Главная страница Случайная страница КАТЕГОРИИ: АвтомобилиАстрономияБиологияГеографияДом и садДругие языкиДругоеИнформатикаИсторияКультураЛитератураЛогикаМатематикаМедицинаМеталлургияМеханикаОбразованиеОхрана трудаПедагогикаПолитикаПравоПсихологияРелигияРиторикаСоциологияСпортСтроительствоТехнологияТуризмФизикаФилософияФинансыХимияЧерчениеЭкологияЭкономикаЭлектроника |
Классификация и краткая характеристика витаминов 1 страница
Витамин Вс (фолиевую к-ту, XI) синтезируют одностадийной конденсацией 2, 4, 5-триамино-бюксшшримидина, 1, 1, 3-трихлорацетона и п-аминобензоил-L-глутаминовой к-ты. Витамин РР (никотиновую к-ту, XII) получают окислением (3-пиколина (выделяемого из каменноугольного дёгтя), ресурсы к-рого ограниченны, а также окислением хинолина или 2-метил-5-этилпиридина. Для мед. целей пользуются, кроме никотиновой к-ты, никотинамидом (XIII), для мед. целей применяется в виде кальциевой соли. [ris] Витамин Вз, оптически активная D-пантотеновая к-та HOCH2C(CH3)2CH(OH)CONH(CH,)2COOH, Для нужд животноводства нет необходимости в разделении на промежуточных ступенях синтеза рацемата пантолактона на оптич. антиподы. Синтез рацемич. пантотената кальция состоит в альдольной конденсации изобутираля и формальдегида с последующим превращением в пантолактон, затем в его конденсации с Раланином, приводящей к образованию конечного продукта. Витамин B12 (цианкобаламин), вещество весьма сложного строения, получают с помощью микробиол. синтеза с Propionbacterium Shermanii на углеводо-белковых средах - отходах свеклосахарного произ-ва (мелассе). Культивирование проводят в присутствии 5, 6-диметилбензимидазола. Витамин выделяют в кристаллич. виде. Имеет значение также технология брожения термофильными метанобразующими бактериями при 55-57°С барды ацетоновых и спиртовых заводов, работающих на мелассе. Витамин D2 (эргокальциферол), имеющий также весьма сложное строение, выделяют из пекарских дрожжей в виде эргостерина, к-рый затем подвергают фотоизомеризации. Для мед. целей эргокальциферол очищают от побочных веществ, образующихся при фотоизомеризации. Витамин Dз (холекальциферол) получают из холестерина - продукта мясной пром-сти. Его бензоилируют, затем подвергают бромированию и др. операциям (см. также Витаминные препараты и Витаминная промышленность). В. М. Березовский. Витамины в животноводстве. Значение В. в кормлении с.-х. животных велико. При их недостатке или отсутствии задерживается рост и развитие молодняка, снижается сопротивляемость организма различным заболеваниям, уменьшается продуктивность. С недостаточным витаминным питанием у с.-х. животных нередко связаны яловость, аборты, низкая плодовитость. Потребность в В. зависит от вида животных, возраста, физиол. состояния, продуктивности, условий кормления и содержания, а также от запаса витаминов в организме. Особенно велика эта потребность у молодняка, беременных и лактирующих самок, высокопродуктивных и племенных животных. Каротина требуется (мг на 100 кг живой массы в сутки): коровам стельным 60-80, лактирующим 50-60, быкам-производителям 70-100, овцам суягным и подсосным 20-40, баранам 40-60, свиноматкам супоросным и подсосным 20-30, хрякам 50-60, рабочим лошадям 20-25, племенным 40-50; витамина D2 и л и D3 (ИЕ на 100 кг живой массы в сутки): крупному рогатому скоту 1000-1500, овцам 1000, свиньям 1000. Витамины группы В жвачным животным не нормируют, т. к. они почти полностью покрывают свою потребность в витаминах этой группы благодаря способности бактерий рубца синтезировать их. В рационе свиней нормируют (мг на 100 кг