Горох - агротехника, биологические особенности.

Агротехника

Отличают лущильные сорта, выращиваемые на зеленый горошек, и сахарные, которые не имеют пергаментного слоя с внутренней стороны створок боба. Каждая из этих групп имеет сорта с округлыми гладкими зернами и морщинистыми (мозговые) зернами. Хорошо отзывается на внесение органических (перегной, компост) и минеральных удобрений (фосфорно-калийные — 60— 90 кг и азотные — 30 кг действующего начала) перед посевом. На легких почвах нуждается в молибдене — 1 ц семян обрабатывают молибденово-кислым аммонием (50 г) в смеси с тальком (150 г). Перед посевом семена гороха обрабатывают нитрагином (если на участке не выращивали бобовые).

Сорта сахарного гороха: Неистощимый-195, Жегалова-112, Сахарный мозговой-6 и др.

Сорта лущильного гороха: Победитель, Маленькое чудо, Скороспелый мозговой-199.

Биологические особенности

Семейство бобовых, однолетнее, самоопыляющееся, холодостойкое растение. Способно обогащать почву азотом (100 кг азота на 1 га). Техническая спелость — через 70—100 дней. Требовательно к влажности почвы и воздуха, переносит кратковременные засухи и не переносит переувлажнение.

В культуре известно очень много сортов овощного гороха. В Украине районировано 6 сортов сахарного гороха и 22 сорта лущильного. Семейство тыквенных, вид обыкновенной тыквы. Однолетнее, перекрести оопыляющееся однодомное растение с раздельнополыми цветками. Теплолюбивое, более устойчивое к почвенной и атмосферной засухе, чем огурцы.

Пищевое значение и способы потребления

Зеленый горошек содержит много белка (более 5%), сахара (более 7%), крахмала (1—3%), аскорбиновой кислоты (до 50 мг%), различных витаминов. По мере созревания гороха количество сахаров уменьшается, а белка и крахмала увеличивается.

Используется в свежем виде для натурального консервирования, быстрого замораживания или на суповую лопатку.

Входит в состав диетических блюд при печеночных и почечных заболеваниях, содержит (в зеленом горошке и в лопатке) противосклеротические вещества (холин, инозит) Сорта гороха: Телефон, Грибовский, Адагумский, Альфа, Сахарный

Зерновые и зернобобовые культуры, горох, сорта гороха, семена гороха

Многие любители выращивают на своих огородах этот полезный овощ. Однако не многие обращают внимание на сорт. И напрасно. Ведь именно сорт гороха решает успех дела. Кстати, если у вас не хранится консервированный горошек, то, скорее всего, причина здесь не в плохих консервантах, а в неправильно выбранном сорте.

Чтобы семена гороха при хранении не повреждались долгоносиком и другими жучками нужно хранить хорошо просушенные семена в пластиковых бутылках из-под напитков.

При этом их следует плотно закрутить крышкой и хранить в темном, неотапливаемом помещении. Таким способом хранят семена гороха, фасоли и других бобовых.

Горох — растение самоопылитель, поэтому, однажды купив сортовые семена, вы можете ежегодно высаживать эти сорта своими семенами и собрать на своем участке уникальную коллекцию