К ним относятся буйво лы, яки и все домашние породы К. р. с.. принадлежащие к роду настоящих быков (Bos). Домашний К. р. с. (Bos tau-rus) произошёл от дикого быка тур (Bos primigenius), к-рый за неск. тысячелетий до н. э. был распространён на все терр. Европы, Азии и Африки. Послед ние его представители исчезли в нач. 17 в Одомашнивание туров началось ок. тыс. лет назад, сначала в Индии, затем в Передней Азии, Средиземноморье, Cр. Европе. По краниологич. признакам до-машний К. р. с. делят на четыре оси подвида: европ. скот степных и равнин-ных зон - длиннорогий (Bos taurus pri migenius), европ. скот горных и лесных зон - короткорогий (Bos taurus brachy ceros), центральноазиат. скот (Bos tauru turano-mongolicus) и южно-азиат. северо-афр. горбатый скот - зебу (Вo taurus indicus). Продолжительность жизни коров около 20 лет, редко до 35 лет; быков 15-20 лет. Срок использования молочных коров 12-13 лет (к этому времени стираются зубы и про дуктивность снижается). На мясо К. р. целесообразно забивать после откорм или нагула, в возрасте 1¹/₂-2 лет. Племя животных используют для воспроизвод-ства стада 5-10 лет. Рост животных про-должается до 5 лет, у нек-рых поздне спелых пород до 6-7 лет. Половая зре лость наступает у тёлок в 7-9 мес, у бы-ков в 6-8 мес. В случку тёлок пускак в 18-22 мес, бычков в 14-18 мес. Про должительность сервис-периода (от от(ла до первой охоты) ок. 3 недел. Стельность продолжается в средне 285 сут. Коровы, как правило, однс плодны, двойни бывают редко (он 2%); встречаются случаи рождения oz новременно 6-7 телят. Двойни чаще ра; нояйцевые (однополые и разнополые' Большинство тёлок из разнополых двое не способны к воспроизводству (фримар тинизм).

Масса телят при рождении в зависк мости от пород 18-45 кг, иногда д 60 кг, масса бычков на 1-3 кг больше Масса взрослых коров 200-600 кг наивысшая более 1000 кг; быков 300-900 кг, наивысшая 1600 кг.

Продуктивность скота определяется пс-родными особенностями животных условиями их кормления и содержания Ср. удои коров молочных пород, записан-ных в плем. книги, 3500-4000 кг, жир-ность молока 3, 6-4%. В лучших х-ва удои ок. 6000 кг. Рекордные удои за лаю-тацию ок. 20 000 кг молока (голландска порода). Макс, суточный удой 82, 2 к (корова ярославской породы). Навык-ший пожизненный удой 120 247 кг моле ка (корова костромской породы за 13 лак-таций). Удои коров мясных пород з лактацию ок. 1000 кг молока. Лактаци у коров продолжается 280-320 сут, су-хостой (время от запуска до отёла) 1, 5-2 мес. Максимальные удои у скороспелы пород - в четвёртую лактацию, у позд-неспелых - в пятую - шестую, иногд в седьмую. Молоко К. р. с.- ценный прс дукт питания людей и сырьё для пищ. пром-сти. Цельное молоко и отходы ег переработки используются также в корм лении молодняка с.-х. животных.

Мясная продуктивность К. р. с. выш у скота специализированных мясным перед. По сравнению с молочным мясной скот быстрее откармливается, даёт больший убойный выход и лучшее по качеству мясо. При откорме жир откладывается не только на внутр. органах и поверх туши, но и внутри мышечной ткани в виде тонких прослоек (" мраморное" мясо). Особенно ценно мясо откормленного молодняка. К 1¹/₂-2-летнему возрасту молодняк достигает массы 400- 450 кг. Говядина и телятина имеют высокие пищ. качества, калорийны, легко перевариваются, обладают диетич. свойствами. При забое К. р. с., кроме мяса, получают шкуры, из к-рых выделывают различные сорта кож, а при переработке боенских отходов - мясо-костную, костную и кровяную муку, эндокринные препараты, стеарин, клей, мыло и т. д. Быков и волов нек-рых пород используют также в качестве тягловой силы.