живой массы) витамина В2 - 10, В12-0, 04, РР - 50-75. Потребность в В. для птицы рассчитывается на т концентратов: витамина А - 4, 5 г, D2 - 30 млн. ИЕ, D3 - 1 млн. ИЕ, B12 - 12 мг, РР - 15 мг, В2 - 4 мг, пантотено-вой к-ты - 10 г, холин-хлорида - 1000 г. Осн. источник В. для животных - корма. Поэтому для правильной организации кормления необходимо знать наряду с потребностью в В. содержание их в кормах. Нормирование витаминного питания животных осуществляют подбором кормов, обогащением рационов витаминными кормами или концентратами витаминов, выпускаемыми пром-стью. В состав комбикормов, выпускаемых промышленностью, включают все необходимые В. Лит.: К о у т с М. Е. [и др.]. Витамины в питании животных, в кн.: Новое в кормлении сельскохозяйственных животных. Сб. переводов, т. 2, М., 1958; Букин В. Н.. Проблема витаминов в животноводстве и пути её решения, в кн.: Вопросы химизации животноводства. М.. 1963: его же, Витамины в животноводстве, М., 1966. ВИТАС Юозас (псевд.; наст. фам. и имя В а л у н а с Йонас Томович) (8.1. 1899, Варанаускас, ныне Алитусский район Литовской ССР, - 1943), советский парт, и гос. деятель, Герой Сов. Союза (1965, посмертно). Чл. КПСС с 1919. Род. в семье малоземельного крестьянина. Участник Великой Окт. социалистич. революции. В 1918 красноармеец, воевал на Юж. фронте. В 1919 боролся за установление Сов. власти в Литве, а в 1920 - там же на парт, подпольной работе. В авг. 1921 приехал в РСФСР. В 1922-25 учился в Коммунистич. ун-те нац. меньшинств Запада в Москве. В 1925-28 на хоз. и парт, работе в Туле. В 1928-32 учился в Моск. гос. электромашиностроит. ин-те; затем работал инженером в Дзержинске, директором энергетич. уч-ща в Ленинграде. После восстановления Сов. власти в Литве (1940) пред. Вильнюсского горисполкома. В начале Великой Отечеств, войны 1941-45 организатор подпольной антифаш. орг-ции " Союз освобождения Литвы", с весны 1943 секретарь подпольного Вильнюсского горкома КП Литвы. 19 июня 1943 был схвачен агентами гестапо и вскоре убит в тюрьме. Р. Я. Шармайтис. Ю. Витас. С. Ю. Витте. ВИТАСЕК (Vitasek) Франтишек (р. 7.1. 1890, Велыса-Бистршице), чехословацкий физико-географ и геоморфолог, чл.-корр. АН Чехословакии. Доктор геогр. наук, проф. ун-та в г. Брно (с 1925). Почётный доктор ун-та в г. Оломоуц; почётный член Геогр. об-ва СССР (с 1964). Осн. труды по теории физич. географии и геоморфологии, региональной физич. географии, краеведению и страноведению. Соч.: Glacialni morfologie nasich v Poslednich letech, " Prace Brnenske zakladny Ceskoslovenske akademie^ ved", 1956, rok 28, seeit 3; Fysicky zemepis, 4 vyd., dl 1 - 3, Praha, 1956-65. ВИТАЧЕК Евгений Францевич (29.4. 1880, Скленаржице в Чехии, - 16.2.1946, Москва), советский скрипичный мастер. По национальности чех. Засл. мастер Республики (1924), засл. деят. иск-в РСФСР (1932). Род. в семье инструментального мастера. С 1895 жил в Киеве, с 1898 в Москве. В 1918 стал организатором первой Гос. школы скрипичных мастеров, с 1919 хранитель и эксперт Гос. коллекции муз. инструментов. В 1924-31 науч. сотрудник Гос. ин-та муз. науки, зав. опытной лабораторией смычковых инструментов при Моск. консерватории (с 1930). Создал св. 400 инструментов (в т. ч. собств. тип скрипки, альта и виолончели), являющихся выдающимися образцами смычковых инструментов, выработал свои принципы гармонич. настройки дек. В 1913 и 1926 на Всеросс. конкурсах инструменты В. получили высшие награды. Жизни и творчеству В. посвящён роман чеш. писательницы М. Котятковой " Скрипичный мастер ушёл на Восток" (1954). Лит.: Ям польски и И., Евгений Францевич Витачек, " Советская музыка" 1946. № 2 - 3; Г н е с и н М., Е. Ф. Витачек, " Хроника советской музыки", 1946, № 5, с. 7-8. ВИТБАНК (Witbank), город в ЮАР, в пров. Трансвааль. 