Практикум по физической химии

ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНСТВО ПО РЫБОЛОВСТВУ

ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ

ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ

«МУРМАНСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ТЕХНИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ»

Н.М. Путинцев, Н.Г. Воронько

ПРАКТИКУМ ПО ФИЗИЧЕСКОЙ ХИМИИ

Допущено учёным советом МГТУ в качестве учебного пособия

по дисциплине «Физическая химия» для специальностей:

020101 «Химия», 020201 «Биология», 020803 «Биоэкология»,

280202 «Инженерная защита окружающей среды»

и по дисциплине: «Физическая и коллоидная химия» для специальностей:

260302 «Технология рыбы и рыбных продуктов»,

260501 «Технология продуктов общественного питания»

Мурманск

УДК 544(0765)

ББК 24.5я73

П-90

Путинцев, Н.М. Практикум по физической химии: учеб. пособие для вузов / Н.М. Путинцев, Н.Г. Воронько. – Мурманск: Изд-во МГТУ, 2006. – 122 с.

Учебное пособие написано в соответствии с программой курса «Физическая химия» для специальностей: 020101 «Химия», 020201 «Биология», 020803 «Биоэкология», 280202 «Инженерная защита окружающей среды» и программой курса «Физическая и коллоидная химия» для специальностей: 260302 «Технология рыбы и рыбных продуктов», 260501 «Технология продуктов общественного питания». Пособие состоит из пяти лабораторных работ, в каждой из которых изложены:

- теоретические сведения, охватывающие фундаментальные положения по теме работы;

- экспериментальная часть;

- контрольные вопросы и задачи;

- литература, рекомендуемая для самостоятельной работы.

Пособие предназначено для студентов вышеуказанных специальностей, может быть полезно для инженерно-технических работников и аспирантов, для которых освещённые в пособии разделы физической химии представляют практический интерес.

The manual has been written according to the program of the course “Physical Chemistry” for specialties: 011000 “Chemistry”, 011600 “Biology”, 013500 “Bioecology”, 330200 “Environment Engineering Protection” and according to the program of the course “Physical and Colloid Chemistry” for specialties: 271000 “Fish and Fish Products Technology”, 271200 “Canteen Feeding Technology”. The manual consists of five practical works. Each practical work consists of:

- theoretical information including fundamental theses on the subject of the work,

- the experimental part,

- the control questions and sums,

- the literature for independent work.

The manual is intended for the students of above-mentioned specialties. It will be also useful for engineering-technical workers and post graduates for which elucidated sections of physical chemistry are of great practical interest.

Ил. 25, табл. 13, список лит. – 51назв.

Николай Михайлович Путинцев

Николай Георгиевич Воронько

Практикум по физической химии

Редактор

Корректор

Электронная вёрстка