К. р. с. отличается неприхотливостью и хорошей приспосабливаемостью к условиям содержания. Обладая объёмистым сложным желудком, К, р. с. способен переваривать большое кол-во грубого растит. корма. Осн. корма - зелёная пастбищная трава, сено, силос, корнеклубнеплоды, концентраты, отходы технич. производств (жмыхи, шроты, жом, барда и др.), а также протеиновые, минеральные и витаминные подкормки. Нормируют кормление в зависимости от массы животных, их продуктивности и физиол. состояния, по уровню питания, переваримому протеину, минеральным веществам и витаминам. В стойловый период основу рациона К. р. с. составляют грубые и сочные корма, в пастбищный - зелёные. Системы содержания К. р. с.- привязная и беспривязная на глубокой подстилке или в боксах. В летний период в районах, обеспеченных пастбищами, применяют пастбищное содержание, при недостатке пастбищ - стойловое. В районах с обширными отдалёнными пастбищами применяют отгонную систему содержания. Разводят К. р. с. во всех странах. Мировое поголовье его на конец 1970-71 составило 1141 млн. Создано большое кол-во пород, приспособленных к различным климатич. зонам. См. также Животноводство, Скотоводство и статьи по породам - Голландская черно-пёстрая порода, Джерсейская порода и др.

Лит.: Колесник Н. Н., Эволюция крупного рогатого скота, [Душанбе], 1949; Боголюбский С. Н., Происхождение и преобразование домашних животных, М., 1959; Скотоводство. Крупный рогатый скот, т. 1-2, М., 1961; Руководство по разведению животных, [пер. с нем.], т. 1 - 3, М., 1963- 1965; Скотоводство, под ред. Е. А. Арзуманя-на, М.. 1970. Н. Н. Колесник.

КРУПОЗНОЕ ВОСПАЛЕНИЕ ЛЁГКИХ, одна из форм воспаления лёгких, при к-рой поражается доля лёгкого или значит. её часть.

" КРУПП" (Krupp, Fried. К. Hutten-werke A. G.), одна из крупнейших пром. монополий ФРГ, мощный металлургич. и машиностроит. концерн с комбинированной производств. программой, охватывающей горнодоб., сталелитейную, металлообрабат. пром-сть, общее машиностроение, авто-, судо- и авиастроение, произ-во электроэнергии, проектирование и стр-во комплектных предприятий, торговлю и т. п. Имеет предприятия в 20 странах и экспортирует 20-30% выпускаемой продукции. Развитие концерна происходило вместе с ростом герм, империализма. Крупповские заводы поставляли вооружение для прусской армии в период франко-прусской войны 1870-71. Концерн " К." активно участвовал в создании воен. потенциала герм. империализма до и во время 1-й мировой войны 1914-18. Владельцы концерна были тесно связаны с главарями герм. фашизма и способствовали их приходу к власти. Во время 2-й мировой войны 1939-45 " пушечный король" Крупп был одним из ведущих поставщиков вооружения фашистской Германии. В 60-х гг. возобновил выпуск военной продукции для бундесвера. Более полутора столетий (1811-1967) концерн принадлежал семье Круппов. В 1968 " К." оказался на грани финанс. краха и вынужден был обратиться за финанс. помощью к гос-ву и ведущим банкам страны, к-рые предоставили ему кредиты, но в руководящие органы концерна были введены представители др. финанс. и пром. групп, в результате чего он потерял статус семейного предприятия. В 1971 в концерн входили ок. 30 машиностроит. предприятий, 4 металлургич. и 2 угледоб. комплекса, 2 крупные верфи. Его оборот составил 7, 4 млрд. зап.-герм. марок, чистая прибыль 16 млн., активы 6 млрд., выплавка стали 3, 6 млн. т, число занятых, 79, 7 тыс. чел. И. А. Агаянц.