24, 5 тыс. жит. (1960). Центр кам.-уг. бассейна, дающего ок. 2/з добычи угля в стране. Хим. пром-сть. Построен (1968) металлургич. з-д на базе местных руд. Электростанция. ВИТБЕРГ Александр Лаврентьевич [15(26).1.1787, Петербург, - 12(24).1. 1855, там же], русский архитектор. Учился в петерб. АХ по классу живописи (1802-09), архитектуру изучал самостоятельно. В.- автор проекта грандиозного памятника-ансамбля (храм, спуски к реке, набережная) в честь победы в Отечеств, войне 1812 (конкурс 1815), задуманного им в тяжеловесных формах позднего ампира, с элементами символики; был заложен в 1817 на Воробьёвых (ныне Ленинских) горах в Москве, но не выстроен. В 1839-64 по проекту В. был сооружён псевдоготич. Александро-Невский собор в Вятке, где В. находился в ссылке (1835-39) и сблизился с А. И. Герценом. Лит.: Герцен А. И., Былое н думы, [Л.], 1949, гл. 14; С н е г и р ё в В. Л., Архитектор А. Л. Витберг, М.-Л.. 1939. А. Л. Витберг. Проект храма-памятника в честь победы в Отечественной войне 1812. ВИТБОЙ Хендрик (1824-29.10.1905), один из руководителей борьбы народов Юго-Зап. Африки против герм, колонизаторов. Будучи вождём готтентотской общины витбоев, В., опираясь на созданные им боевые дружины, объединил под своей властью многие племена и общины готтентотов (койкойнов). В 1893 В. организовал первое крупное антиколониальное выступление готтентотов, но, потерпев поражение, вынужден был в 1894 признать герм, протекторат. В 1904, под влиянием восстания гереро, вновь выступил во главе готтентотов против колонизаторов (см. Гереро и готтентотов восстание 1904-07). Погиб в бою. Лит.: Leutwein Т., Die Kampfe mit Hendrik Witboi, 1894 und Witbois Ende, Lp/.., 1912. ВИТВАТЕРСРАНД (Witwatersrand), Ранд, крупнейшее в мире месторождение руд золота, содержащих уран. Расположено на терр. ЮАР, на Ю. пров. Трансвааль. В.- горная гряда выс. 150- 300 м на плато Высокий Велд; служит водоразделом pp. Лимпопо и Вааль. Рудоносная площадь протягивается от Йоханнесбурга к Ю.-З. на 350 км (при ширине от 25 до 100 км). Месторождение открыто в 1884. С начала эксплуатации по 1967 получено ок. 21 тыс. т золота; в 1965 - ок. 900 т (ок. 2/з суммарной добычи в капиталистич. мире). Содержание золота 8-20 г на 1 т товарной руды. Запасы золота В. оцениваются десятками тыс. т. Кроме золота, руды В. содержат уран в пределах от 0, 019 до 0, 038%, редко 0, 1%. Запасы урана в таких убогих рудах оцениваются в 300 тыс. т. Здесь находятся глубокие шахты, к-рые достигают 3700 м, причём темп-pa в них составляет 50-52°С. В пределах рудоносной площади развиты породы трёх ярусов: нижнего, сложенного гнейсами и кристаллич. сланцами архея, среднего, состоящего из сланцев, кварцитов, конгломератов и вулканич. пород витватерсрандекой, венерсдорпской и трансваальской систем позднего докембрия, смятых в складки, и верхнего, состоящего из пологолежащих континентальных отложений верх, палеозоя. Рудные тела состоят из пачек витватерсрандских конгломератов, разделённых прослоями безрудного кварцита. Конгломераты образуют т. н. рифы, пром. разновидности их наз. банкетами; мощность отд. пачек конгломератов от 2-3 см до 3 м, протяжённость десятки км до глубины 3-4 км. Рудоносные конгломераты сложены галькой светлого кварца, сцементированной тонкозернистым кварцем, хлоритом, карбонатом, углистым веществом и сульфидами, преимущественно