Виробничий та технологічні процеси

Сукупність усіх робіт, а точніше, всіх процесів, які необхідно виконати для того, щоб з вихідних матеріалів, півфабрикатів і комплектуючих одержати готову продукцію, називається в и р о б н и ч и м процесом. Процеси, які входять у виробничий процес, дуже різнорідні як за характером і призначенням робіт, так і за їх відношенням до основного предмету виробництва. Процеси, безпосередньо зв’язані з формуванням предмету виробництва, називаються основними на відміну від процесів допоміжних, які цьому повинні сприяти. Частина виробничого процесу, зв’язану зі зміною форми, розмірів або інших властивостей продукції, називають технологічним процесом.

На підприємствах по ходу руху матеріального потоку з ним здійснюються різні логістичні операції, які в сукупності представляють складний процес перетворення сировини, матеріалів, напівфабрикатів та інших предметів праці в готову продукцію. Основу виробничо-господарської діяльності підприємства становить виробничий процес, який представляє собою сукупність взаємопов'язаних процесів праці і природних процесів, спрямованих на виготовлення певних видів продукції. Організація виробництва полягає в об'єднанні людей, знарядь і предметів праці в єдиний процес виготовлення матеріальних благ, а також у забезпеченні раціонального поєднання в просторі та часі основних, допоміжних і обслуговуючих процесів. Виробничі процеси на підприємствах деталізуються за змістом (процес, стадія, операція, елемент) і місцем здійснення (підприємство, цех, відділення, дільниця, агрегат). Безліч виробничих процесів, які відбуваються на підприємстві, утворює сукупний виробничий процес. Процес виробництва кожного окремого виду продукції підприємства називають частковим виробничим процесом. У свою чергу в частковому виробничому процесі можуть бути виділені часткові виробничі процеси, як закінчені та технологічно відокремлені елементи часткового виробничого процесу, які не є первинними елементами виробничого процесу (він, як правило, здійснюється робітниками різних спеціальностей з використанням різного обладнання).

Відокремлені в технологічному відношенні часткові процеси являють собою стадії виробничого процесу. Часткові виробничі процеси можуть класифікувати за кількома ознаками: за цільовим призначенням, характером перебігу у часі, способом впливу на предмет праці, характером застосовуваної роботи. За цільовим призначенням виділяють процеси основні, допоміжні та обслуговуючі. Основні виробничі процеси - процеси перетворення сировини і матеріалів в готову продукцію, що є основною профільної продукції для даного підприємства. Ці процеси визначаються технологією виготовлення даного виду продукції (підготовка сировини, хімічний синтез, змішання сировини, фасування та упакування продукції). Допоміжні виробничі процеси спрямовані на виготовлення продукції або виконання послуг для забезпечення нормального протікання основних виробничих процесів. Такі виробничі процеси мають власні предмети праці, відмінні від предметів праці основних виробничих процесів. Як правило, здійснюються вони паралельно з основними виробничими процесами (ремонтне, тарне, інструментальне господарство і т.п.).

Обслуговуючі виробничі процеси забезпечують створення нормальних умов для протікання основних і допоміжних виробничих процесів. Вони не мають власного предмета праці і протікають, як правило, послідовно з основними і допоміжними процесами, перемежовуються з ними (транспортування сировини і готової продукції, їх зберігання, контроль якості). Основні виробничі процеси в основних цехах (дільницях) підприємства утворюють його основне виробництво. Допоміжні та обслуговуючі виробничі процеси - відповідно в допоміжних і обслуговуючого цехах утворюють допоміжне господарство. Різна роль виробничих процесів в сукупному виробничому процесі визначають відмінності в механізмах управління різними видами виробничих підрозділів. У той же час класифікація часткових виробничих процесів за цільовим призначенням може проводитися тільки стосовно до конкретного часткового процесу.

Об'єднання основних, допоміжних, обслуговуючих та інших процесів у визначеній послідовності утворює структуру виробничого процесу. Основний виробничий процес виробництва основної продукції, що включає природні

процеси, технологічний та робочий процеси, а також міжопераційне пролежування. Природний процес - це процес, який призводить до зміни властивостей та складу предмета праці, але протікає без участі людини, наприклад, при виготовленні деяких видів хімічної продукції. Природні виробничі процеси можна розглядати як необхідні технологічні перерви між операціями (охолодження, сушіння, визрівання і т. д).

