Главная страница Случайная страница
КАТЕГОРИИ:
АвтомобилиАстрономияБиологияГеографияДом и садДругие языкиДругоеИнформатикаИсторияКультураЛитератураЛогикаМатематикаМедицинаМеталлургияМеханикаОбразованиеОхрана трудаПедагогикаПолитикаПравоПсихологияРелигияРиторикаСоциологияСпортСтроительствоТехнологияТуризмФизикаФилософияФинансыХимияЧерчениеЭкологияЭкономикаЭлектроника
|
|
Механическая кулинарная обработка сырья.
| Сыр пошехонский. | Сыр может преобразить даже обычную яичницу – ее текстура станет шелковистой, появятся сливочный вкус и аромат. Часто сыр натирают на терке для того, чтобы посыпать им изделие, но его можно и завернуть в полуфабрикат (например зразу). Способов использования сыра в приготовлении много и для каждого класса блюда существует свой способ. |
| Яйцо. | Яйцо куриное – очень распространенный продукт в жизни человека. Во многих странах предпочитают начинать день с яичницы. Самые распространенные и доступные в магазине – куриные яйца. Куриные яйца можно запечь в духовке в виде омлета, можно подарить яичницу, причем вариаций приготовления яичницы великое множество. Из яиц делают гоголь-моголь, их добавляют в коктейли, в тесто, в котлеты. Яйца даже солят и маринуют. |
| Майонез. | Майонез – одно из чудес мирового кулинарного искусства. Он не только сам по себе высокопитательный продукт, но и, что важно, способствует легкому усвоению принимаемой с ним пищи. Поэтому его совершенно справедливо считают незаменимой приправой ко многим блюдам. |
| Чеснок. | Полезные свойства чеснока трудно переоценить. Они многогранны. Чеснок является весьма эффективным средством в борьбе с бактериями, вирусами и болезнетворными грибками. Он помогает при лечении кожных заболеваний, проблемах с желудочно-кишечным трактом, эффективно применяется в борьбе с ленточными червями и другими паразитами. В пищу в основном употребляется в измельченном виде. |
| Хлеб пшеничный. | В питании человека хлеб играет важнейшую роль. Значение хлеба неоценимо: без него невозможно представить пищевой рацион ни ребенка, ни взрослого человека. Из хлеба могут делать как сухари для панировки, так и нарезать его для простого приема пищи. Хлеб является основой для бутербродов. |
| Хлеб ржаной. | В питании человека хлеб играет важнейшую роль. Значение хлеба неоценимо: без него невозможно представить пищевой рацион ни ребенка, ни взрослого человека. Из хлеба могут делать как сухари для панировки, так и нарезать его для простого приема пищи. Хлеб является основой для бутербродов. |
| Масло растительное. | Нехватка в рационе растительных масел – одна из важнейших причин нарушения холестеринового обмена и развития атеросклероза. Нарушения жирового обмена, которым суждено стать основой будущих расстройств, начинаются в молодости, десятилетиями развиваются постепенно и внезапно наносят удар – инфаркт или инсульт – на фазе полного здоровья. А своевременно защитить организм могли бы всего две столовые ложки растительного масла, но – каждый день. В основном на растительном масле обжаривают пищу. |
| Сельдь “Иваси”. | На самом деле это никакая не сельдь, а сардина дальневосточная. А «иваси» это японское слово, собственно сардину и означающее. Будете в Японии, просто скажите «иваси» и вам любой японец покажет эту небольшую, в пятнышках, рыбку. Эту “сельдь” можно использовать в «Селедке под шубой», рыбном ассорти и в приготовлении холодных закусок. |
| Сыр российский. | Сыр может преобразить даже обычную яичницу – ее текстура станет шелковистой, появятся сливочный вкус и аромат. Часто сыр натирают на терке для того, чтобы посыпать им изделие, но его можно и завернуть в полуфабрикат (например зразу). Способов использования сыра в приготовлении много и для каждого класса блюда существует свой способ. |
Данная страница нарушает авторские права?