пиритом. В обломочной фракции среди цемента установлены хромит, циркон, шпинель, гранат, рутил, алмаз, апатит, монацит, сростки осмистого иридия и платины. Золото разделяется на первичное, содержащееся в тонкодисперсной форме в сульфидах, и вторичное, тонкими прожилками пересекающее гальку и её минеральный цемент. Урановые минералы представлены тухолитом, уранинитом, браннеритом. Проблема генезиса В. дискуссионна. Одни геологи рассматривают это месторождение как древнюю дельтовую россыпь, позднее метаморфизованную, другие - как месторождение гидротермального происхождения. На базе развития добычи золота и др. горнодоб. отраслей В. стал гл. индустриальным узлом страны, дающим ок. 2/3 продукции обрабат. пром-сти. Лит.: Уран в древних конгломератах. М., 1963; Смирнов В. И., Геология полезных ископаемых, 2 изд., М., 1969. В. И. Смирнов. ВИТВЕР Иван Александрович [13(25).2. 1891, Ильино, ныне Калининской обл., - 15.8.1966, Москва], советский экон.-географ, проф. (1935), доктор геогр. наук (1938), засл. деят. науки РСФСР (1961). В 1921 окончил историко-филологич. ф-т Моск. ун-та. С 1932 преподавал в МГУ, где в 1934-54 заведовал кафедрой экономич. географии зарубежных стран; в 1944-54 преподавал в Моск. ин-те междунар. отношений. Автор стабильного учебника по экономич. географии зарубежных стран для 9-го класса ср. школы (16 изд.), за к-рый ему была присуждена Гос. пр. СССР (1951). Награждён орденом " Знак Почёта". Соч.: Южная Америка, М.- Л., 1930 (Всемирная экономическая география, т. 10); Бразилия и Аргентина, М.- Л., 1930; Караибские страны, М.- Л., 1931 (Всемирная экономическая география, т. 11); Германия, М., 1945; Великобритания, М., 1947; Франция, М., 1958 (совм. с А, Е. Слукой); Исторнко-географическое введение в экономическую географию зарубежного мира, 2 изд., М., 1963; Экономическая география зарубежных стран, М.. 1967. ВИТВОРТ, У и т у о р т (Whitworth) Джозеф (21.12.1803, Стокпорт, - 22.1. 1887, Монте-Карло), английский инженер и предприниматель. В 1841 предложил профиль винтовой нарезки, носящий его имя. В 1851 В. сконструировал мерительную машину большой точности и разработал систему калибров. Занимался также конструированием огнестрельного ручного оружия и усовершенствовал процесс прессовки стали (применив при этом гидравлич. пресс своей конструкции). Лит.: Сэр Джозеф Витворт, " Техник", 1887, т. 9, № 132 и № 133. ВИТГЕНШТЕЙН (Wittgenstein) Людвиг (26.4.1889, Вена, - 29.4.1951, Кембридж), австрийский философ и логик, представитель аналитической философии. С 1929 жил в Англии, проф. Кембриджского ун-та (1939-47). В первом периоде своей филос. деятельности В. вслед за Б. Расселом разрабатывал логического анализа философию; в " Логикофилософском трактате" (1921, рус. пер. 1958) он выдвинул программу построения искусственного " логически совершенного", " идеального" языка, имеющего в качестве прообраза язык классич. матем. логики. " Идеальный" язык, по В., поможет освободить философию от её традиц. проблематики, к-рую В. трактует как " бессмысленную" (лишённую научно-познават. смысла), порождённую несообразностями " логически несовершенного" языка. Философия, с точки зрения В., имеет смысл лишь в качестве " критики языка". В. под влиянием Рассела разработал доктрину логич. атомизма, согласно к-рой логич. структура языка, понятая как совокупность внешне связанных элементов, является образом структуры мира. Некоторые логические идеи В. этого периода (учение о тавтологиях и противоречиях, табличный метод определения истинностных значений высказываний, вероятности