![]() Главная страница Случайная страница КАТЕГОРИИ: АвтомобилиАстрономияБиологияГеографияДом и садДругие языкиДругоеИнформатикаИсторияКультураЛитератураЛогикаМатематикаМедицинаМеталлургияМеханикаОбразованиеОхрана трудаПедагогикаПолитикаПравоПсихологияРелигияРиторикаСоциологияСпортСтроительствоТехнологияТуризмФизикаФилософияФинансыХимияЧерчениеЭкологияЭкономикаЭлектроника |
Ресторанне господарство (РГ)Стр 1 из 3Следующая ⇒
ДСТУ (проект) ДЕРЖАВНИЙ СТАНДАРТ УКРАЇНИ ___________________________________________________________________ ЗАКЛАДИ РЕСТОРАННОГО ГОСПОДАРСТВА. КЛАСИФІКАЦІЯ
Видання офіційне
ДЕРЖСТАНДАРТ УКРАЇНИ
Київ ПЕРЕДМОВА 1. РОЗРОБЛЕНО Українською академією зовнішньої торгівлі ВНЕСЕНО Департаментом політики внутрішньої торгівлі і побутових послуг Міністерства економіки та з питань європейської інтеграції України 2. ЗАТВЕРДЖЕНО І ВВЕДЕНО В ДІЮ наказом Держстандарту України №____ від “___” __________200_ р. 3. ВВЕДЕНО ВПЕРШЕ (зі скасуванням в Україні чинності ГОСТ 30389-95) 4. РОЗРОБНИКИ: від УАЗТ – Р. Андрющенко, канд. екон. наук (керівник розробки); Л. Кондратенко, канд. екон. наук; від КНТЕУ – А. Мазаракі, професор, докт. екон. наук; М. Пересічний, професор, докт. техн. наук; Г. П’ятницька, доцент, канд. екон. наук; від Мінекономіки України – Ю. Родіонов; О. Шалимінов.
___________________________________________________________________
Право власності на цей документ належить державі. Відтворення, тиражування чи розповсюдження документу повністю або частково на будь-яких носіях без офіційного дозволу заборонено. Стосовно прав власності звертатись до Держстандарту України. Держстандарт України, 2003
зміст
1. Сфера застосування …………………………………………. 4 2. Нормативні посилання ……………………………………… 4 3. Загальні поняття ………………………………………….. 5 4. Класифікація закладів ресторанного господарства …………………………………………………. 6 5. Загальні вимоги до закладів ресторанного господарства …………………………………………………. 9 6. Характеристика структурно-функціональних параметрів закладів ресторанного господарства різних типів і класів …………………………………………. 11 Додатки ………………………………………………………. 21 Бібліографія …………………………………………………. 25
ДСТУ (проект) ДЕРЖАВНИЙ СТАНДАРТ УКРАЇНИ ___________________________________________________________________
ЗАКЛАДИ Ресторанного господарства ENTERPRISES OF Restaurant business КЛАСИФІКАЦІЯ CLASSIFICATION ___________________________________________________________________ Чинний від________ СФЕРА ЗАСТОСУВАННЯ
Цей стандарт встановлює класифікацію закладів ресторанного господарства, вимоги до закладів ресторанного господарства різних типів і класів. Стандарт гармонізовано на рівні класів та підкласів з Державним класифікатором ДК009-96 “Класифікація видів економічної діяльності”. Настанови та вимоги цього стандарту обов’язкові для закладів ресторанного господарства різних організаційно-правових форм господарювання.
2. НОРМАТИВНІ ПОСИЛАННЯ
ДК 009-96 Класифікація видів економічної діяльності. ДК 016-97 Класифікація продукції та послуг. ДБН В.2.2-9-99 Громадські будинки та споруди. Основні положення.
3. ЗАГАЛЬНІ ПОНЯТТЯ ресторанне господарство (РГ) Види економічної діяльності, що здійснюють суб’єкти господарської діяльності незалежно від організаційно-правових форм щодо задоволення потреб споживачів у харчуванні з організацією дозвілля або без нього Примітка. Суб’єкти господарської діяльності виробляють або доготовляють, продають і організовують споживання продукції власного виробництва, можуть продавати закупні товари без обробляння і порціювання
|