Главная страница Случайная страница
КАТЕГОРИИ:
АвтомобилиАстрономияБиологияГеографияДом и садДругие языкиДругоеИнформатикаИсторияКультураЛитератураЛогикаМатематикаМедицинаМеталлургияМеханикаОбразованиеОхрана трудаПедагогикаПолитикаПравоПсихологияРелигияРиторикаСоциологияСпортСтроительствоТехнологияТуризмФизикаФилософияФинансыХимияЧерчениеЭкологияЭкономикаЭлектроника
Технологическая карта
|
|
КУЛИНАРНОГО ТУРА В ИТАЛИЮ: «ILGASTRONOMO»
Продолжительность тура –6 дней.
Сезон – зимний.
Количество человек – 4.
Туристы – 35-40 лет.
Вид тура – кулинарно-гастрономический.
Маршрут тура: Москва – Милан - Перуджи (Умбрия) – Милан – Москва.
| День | Программа тура |
| День 1 | 13: 45 Встреча с предстаивтелем гостиницы. 13: 45 Отъезд на эскурсионную программу. Экскурсия в г. Беванья, винодельню CantinaAdanti. Возвращение в гости ницу на автобусе. 19: 00 Автобус. |
| День 2 | 10: 00 Отъезд от гостиницы на экскурсионную программу. Экскурсия в Уникальный Молочный завод. 15: 00 Автобус, возвращение в гостиницу. |
| За доп. плату: автобусная экскурсия в Перуджи. Обзорная экскурсия по городу. | |
| День 3 | 9: 45 Отъезд от гостиницы на экскурсионную программу. Экскурсия в Первую Академию Трюфеля. 19: 00 Возвращение в гостиницу. |
| День 4 | 11: 00 Отъезд на Оливковый завод PietroCoricelli. 18: 00 Возвращение в гостиницу. |
| За доп. плату: Ассизи – обзорная экскурсия по городу. | |
| День 5 | 9: 00 Мастер- классы от итальянских шеф-поваров в школе гастрономии Сполето, г. Норча. 15: 00 Автобус. Возвращение в гостиницу. |
| За доп. плату: Орвьето – от края до края. | |
| День 6 | 11: 00 Мастер-класс на вилле КьярыКориччели. 16: 00 Автобус до гостиницы. 17: 00 Сбор туристов, желающих отужинать в поместье АгриТуризмо. 18: 00Ужин в поместье АгриТуризмо. |
Так как в работе рассчитаны затраты по туру на средний класс населения, предлагаем соотнести возможные затраты по туру для бизнес- и эконом -класса, учитывая разницу в таких факторах формирования тура, как:
-авиаперелёт;
-трансфер на перевозку;
-экскурсионный автобус;
-размещение в гостинице;
-услуги гида (возможность индивидуального тура);
-полноценное трёхразовое питание.
| Статья затрат | Бизнес-класс | Эконом-класс |
| 1. Авиаперелёт | 195720 (стоимость на человека от компании Аэрофлот – 48930 рублей) | 68788 (стоимость на человека 17197 рублей от авиакомпании JAT) |
| 2. Трансфер на перевозку туристов | 7770 рублей (индивидуальная встреча за 111 евро на группу) | 5600 рублей (индивидуальная встреча за 80 евро на группу) |
| 3.Экскурсионный автобус | 15000 рублей | 9000 рублей |
| 4. Размещение в гостинице | 151032 рубля (размещение в отеле Inncasa, по оценке сайта Booking. com – великолепные апартаменты). Стоимость проживания за одну ночь – 6293 рубля. | 27168 рубля (размещение в отеле LocandaSettecamini, по оценке сайта Booking. com – очень хорошо). Стоимость проживания за одну ночь – 2264 рубля. |
| 5. Услуги гида | 30000 рублей | 20000 рублей |
| 6. Питание | 10000 рублей | 5000 рублей |
| 7. Виза | 5000 рублей | 2587 рублей |
| 8. Страховка | 15000 рублей | 10188 рублей |
| Общая стоимость |
*стоимость питания планируется из расчёта того, что будут покупать туристы в близлежащих кафе/ресторанах/ супермаркетах. Все экскурсии будут иметь познавательно-гастрономический характер, поэтому во время экскурсий у туристов будет возможность вдоволь подкрепиться блюдами национальной кухни.
Что касается стоимости визы и страховки, то, как видно, она остаётся неизменной дляэкономкласса, и на спланированном в таблице уровне устанавливается в отношении бизнес-класса.
Услуги гида также отличны длябизнес-класс от эконом, что связано, прежде всего, с оказанием различного рода индивидуальных консультаций, объяснений, введений туристов в программу; показательными выступлениями и демонстрациями.
Для расчёта себестоимости тура были выбраны также разные гостиницы: Inncasaи LocandaSettecamini.
Обе они имеют высокие рейтинги среди отелей Умбрии и славятся не только высоким дизайном и интерьером, подаваемыми блюдами и т.д., но и масштабностью, «географическим превосходством», в сравнении с другими отелями Умбрии. К тому же, легко на основе расчёта проживания в них увидеть разницу в оказании туристских услуг представителям эконом и бизнес – классов.
В завершении стоит сказать об авиаперелётах, для расчёта которых по классам были также рассмотрены две авиакомпании: Аэрофлот и JAT. Суммарная стоимость турпродукта «INGASTRONOMO»для бизнес-класса составит 429522 рубля, а дляэконом класса – 148331 рубля.
Таким образом, стоимость турпродукта на человека в первом случае составит 107381 рублей, а во втором – 37083 рубля. Превышение, таким образом, итоговой себестоимости, выведенной по этому туру для среднего класса населения, составит всего 18370 рублей (для бизнес-класса).