Главная страница Случайная страница
КАТЕГОРИИ:
АвтомобилиАстрономияБиологияГеографияДом и садДругие языкиДругоеИнформатикаИсторияКультураЛитератураЛогикаМатематикаМедицинаМеталлургияМеханикаОбразованиеОхрана трудаПедагогикаПолитикаПравоПсихологияРелигияРиторикаСоциологияСпортСтроительствоТехнологияТуризмФизикаФилософияФинансыХимияЧерчениеЭкологияЭкономикаЭлектроника
Номенклатура додаткових послуг, що можуть надаватися у закладах
|
|
ресторанного господарства різних типів
| Додаткові послуги | Тип закладу РГ | |||||||
| Ресторан | Бар | Кафе | Кафетерій | Закусочна | Їдальня | Буфет | Кіоск | |
| Бронювання місць | х | х | х | |||||
| Банкомати | х | х | ||||||
| Пункти обміну валют | х | х | ||||||
| Грошові перекази | х | |||||||
| Розрахунок за кредитними картками | х | х | ||||||
| Дисконтні картки | х | х | ||||||
| Міські телефони-автомати | х | х | х | х | х | х | ||
| Міжміські телефони-автомати | х | х | ||||||
| Супутникове телебачення | х | х | х | |||||
| Internet | х | х | х | |||||
| Факс | х | |||||||
| Продаж сувенірів, преси, аудіокасет тощо | х | |||||||
| Продаж живих і штучних квітів | х | х | ||||||
| Комплектація і пакування сувенірів, квітів тощо | х | |||||||
| Виклик таксі і/або транспортні послуги закладу (автодоставка) | х | х | ||||||
| Чистка одягу | х | х | ||||||
| Дрібний ремонт одягу | х | |||||||
| Чистка взуття | х | х | ||||||
| Ремонт взуття | х | |||||||
| Камера схову | х | |||||||
| Сейф | х | х | ||||||
| Медичні послуги (медичний пункт) | х | х | х | |||||
| Фотопослуги | х | |||||||
| Ігрові автомати, азартні ігри | х | х |
| Більярд, дартс, боулінг, міні-гольф і т.п. | х | х | х | |||||
| Організація шоу | х | х | ||||||
| Дискотека | х | х | х | |||||
| Музика | х | х | х | х | х | х | ||
| Догляд дітей | х | |||||||
| Догляд домашніх тварин | х | |||||||
| Обслуговування в автомобілях (драйв-сервіс) | х | х | х | |||||
| Організація проведення конференцій, семінарів і т.п. (конференц-зал) | х | |||||||
| Організація бізнес-ланчів | х | х | ||||||
| Доставка їжі, напоїв з обслуговуванням | х | х | х | |||||
| Організація бенкетів | х | х | х | х | ||||
| Продаж продукції на винос | х | х | х | х | х | х | х | х |
Додаток А
(обов’язковий)
Таблиця А1 – склад приміщень для споживачів в закладах ресторанного господарства основних типів
| Приміщення для споживачів | Типи закладів РГ | ||||||||
| Ресторан | Бар | Ка-фе | Їдаль-ня | Закусо-чна, кафетерій | |||||
| Клас | |||||||||
| люкс | ви-щий | пер-ший | люкс | ви-щий | пер-ший | ||||
| Вестибюль | О | О | О | О | О | О | О | – | – |
| Гардероб | О | О | О | О | О | О | О | О | О |
| Зала | О | О | О | О | О | О | О | О | О |
| Банкетна зала | О | О | О | – | – | – | – | – | – |
| Чоловічий туалет с при-міщенням для миття рук | О | О | О | О | О | О | О | О | О |
| Жіночий туалет с при-міщенням для миття рук | О | О | О | О | О | О | О | О | О |
Примітка:
О – наявність приміщення обов’язково
– – наявність приміщення не обов’язково
У закладах РГ інших типів незалежно від місткості наявність туалетів обов’язкова.
У закладах РГ, місткістю до 50 місць, можлива наявність в одному приміщенні чоловічого і жіночого туалетів. При дотриманні санітарно-гігієнічних норм допускається користування туалетом персоналу і споживачів
Додаток Б
(обов’язковий)
Таблиця Б1 – площі приміщень для споживачів в закладах ресторанного господарства
| Тип закладу РГ і площі для споживачів | Площа на одне місце, м2, не менше |
| 1. Їдальні загальноосвітніх навчальних закладів 1.1 Зала 2. Їдальні професійних навчальних закладів 2.1 Зала 3. Їдальні вищих навчальних закладів 3.1 Зала 4. Спеціалізовані заклади швидкого обслуговування, буфети 4.1 Зала | 1, 0 1, 3 1, 6 1, 2 |
Додаток В
(довідковий)
В.1 ресторан із приготування їжі на винос (тейк-аут, кері-аут)
Різновид ресторану, де страви і напої готуються виключно для продажу на винос
В.2 ресторан швидкого обслуговування для автомобілістів (фаст-фуд драйв-ін)
Різновид ресторану, де споживачі отримують їжу, не виходячи із салонів автомобілів
В.3 ресторан комісері
Різновид ресторану для обслуговуванняспоживачів, що працюють у колективах великих організацій
В.4 ресторан бресері
Різновид ресторану, в асортимент продукції якого можуть входити страви і напої або тільки напої