Главная страница
Случайная страница
КАТЕГОРИИ:
АвтомобилиАстрономияБиологияГеографияДом и садДругие языкиДругоеИнформатикаИсторияКультураЛитератураЛогикаМатематикаМедицинаМеталлургияМеханикаОбразованиеОхрана трудаПедагогикаПолитикаПравоПсихологияРелигияРиторикаСоциологияСпортСтроительствоТехнологияТуризмФизикаФилософияФинансыХимияЧерчениеЭкологияЭкономикаЭлектроника
|
Часть I. Фрукты
Благословение в свежих фруктах
Письмо 157, 1900: 464. Я весьма признательна Богу за то, что, когда Адам [309] согрешил и потерял свою родину - Едем, Он не лишил его возможности употреблять в пищу фрукты. СЦ 7, 126: 465. Господь желает, чтобы жители тех мест, где можно питаться свежими фруктами большую часть года, пользовались бы этими благословениями, которые они имеют в свежих плодах. Чем больше мы будем употреблять фруктов, только что сорванных с дерева, тем больше будет благословение. СЦ 7, 134: 466. Было бы очень хорошо для нас, если бы мы поменьше подвергали пищу кулинарной обработке и употребляли побольше плодов в естественном виде. Давайте научим людей вдоволь есть свежий виноград, яблоки, персики, груши, ягоды и любые другие доступные фрукты. Давайте станем заготавливать эти фрукты на зиму, консервируя их в стеклянной, а не в жестяной посуде. (Фрукты - это превосходная пища, экономящая домохозяйкам массу времени, - § 546.) СЦ 2, 373: 467. Человеку, страдающему расстройством желудка, можно есть различные фрукты, но не слишком много за один прием. Рукопись 43, 1908: 468. Мы можем рекомендовать фрукты как лекарство и самый лучший источник витаминов. Но даже и фрукты не следует есть после плотного приема пищи. Письмо 12, 1887: 469. Свежие овощи и фрукты очень полезны, если, конечно, они хорошего качества, не испорчены и не тронуты болезнью или гниением. От употребления испорченных или гнилых овощей и фруктов, вызывающих в желудке брожение и в результате отравляющих кровь, умирает гораздо больше людей, чем мы думаем. Письмо 103, 1896: [310] 470. Для людей, готовящих себя к работе Божьей, самая лучшая пища - та, что приготовлена просто и скромно, а также обилие фруктов. (Фрукты и крупы - это пища тех, кто готовит себя к вознесению на небо, - § 488, 515.)
Часть определенного Богом питания
СИ, 296: 471. Крупы, фрукты, орехи и овощи составляют питание, определенное нашим Творцом для нас. Эти продукты, приготовленные самым простым и естественным способом, являются наиболее полезной и питательной пищей. Они дают силу, выносливость, энергию и ясность мышления, чего не может дать более сложная и возбуждающая пища. (Фрукты, крупы, овощи, приготовленные с молоком или сливками, - самая лучшая пища - § 487.) (Овощи на столе Е. Уайт - Приложение I, § 4, 8, 15.) Рукопись 27, 1906: 472. В крупах, фруктах, овощах и орехах содержатся все питательные элементы, в которых нуждается наш организм. Если мы придем к Богу в простоте ума, Он научит нас готовить простую и здоровую пищу без грамма мяса. (Фрукты - составная часть правильного питания - §483, 486, 513.) (Природа щедро наделила людей фруктами, орехами и злаками - § 485.) (Фрукты - это здоровые продукты питания - § 399, 400, 403, 404, 407, 810.)
Временная фруктовая диета
СИ, 235: 473. Неумеренность в питании часто является причиной заболевания, и в этот момент организм больше всего нуждается в том, чтобы освободиться от лишнего бремени, возложенного на него. Во многих случаях самым лучшим средством лечения больного может быть воздержание от одного-двух приемов пищи, чтобы переутомленные органы пищеварения имели возможность отдохнуть. Фруктовая диета в течение нескольких дней часто приносила большое облегчение работникам умственного труда. Во многих случаях непродолжительное полное голодание и последующее умеренное употребление простой пищи приводило к выздоровлению благодаря лишь естественным силам организма. Умеренное питание в течение одного-двух месяцев убедит многих больных в том, что путь самоотречения - это путь к здоровью.
