Мікроскопічні гриби

Міцеліальні Безміцеліальні

Дріжджі

Одноклітинні Багатоклітинні

Гіфа Септа Псевдоміцелій

Міцелій

Рис. 19 Структурні рівні клітин грибів

Рис.20 Внутрішня будова гіфи грибів.

У одноклітинних грибів перетинки всередині клітин відсутні і міцелій, який назівається несептованим представляє одну велетенську клітину. Під час подвоєння гіфа росте, “новоутворені” клітини нічим не відділяються одна від одної, тому всередині гіфи – багато ядер.

Багатоклітинні гриби мають перетинки (септи), які утворюються при інвагінації цитоплазматичної мембрани всередину клітини. Потім у вирости переходить матеріал клітинної стінки. Міцелій у таких грибів – багатоклітинний (септований). Септа має отвір, крізь який здійснюється переміщення цитоплазми та ядер. На певних стадіях розвитку клітини гриба отвір закрито тільцями Вороніна. У багатоклітинних грибів спочатку діляться ядра, а перетинки – утворюються потім. Тому кожне відділення септованого міцелію може мати декілька ядер.

Дріжджи – це група одноклітинних мікроскопічних організмів, які належать до різних класів мікроскопічних грибів. Мають клітини кулястої, овальної, еліпсовидної, циліндричної форми(рис.21). Довжина клітин – 8-15 мкм.

Рис.21 Форми дріжджових клітин

Дріжджові клітинир озмножуються вегетативним (поділ, брунькування) та статевим шляхом (табл.6, рис. 22-23)

Табл 6 Типи розмноження дріжджових клітин

Рис. 22. Брунькування у дріжджів

Статевий процес у дріжджів відбувається двома шляхами: