![]() Главная страница Случайная страница КАТЕГОРИИ: АвтомобилиАстрономияБиологияГеографияДом и садДругие языкиДругоеИнформатикаИсторияКультураЛитератураЛогикаМатематикаМедицинаМеталлургияМеханикаОбразованиеОхрана трудаПедагогикаПолитикаПравоПсихологияРелигияРиторикаСоциологияСпортСтроительствоТехнологияТуризмФизикаФилософияФинансыХимияЧерчениеЭкологияЭкономикаЭлектроника |
Вопрос № 4. Оборудование для упаковки мясного фарша. ⇐ ПредыдущаяСтр 3 из 3
Мясной охлажденный фарш фасуют и упаковывают в алюминиевую фольгу или пергамент. Для фасовки и упаковки в пергамент предназначен автомат М6-АР1М (рис. 12). Он состоит из литой алюминиевый станицы 1, в которой размещены привод автомата, включающий электродвигатель мощностью 2, 2 кВт, вариатор Рис. 12. Автомат М6-АР1М для фасовки и упаковки мясного фарша: 1 — станина; 2 — поверхность стола; 3 — дозатор; 4— механизм образования коробки; 5 — стол для формования; 6 — бункер; 7 — механизм заделки коробок; 8— отводящий транспортер. скорости, сцепление и два кулачковых вала, от которых через ряд передач приводятся в движение все механизмы автомата. Операции по фасовке и упаковке происходят на круглом столе 5, имеющем восемь прямоугольных равномерно расположенных гнезд. Стол циклически поворачивается на 1\8 оборота, а в период выстоя производятся технологические операции. Дно гнезда подвижное, выполнено в виде пластин, которые штырями с роликами опираются на круговой кулачок. Нижнее положение дна соответствует объему дозы фарша. Кулачок жестко закреплен на станине и имеет устройство для регулирования по высоте. Механизм формования коробки 4 из упаковочного материала состоит из бобины упаковочного материала, механизма развертывания, ножей для отрезания развертки, рычагов подачи развертки на формующую матрицу, пуансона и щупа с микровыключателем. Щуп определяет наличие развертки на матрице и при ее отсутствии выключает автомат. Порционирование и заполнение коробки производится поршневым дозатором 3. Фарш из бункера 6 шнеками подается в дозирующий цилиндр с боковой щелью, вращающийся вокруг оси. При заполнении цилиндр щелью повернут к бункеру, а при заполнении коробки — в сторону выгрузки. Выгрузка фарша производится поршнем, приводимым в движение от кулачкового вала. Наполненные коробки проходят через механизм заделки 7, где последовательно подгибаются края пергамента, затем коробка проходит через механизм переворачивания и выводится из машины отводящим транспортером 8. Автомат работает следующим образом (рис. 13). Пергамент смывается с бобины 1 и проходит через отклоняющий ролик 3, к которому прижимается прижимом 2. Датирующее устройство 4 иголками пробивает дату выпуска на краю пергамента. Протягивающими регулируемыми роликами 5 упаковочный материал подается к ножам 6, которые отрезают развертку 1 строго определенной длины. Захватами 7развертка подается на формующую матрицу.9 под пуансон 8, который продавливает ее через матрицу в одно из гнезд. При этом образуется форма коробки II.
Рис. 13. Технологическая схема автомата M6-APIM: 1 — бобина с упаковочным материалом; 2 — прижим; 3— валик; 4 — датирующий механизм; 5— протягивающие ролики; 6 — ножи; 7 — захваты; 8 — пуансон; 9 — матрица; 10 — дозатор; 11 — стол для формования; 12 — механизм заделки; 13 — отводящий транспортер; 14 — механизм подпрессовки; 15 — переворзчпватель; 16 — съемник Дозатор 10 заполняет коробку /// порцией фарша. В механизме заделки 12 лапки торцевой заделки подгибают торцевые стенки, а затем лапка боковой заделки подгибает одну боковую стенку. При поворачивании стола вторая боковая стенка подгибается неподвижной лапкой. Заделанная коробка после очередного поворота стола попадает в механизм подпрессовывания, где коробка V получает окончательную форму. На следующей позиции коробка VI выталкивается из гнезда и толкателем сбрасывается в переворачиватель 15. Коробка VII переворачивается для предохранения от развертывания и попадает на отводящий транспортер 13. Производительность автомата от 40 до 72 пакетов в 1 мин при массе фарша 250 г. Аналогичные автоматы применяют для упаковки жира в пачках. Они отличаются конструкцией дозатора и подающего механизма.
|