и др.) оказали влияние на развитие совр. логики. В дальнейшем в работах (опубл. посмертно) - " Философские исследования" (1953) и " Замечания по основаниям математики" (1956) В., сохранив идею о " бессмысленности" проблем традиц. философии, отказался в то же время от абсолютизации формально-логич. подхода к языку. В. утверждает теперь, что язык служит не только целям описания мира, но и различным человеческим коммуникациям. Объектом философского исследования выступает теперь у В. естественный (" обыденный") язык, который рассматривается как совокупность " языковых игр", ведущихся по правилам, избираемым " играющими". Значение языкового выражения определяется уже не онтологической структурой языка, а придаётся эмпирически - той ролью, к-рую оно выполняет в " языковой игре", т. е. контекстом; т. о., В. переходит с позиции логич. атомизма к точке зрения логич. эмпиризма. Позиция конвенционализма в отношении к языку, согласно к-рой язык оказывается продуктом произвольного соглашения, лишает " идеальный* язык его первоначально исключительного положения. Задача философии сводится к определению и устранению ошибок в употреблении языка. Эти взгляды В. повлияли на развитие лингвистической философии. Лит.: Геллнер Э., Слова и вещи, пер. с англ., М., 1962; X и л л Т. И., Современные теории познания, пер. с англ., М., 1965; Корнфорт М., Марксизм н лингвистическая философия, пер. с англ., [М., 1968]; Современная идеалистическая гносеология, М., 1968, гл. 5; Wittgenstein and the problem of other minds, ed. Harold Morick, N. Y.- [a. o.]i [1967]; Morrison J. C., Meaning and truth in Wittgenstein's tractatus, The Hague-P., 1968. И. С. Добронравов, В. С. Швырев. ВИТГЕНШТЕЙН Пётр Христианович (Людвиг Адольф Петер) [6(17).1.1769, Перес лав ль-Залесский, - 30.5(11.6). 1843, Львов], граф, рус. ген.-фельдмаршал (1826), светлейший князь (1834). Из нем. аристократич. рода графов цу Сайн В.-Людвигсбургов. В армии с 1781. Участвовал в войнах с Польшей (1794- 1795), Францией (1805-07). В Отечеств, войне 1.812 командовал 1-м пех. корпусом, прикрывавшим петерб. направление. Во время отступления наполеоновской армии овладел Полоцком и разбил французов у Чашников, но на Березине действовал нерешительно. В кон. 1812 - нач. 1813 руководил боевыми действиями рус. войск в Вост. Пруссии. После смерти М. И. Кутузова в апр. 1813 назначен главнокомандующим, но за поражения при Лютцене и Бауцене в мае 1813 заменён М. Б. Барклаем-де-Толли. В кампании 1813-14 командовал корпусом, с 1818 - 2-й армией. Во время рус.-тур. войны 1828-29 был главнокомандующим (до февр. 1829) рус. армией. ВИТЕБСК (от назв. р. Витьба), город, центр Витебской обл. БССР. Расположен на возвышенных берегах р. Зап. Двина, при впадении в неё р. Витьба. Крупная пристань. Узел жел. дорог, связывающих города БССР и УССР с Ленинградом и центр, районы СССР с Прибалтикой. Третий по численности населения город БССР: 231 тыс. чел. в 1970 (66 тыс. в 1897; 106, 5 тыс. в 1913; 167 тыс. в 1939; 148 тыс. в 1959). Город делится на 3 района. Впервые упоминается в летописи под 1021. В 11 в. был в составе Полоцкого княжества, из к-рого в 1101 выделилось в самостоятельное Витебское княжество. Находясь на пути " из варяг в греки", В. вёл торговлю с Ригой и нем. городами. В 1-й трети 14 в. вошёл в состав Вел. княжества Литовского. По Люблинской унии 1569 вошёл в состав Речи Посполитой. В 1597 получил магдебургское право. С 1796 - центр Белорус, губ., с 1802 - Витебской. До Окт. революции в В. имелась гл. обр. кустарная пром-сть; единств, крупным предприятием была льнопрядильная ф-ка " Двина", построенная в 1889 белы. акц. об-вом. С.