Анализ макроэкономических показателей сельскохозяйственной отрасли

Молоко считается универсальным натуральным продуктом, который имеет буквально все полезные вещества и витамины, и является главным источником белка.

Что касается тенденций рынка молока в Украине, то обстановка очень разнопланова, поскольку в промежуток за 2007-2014 гг. наблюдался как подъём, так и спад производства молока. За последние три года динамика была такой: в 2013 г. производство уменьшилось на 1, 44% по сравнению с 2012г., а в 2014 г. Увеличилось на 2, 63% по сравнению с предыдущим годом. Поскольку государство продолжает программу поддержки мелких и средних хозяйств, то предполагается, что будет наблюдаться дальнейший рост производства. Так за январь-апрель 2013 года молока в Украине было произведено на 26, 7 тыс. т более, чем за аналогичный период в прошлом году.

Как раз в следствии этого производство молока на душу населения и употребление молока одним человеком также имело разную динамику. В 2013 г. Произошло уменьшение производства молока на 2, 7 кг/чел, а в 2014 г. –подъём на 7 кг/чел. Употребление молока одним человеком в год в 2013 г. понизилось с 205, 4 кг до 204, 9, а в 2014 г. выросло с 204, 9 кг до 214, 9 кг. По прогнозам Министерства аграрной политики и продовольствия употребление в 2015 г. составит 217, 3 кг. Рациональная годовая норма потребления молока – 380-390 кг, это значает, что у внутреннего рынка есть потенциальная вместимость более 50 кг (с учетом числа импортируемого молока).

Производство молока по регионам Украины имеет следующую картину: более всего молока изготовляется в Винницкой (более 800 тыс.т в год), Полтавской (более 700 тыс.т в год) и Львовской областях (более 600 тыс.т в год). Наименьше молока производится в Запорожской и Луганской областях (менее 300 тыс.т в год).

Ведущими производителями молока в Украине считаются частные хозяйства населения, на их долю приходится 77% всего производства. Оставшиеся 23% производят селькохозяйственные фирмы(по состоянию на первое полугодие 2014 г.).