Значениезернав народном хозяйстве. Состояние зернового производства в мире, стране и области.

Зерновые культуры распространены по всему миру и имеют важнейшее значение для населения всего земного шара в самых разнообразных географических условиях. Хлеб - основной продукт питания человека, зерно - концентрированный корм для сельскохозяйственных животных и сырье для многих отраслей промышленности. Для производства наиболее ценных в пищевом значении продуктов животноводства- мяса, молока, яиц, жиров - в развитых странах расходуется до 60-70% всего зерна. Зерновые, особеннозернобобовые, являются крупным источником растительного белка для питания людей и животных.Зерно ячменя используется в пивоварении, других культур- вспиртовой, фармацевтической, технической промышленности.(3) Непосредственно за счет продуктов переработки зерна обеспечивается около 40% общей калорийностипитания, почти 50% потребности в белках, 60% - в углеводах; если же учесть долю зернофуражных кормов, идущую на производство продукции животноводства, то часть зерна в калорийности питания увеличивается до 56%, в белках - 80%, в углеводах - 62%.(2) Зерновые хлеба занимают наибольшие площади в мировом растениеводстве.Быстрый рост народонаселения планеты(1900г.-1, 7млрд.человек, 1990г. - 5, 5 млрд., прогноз на 2000г.-6, 5 млрд.)требует адекватных усилий для увеличения производства зерна и других продуктов.Мировое производство зерна только в течение последнего десятилетия увеличилось с 1, 3 млрд.т в 1971-1975 гг. до 1, 7 млрд.т в 1982-1985 гг., или на 308%, и будет неуклонно расти в последующие годы. (21) Имея высокую рентабельность, зерновое хозяйство оказывает решающее влияние но получение прибыли и финансовое состояние всего сельскохозяйственногопроизводства.Проблема обеспечения продовольственной безопасности должна стать важнейшим приоритетом экономической стратегии, поскольку ее решение имеет исключительное социальное и политическое значение.Уменьшение остроты дефицита и доступность продуктов - важнейшее условие ослабления социального и межнационального напряжения в обществе.Ухудшение продовольственного обеспечения населения способно деформировать процесс политических и экономических реформ и стать самой значительной угрозой для внутренней безопасности государства(9). Размещение зерновых культур по экономическим районам страны связано с особенностями возделывания растений. Важное значение имеют природные условия.Известно, что некоторые культуры высевают в нашей стране лишь на сравнительно небольшой площади со спещифическими природными условиями(рис, кукуруза), а другие возделываются на обширных площадях(зерновые хлеба).Поэтому размещаются культуры на территории страны так, что они при рациональном их сочетании нашли для себя наиболее благоприятные почвенно-климатические условия. Совершенствование сортов растений, внедрение интенсивных технологий их возделывания заметно изменяют географию сельскохозяйственных культур(продвижение в северные районы ячменя и овса). Определяют размещение зерновых и проводимые в нашей стране мелиоративные работы.Факторы, влияющие на размещение зерновых культур, должны рассматриваться в их взаимодействии. Оптимальное решение вопроса размещение достигается с помощью всесторонней экономической оценки различные варианты размещения, также путем использования экономико-математических методов и электронно-вычислительной техники.(3) В настоящее время более 60% мирового производства зерна приходится на 10 стран мира, включая Российскую Федерацию. Основными производителями зерна являются: Китай, США и Индия. Эти три страны производят около 1 млрд. т зерна, или более 48% его мирового производства. На долю России приходится 6олее 5% (бывший СССР имел 10 - 11%). В первую десятку зерновых держав входят также Франция, Индонезия, Канада, Аргентина, Бразилия и Германия. Таким образом, даже ослабленная в годы тяжелейшего кризиса Россия остается в числе крупных зерновых держав мира. По-прежнему обоснованными являются большие перспективы России в увеличении производства зерна. Начало их осуществлениюположено с появлением реальной заинтересованности товаропроизводителей в наращивании валовых сборов. Главным стимулом этих положительных тенденций служит увеличение внутренних потребностей в зерне за счет повышения платежеспособности населения спроса на мясомолочные продукты и соответственно роста спроса на кормовое зерно. И связи с увеличением расхода зерна на корм скоту и птице общая потребность страны в зерне уже к 2012 г. может составить не менее 110 млн. т, а к 2020 г. с учетом увеличения экспорта - 120 - 140 млн. т. Прогноз российского производства зерна показывает реальную возможность обеспечения возрастающей потребности страны в зерне.