Виробничий процес являє собою сукупність процесів, в результаті яких відбуваються всі необхідні зміни в предметі праці, тобто він перетворюється на готову продукцію. Допоміжні процеси сприяють виконанню основних (транспортування, контроль, сортування продукції і т. д.). Робочий процес - сукупність всіх трудових процесів (основних і допоміжних). Структура виробничого процесу змінюється під впливом технології застосовуваного устаткування, поділу праці, організації виробництва та міжопераційного пролежування, тобто перерви, передбаченої технологічним процесом. За характером перебігу в часі виділяють безперервні та періодичні виробничі процеси. У безперервних процесах немає перерв у процесі виробництва. Виконання операцій з обслуговування виробництва відбувається одночасно або паралельно з основними операціями. У періодичних процесах виконання основних і обслуговуючих операцій відбувається послідовно, в силу чого основний виробничий процес виявляється перерваним в часі. За способом впливу на предмет праці виділяють механічні, фізичні, хімічні, біологічних та інші види процесів. За характером застосованої праці виробничі процеси поділяються на автоматичні, автоматизовані, механізовані та ручні.

Якщо виробничий процес є сукупністю всіх дій, необхідних для виготовлення виробів, то технологічний процес, як його складова частина, містить цілеспрямовані дії по зміні та визначенні стану предмету виробництва (рис. 1.5). При цьому, розрізняють виробничу систему (система знарядь виробництва, виробничих будівель і споруд, засобів зберігання та переміщення вантажів, зв'язку і т.п., використовуваних у виробництві) і технологічну систему, як її частину, що допомагає здійснити виготовлення виробу. Основними елементами технологічної системи є технологічне обладнання та оснащення (пристосування та інструменти). Части-на технологічної системи, пов'язана з виготовленням продукції, утворює систему їх виготовлення. Технологічний процес виготовлення є частиною виробничого процесу, який пов’язаний з послідовною зміною стану об’єктів виробництва. Технологічна операція - це частина технологічного процесу, що виконується на одному робочому місці. Робоче місце - це частина виробничої площі цеху (чи конвеєра), де розміщене технологічне обладнання з оснащенням, а також предмети виробництва, на якій працюють виробничі робітники.

Кожний технологічний процес розробляється для конкретного типу виробництва, одиничного, серійного чи масового. Технологічний процес, оптимальний для одного типу виробництва, може бути зовсім непридатним для іншого. Технологічні процеси розробляються за принципом концентрації чи диференціації операцій, переходів. Концентрацією операцій називається об’єднання декількох операцій в одну, більш складну. Диференціація операцій – це розчленування операцій на декілька більш простих.

Структурна схема технологічного процесу наведена на рис. 1.6. Установом вважається частина операції, що виконується при незмінному закріпленні оброблюваної деталі або складальної одиниці. Установ може включати одну або більше позицій. Позицією називається частина установа, що при незмінному закріпленні деталі характеризується зміною її положення відносно верстату та різального інструменту. Перехід – це частина операції, що виконується над одною поверхнею чи сукупністю поверхонь деталі одним інструментом або їх групою при одному режимі обробки. Переходи бувають основні та допоміжні. Переходи складаються з проходів (ходів) як закінченої частини переходу при однократному переміщенні інструменту відносно заготовки, зв’язаного зі зміною форми, розмірів, стану поверхні, властивостей. Коротше, прохід – це повторний перехід. В свою чергу прохід творять прийоми та робочі рухи. Розчленування технологічних процесів на складові частини застосовується при аналітичному визначенні часу обробки, тобто нормуванні, а також при плануванні та дослідження процесів.

Структура процесів цілком залежить від вибору баз, по відношенню до яких визначається положення деталей чи елементів продукції при виготовленні шляхом позбавлення їх степенем свободи. Відомі правила вибору чорнових і чистових баз, зокрема правила простоти і постійності баз, їх суміщення.