Отказ от вредных продуктов
Письмо 145, 1904: 474. В наших медицинских учреждениях должны [311] давать ясные наставления относительно воздержания. Больным нужно определенно сказать о вреде алкогольных напитков и о благословении полного воздержания от них. Необходимо убеждать людей отказаться от вредных продуктов, губящих здоровье, и заменить их обилием фруктов. Можно есть апельсины, лимоны, чернослив, персики и другие фрукты, ибо Господня земля дарует все в изобилии, если работать на ней с большим старанием. СИ, 305: 475. Не употребляйте много соли; избегайте употребления солений, маринадов и пряной пищи; ешьте в большом количестве свежие фрукты, и тогда раздражение пищеварительных органов, вызывающее такое большое желание пить во время еды, в значительной степени уменьшится. (Фрукты вместо мяса - § 149, 312, 320, 492, 514, 649, 795.) (Фрукты вместо сладостей - § 546.) (Фрукты нежелательны для тех, кто привык употреблять жирную, остро приправленную пищу, - § 563.) (Фрукты вместо чрезмерного употребления жидкой овсяной каши - § 490, 499.)
Консервированные и сушеные фрукты
СИ, 299: 476. Там, где фрукты можно выращивать в изобилии, их необходимо в неограниченном количестве заготавливать на зиму в консервированном и сушеном виде. Крыжовник, клубнику, малину, черную смородину, ежевику следует выращивать во многих местах, где сейчас эти ягоды почти не выращиваются и находятся в пренебрежении. Для домашнего консервирования лучше использовать стеклянную посуду, а не жестяную. Необходимо, чтобы заготавливаемые фрукты были хорошего качества. При консервировании употребляйте немного сахара и в достаточной степени кипятите фруктовую массу, чтобы предотвратить ее брожение. Приготовленные таким образом консервы прекрасно заменят свежие фрукты. Везде, где по умеренным ценам можно купить сухофрукты - изюм, чернослив, груши, яблоки, персики и абрикосы, - их можно использовать как главные продукты питания и употреблять их намного больше, чем это принято, причем с наилучшими результатами для здоровья и физического состояния людей всех профессий. Письмо 195, 1905: [312] 477. Яблочное пюре, законсервированное в стеклянных банках, очень вкусно и полезно. Из груш и вишен, если они доступны в достаточном количестве, тоже делают очень вкусное пюре на зиму. Письмо 5, 1870: 478. Если вы можете включить в меню достаточное количество яблок, это очень хорошо для вас... Я не считаю, что необходимо заготавливать много разных видов фруктов. Но яблоки во время сбора урожая необходимо осторожно снимать, укладывать на хранение, а также консервировать, чтобы употреблять их в то время, когда плодов не будет. Из всех фруктов яблоки лучше всего растут и подходят для длительного хранения.
Свежие овощи и фрукты непосредственно с огорода и из сада
Рукопись 114, 1902: 479. Есть еще одно преимущество, которое дают территории наших санаториев, - там можно разводить сады... Таким образом, будет возможность подавать на стол фрукты абсолютно свежие, не испорченные, снятые прямо с деревьев. Рукопись 13, 1911: 480. Члены наших семей и работники учреждений должны учиться обрабатывать и улучшать почву. Если бы люди знали ценность продуктов, которые земля производит в разное время года, то для ее обработки прилагалось бы больше стараний. Все должны быть просвещены в отношении особой ценности свежих фруктов и овощей, взятых непосредственно с огорода и из сада. По мере увеличения числа пациентов и студентов-медиков нашим лечебным заведениям потребуется и больше земли для обработки. Можно насадить виноградники, сделав таким путем доступным свежий виноград, выращенный у себя. Хорошо также вырастить в своем саду или возле санатория апельсиновые деревья. (Преимущества выращивания фруктов и овощей для питания - § 519.) (Употребление фруктов и овощей одновременно нарушает пищеварение - § 188, 190, 722.) (Употребление фруктов за столом Е. Уайт - Приложение I, § 4, 9, 15, 22, 23.) (Фрукты в санаторной диете - § 441.) (Употребление фруктов сотрудниками санаториев - § 444, 651.) (Фрукты для питания на лагерных собраниях - § 124, 765.) (Включать в простое питание и для гостей - § 129.) (Хлеб, фрукты и овощи - полезная, вкусная пища - § 204, 503.) (Е. Уайт рекомендует помидоры - Приложение I, § 16, 22, 23.)
|