-д. движение в В. зародилось в 90-х гг. 19 в. В 1905 Витебская с.-д. орг-ция вошла в Сев.-Зап. к-т РСДРП. Сов. власть в В. была установлена 28 окт. (10 нояб.) 1917. С 9 июля 1941 по 26 мая 1944 В. был оккупирован нем.-фаш. войсками. В.-крупный пром. центр БССР. Ведущее место занимает лёгкая пром-сть: текстильная, трикотажная (чулочнотрикот. ф-ка " КИМ", ковровый и шёлковый комбинаты), швейная (ф-ка " Знамя индустриализации"), кож.-обувная (кож. з-д, обув. ф-ка). Другая важная отрасль - машиностроение (станкостроит. з-ды: им. Кирова, им. Коминтерна и заточных станков им. XXII съезда КПСС). Имеются з-ды электроизмерит. приборов, радиодеталей, часовых деталей, мотороремонтный, запчастей для тракторов, металлоизделий " Металлист", инструментальный и др. Пищ. пром-сть (масло-экстракционный з-д, мелькомбинат, мясо- и птицекомбинаты и др.). В В.-один из крупнейших в СССР деревообрабатывающий комбинат, домостроительный комбинат (сборные дома, деревянные конструкции и др.), комбинаты стройматериалов, известковых материалов и др., ТЭЦ. Памятники архитектуры: Благовещенская церковь (12 в., сильно разрушена), классицистич. губернаторский дворец (до 1772), ратуша (1775, 3-й этаж - 19 в.). По генеральному плану 1945-47 (арх. А. М. Касьянов) создаётся радиально-кольцевая планировка города, реконструированы ул. Ленина и Кирова (1952-60), созданы новые районы, построены мост через Зап. Двину (1953-55), вокзал (1950-е гг.), Белорус, драматич. театр им. Я. Коласа (1960-е гг.). В.- значительный культ.-просвет, центр БССР. Технологич. ин-т лёгкой пром-сти, ветеринарный, пед., мед. ин-ты и ряд ср. спец. уч. заведений (в т. ч. станкоинструментальный техникум, политехникум и др.). Краеведческий музей с художественным отделом. Лит: Мельничук С. М., Витебская область, Минск, 1962; Сапунов А. П., Витебская старина, т. 1, 4, Витебск, 1883- 1885; Hikiцiн Г. А., Вiцебск, Мiнск, 1959. ВИТЕБСКАЯ ОБЛАСТЬ, в составе Белорусской ССР. Образована 15 янв. 1938. Расположена на С. Белоруссии, в верх, и ср. течении Зап. Двины и верх, течении Днепра. Пл. 40, 1 тыс. км2. Нас. 1370 тыс. чел. (1970). Делится на 21 район, имеет 16 городов, 28 пос. гор. типа. Центр - г. Витебск. Витебск. Вид на улицу Кирова и Театральную площадь. Природа. Поверхность В. о. в основном равнинная. выс. 150-295 м. Всхолмлённые равнины и низины составляют 3/4 всей терр. области: наиболее значит, являются Полоцкая - на С., Верхнебере-зинская - на Ю.-З., Чашникская-в долине р. Улла, Суражская - на С.-В. По окраинам области распространены моренные возвышенности и гряды: Городокская (259 м), Витебская (296 м), Оршанская (262 м): Климат умеренно континентальный, с более резко выраженной континентальностью, чем в юж. р-нах БССР. Ср. темп-pa января -7, 5°С, июля 17, 5°С. Среднегодовое кол-во осадков 550- 600 мм. Продолжительность вегетац. периода 177-185 дней. Реки принадлежат басс. Зап. Двины и Днепра. Важнейшие притоки Зап. Двины: справа - Усвяча, Оболь, Полота, Дрисса; слева - Каспля, Лучеса, Улла, Ушачь, Диена. Гл. притоки Днепра: Оршица, Адров и др. Судоходное значение имеет только Зап. Двина. Нек-рые реки используются для сплава леса (Дрисса, Березина, Диена). По количеству озёр (св. 2 тыс.) В. о. занимает первое место в Белоруссии (" Белорусское поозёрье"). Крупнейшие озёра: Освейское, Дривяты, Снуды, Дрисвяты (по границе с Литов. ССР). Большинство озёр ледникового происхождения; многие используются для рыболовства, лесосплава и водоснабжения городов и сёл.
|