Вимоги до одноразового посуду та перспективи виробництва

Номенклатура, типорозміри і дизайн одноразового посуду та відповідних приладів в кожній країні істотно різняться і залежать від споживчих звичок користувачів. Так, порівняльний аналіз, проведений французькою фірмою «Тедеко» на підприємствах громадського харчування, які обслуговують по 500 відвідувачів в день у ФРН, Бельгії, Франції, Голландії та Великобританії, показав це конкретно. Наприклад, в меню французьких підприємств харчування практично не входить суп, тому в переліку одноразових приладів відсутні столові ложки. У ФРН середнє число використовуваних за тиждень ножів і виделок нижче, ніж в інших країнах, так як більшість пропонованих страв цього не вимагають.

Подання про номенклатуру відповідної продукції, що випускається в даний час з сополімерів полістиролу і поліпропілену в нашій країні, дає таблиця 2, в якій наведено також дані про основні способи виробництва і орієнтовної вартості станом на початок 2000 року.

За даними інформаційної служби «Інфопак», з п'ятдесяти фірм, зайнятих у РФ виробництвом і постачанням формованою полімерної упаковки для харчових продуктів, лише московська фірма «Міні-Пак» випускає повну номенклатуру одноразового посуду та столових приборів. В той же час виробництво стаканчиків різного виду мають більше половини фірм.

Оптимістичні прогнози про розширення виробництва і застосування полімерної посуду одноразового використання ґрунтуються, в основному, на аналізі впливу трьох факторів: вдосконалення виробництва та переробки ПМ (економічна складова), вирішення проблем збору та утилізації відходів (екологічна складова) і розвитку художнього конструювання посуду та столових приборів (естетична складова).

Постійне вдосконалення технологічних властивостей ПМ в поєднанні з прогресом переробної техніки і технології неухильно знижують собівартість полімерної продукції, причому не в останню чергу за рахунок скорочення браку, відходів і втрат.

Одночасно зниженню витрати ПМ на виробництво одиниці такої продукції, як одноразовий посуд і столові прилади, може сприяти подальше підвищення питомих показників міцності і жорсткості цих матеріалів.

Вирішення проблем збору та утилізації відходів одночасно в сферах виробництва і споживання вимагає проведення комплексу заходів організаційного, технічного та економічного характеру, що вже знаходить відображення в державних науково-технічних програмах у всьому світі. Однак найбільш радикальних змін можна очікувати після розробки самознищується ПМ, здатних деструктировать під дією насамперед природних факторів: ультрафіолету, вологи, мікроорганізмів і т. Д.

Що стосується дизайну в розробці і обробці одноразового посуду і приладів, то, незважаючи на ряд очевидних успіхів, пов'язаних з двоколірним литтям, нанесенням теплоізоляції, застосуванням багатошарових листових ПМ, поліграфічної обробкою і іншими досягненнями технології, художникам-конструкторам ще належить виконати свої головні розробки, перетворивши полімерну посуд із замінника в повноправний і самодостатній атрибут нашого бутя.